Content

• Passos
• Consells

Cuinar només per a vosaltres és més difícil del que podria semblar a primera vista. Fins i tot si aconsegueu forçar-vos a esforçar-vos i anar mentalment més enllà dels aliments preparats, ràpidament trobareu que la majoria dels paquets del supermercat no estan dissenyats per a una sola persona. És temptador tornar a la comoditat dels menjars preparats per tornar a menjar. Però si voleu menjar millor, us heu de cuinar vosaltres mateixos.

Passos

1. 1 Troba la motivació. Si només sou vosaltres, hi ha una gran temptació de no preocupar-vos pel menjar perquè ningú no ho veu. La cuina casolana, però, us ajuda a estalviar diners i menjar aliments més sans i saludables que els càterings i els menjars de conveniència. Si ho proveu, podeu aprendre a cuinar molts dels vostres aliments preferits.
2. 2 Planifiqueu amb antelació.
   • Intenteu no visitar el supermercat massa sovint. Si teniu una idea d’un plat que es pot cuinar durant diversos dies, podeu evitar diversos viatges.
   • Feu una llista de la compra i porteu-la amb vosaltres. Les decisions es prenen millor a la cuina i no a la botiga: sempre podeu comprovar la disponibilitat dels productes necessaris a casa.
   • Feu una selecció de les vostres receptes preferides que ja heu cuinat amb èxit. Consulteu-los sempre que no tingueu altres idees.
   • Estalvieu les restes, però només per a un o dos menjars més. Si vius sol, només has de cuinar. Les existències us donaran un respir. Però no us en excediu, si no, haureu de menjar el mateix menjar tota la setmana. Si heu cuinat massa, compartiu-ho amb els vostres amics o congeleu les porcions per a un ús futur. Per començar, podeu provar de cuinar un cop al mes.
   • Incloeu un recordatori al vostre pla per provar receptes noves de tant en tant.
3. 3 Prepareu un plat principal al dia, d'altres poden ser més lleugers. Per esmorzar, alterneu farina de civada, ous, fruita, iogurt, pa torrat o bagels. Per dinar o sopar: entrepans, sopa, amanida, formatge amb galetes, arròs bullit, verdures amb salsa, etc. Cap de les anteriors no requereix una preparació complicada.
4. 4 Organitzeu un petit rebost i mantenir a l'abast les existències de grapes no peribles. Quan s’esgoti un producte, poseu-lo a la llista de la compra i torneu-lo a proveir al vostre proper viatge de compres programat. Això us ajudarà a evitar viatges innecessaris al supermercat.
   • El vostre congelador forma part del "rebost" i heu de vigilar bé les dates de caducitat.
5. 5 Comprar paquets petits. Aquesta regla no s'aplica a tots els aliments, només s'aplica als aliments peribles. L’arròs, la farina, la mantega de cacauet i la farina de civada s’emmagatzemen bé durant llargs períodes en un lloc fresc i sec. Els aliments enllaunats es poden emmagatzemar durant molt de temps fins que s’obri el pot.
   • Comprar fruites i verdures fresques. Són útils i se solen vendre per peça o per pes, i es pot comprar, per exemple, una espiga de blat de moro. Podeu cuinar fàcilment aquesta orella, patata o una porció de verdures al microones. En ell, podeu aconseguir l’efecte de la cocció al vapor.
   • Sigues creatiu. La vostra botiga ven hamburgueses preparades? Són molt més grans que la carn picada normal? Esmicolar-ne un o dos, barrejar i fregir en una paella.
   • Utilitzeu aliments preparats només si us ajuden o inspiren les vostres gestes culinàries. Mireu les vostres botigues preferides d’enciams i hortalisses que podeu comprar en petits paquets. Compreu un paquet de barreja de verdures congelades i en traieu exactament el que necessiteu per a cada àpat. Trieu un pollastre desossat, sense pell i congelat i utilitzeu el microones per descongelar només un o dos trossos a la vegada. Cuineu raviolis i tortellini congelats tant com vulgueu menjar.
   • Els paquets grans poden ser més econòmics que els petits. La diferència de quantitat (volum, pes) entre petites i grans sovint no és proporcional al preu. Per exemple, si mig litre de llet costa 30 rubles i un litre costa 50 rubles, de vegades serà encara més rendible comprar un paquet gran, utilitzar-ne el màxim possible i llençar el residu malmès. Un paquet de cinc quilos de patates pot costar en última instància menys de dos quilos i mig. Si us agrada la idea d’aquests estalvis, intenteu trobar una persona que tingui la mateixa opinió i que estigui preparada per compartir paquets grans amb vosaltres o congelar l’excés.
6. 6 Dividiu els productes amb un amic, veí o parents. Si us agrada comprar paquets grans, busqueu algú que estigui d’acord amb el comerç: part d’un producte per part d’un altre.
   • Si trobeu una persona amb les mateixes idees, tingueu en compte la possibilitat de "col·laborar" directament a la cuina o feu equip per compartir aliments congelats. Convideu-vos mútuament a sopar de tant en tant.
7. 7 Fer o comprar mescles. Si us agrada coure el forn, proveu de crear la vostra pròpia barreja de panets o magdalenes. Barregeu només ingredients secs. No cal barrejar i coure grans quantitats. Podeu afegir líquid quan arribi el moment de cuinar amb la premescla. Si ho desitgeu, podeu preparar-vos la quantitat adequada de magdalenes o panellets per esmorzar. Podeu trobar idees de receptes per fer mescles casolanes a Internet.
   • Podeu barrejar coses com granola casolà i muesli. També podeu congelar porcions d’aquestes mescles.
   • Feu les vostres pròpies mescles de temporada.
   • Feu les vostres pròpies sopes. Dividiu paquets grans de mongetes, arròs, ordi o pasta, o afegiu brous secs o verdures seques.Tingueu en compte que els fesols i les pastes, per exemple, requereixen condicions i temps de cocció diferents; per tant, emmagatzemeu-los per separat.
   • Emmagatzemeu les mescles per coure en recipients hermètics. Signeu-les, incloses les instruccions per fer i els grams per porció.
   • Les mescles casolanes poden ser un gran regal. Envieu una o dues racions en una llauna maca amb una etiqueta decorativa o una tapa.
8. 8 Congelar els aliments racions convenients.
   • Congelar els aliments crus en porcions d’una persona. Compreu una capsa gran de carn picada i envieu-la en bosses fraccionades abans de congelar-la.
   • Congelar els aliments cuinats per utilitzar-los posteriorment com a ingredient en altres menjars. Per exemple, podeu fregir carn picada o carn picada amb ceba, all i condiments. Escórrer l'excés de líquid i deixar refredar. Embalatge en contenidors o bosses per a congeladors per utilitzar-los en àpats variats. Aquesta barreja es pot utilitzar com a base de diverses maneres. Per exemple, per afegir a truites, espaguetis, jambalaya, sandvitxos amb salsa de tomàquet i espècies i altres plats que trieu.
   • Congelar els ingredients amb salsa o adob en bosses especials per a congeladors. Per exemple, pit de pollastre amb pesto o salsa. Prepareu diversos paquets petits alhora. Quan toqui cuinar, poseu una o dues racions a la nevera per descongelar durant la nit i deixeu-les marinar directament a les bosses.
   • Congelar els àpats preparats en porcions. Aquesta és una bona manera d’evitar menjar monòton durant molt de temps. També vol dir que no cal cuinar cada nit quan no se sent inspirat. Llegiu el nostre article sobre com cuinar un cop al mes.
9. 9 Proveu d’alternar plats amb les mateixes bases (reutilitzables). Per exemple, el pollastre al forn comença a funcionar com un tac, per exemple, i la carn sobrant es pot utilitzar en receptes posteriors. El pollastre fregit el primer dia es pot menjar com el pollastre real amb un plat secundari (com puré de patates i verdures) i després completar-lo com a base per a una sopa després. Podeu fer trucs similars amb qualsevol altra carn o embotits. Aquí podeu triar: congelar la porció restant o utilitzar immediatament les restes.
10. 10 Crear estoc de seguretat. Pot haver-hi dies en què no vulgueu crear-lo o no en tingueu temps. Durant aquests moments, podeu escalfar les restes congelades al forn de microones o muntar alguna cosa senzilla. Es pot fer una truita o un entrepà de tonyina de forma ràpida i amb el mínim esforç.
11. 11 Mima’t. Proveu de coure el vostre propi pastís de xocolata per a una persona. Gaudeixi de tant en tant de pa o magdalenes fresques. També podeu congelar massa o productes de forn. La massa de galetes també és adequada per congelar.
12. 12 Tingueu una vetllada especial. Encara que mengeu sol, prepareu la taula del menjador. Oblideu-vos del menjar quotidià, avui només el millor! Enceneu una espelma. Assegueu-vos amb el vostre llibre favorit o la música suau i gaudiu del sopar.
13. 13 Mantenir l’ordre. D'acord, no és molt inspirador entrar a una cuina sense netejar i començar a rentar els plats abans de començar a cuinar. Podeu recollir els plats en una safata o rentaplats especials fins que n’hi hagi prou per rentar-ho tot junt. Però, en qualsevol cas, les olles i paelles es renten millor mentre encara estan calentes i les restes de menjar no es congelen ni s’enganxen. Acostumeu-vos a rentar-los immediatament després de treure els aliments per tenir sempre els plats nets.

Consells

• De tant en tant, convideu algú a compartir un àpat amb vosaltres. Tindreu una empresa que us inspirarà a cuinar alguna cosa inusual.
• Utilitzeu una gran varietat de plats i dispositius.Té una olla a foc lent de mida petita a mitjana? Graella o paella elèctrica? Cuina d’arròs o fabricant de pa? Deixeu-los treballar. Comenceu a cuinar pasta o arròs després d’haver acabat la resta.
• Cuinant a casa podeu estalviar molts diners. Per què no calculeu quant heu estalviat en un mes menjant fora i cuinant només un cop a la setmana o prenent el dinar de casa tot el temps? Sí, amb els diners estalviats, podeu fer-vos unes vacances meravelloses.
• Fixeu-vos en el funcionament de la política de preus. Moltes botigues estableixen preus per animar-vos a comprar més, però no tothom ho vol. La trucada "Compra un producte: obtén el segon de franc!" sovint intenta gastar per obtenir el millor preu. Les etiquetes de preu com "3 per 100", per exemple, no tenen res a veure amb la quantitat que realment necessiteu comprar.
• Etiqueu les parts del congelador amb adhesius amb el nom del contingut i les dates. Si teniu poca memòria, escriviu una llista de les vostres accions.
• Aprofiteu l’oportunitat per fer créixer alguna cosa vosaltres mateixos, si l’espai i les condicions ho permeten. Fins i tot algunes caixes al balcó o al jardí us poden proporcionar verdures o herbes fresques si cal.
• Està bé menjar fora o utilitzar menjars preparats de tant en tant, però cuineu-vos la major part del temps. Es pot permetre el luxe de fer mandra una o dues vegades per setmana. Una altra manera és coure una mica més i congelar-lo a la reserva, proporcionant-vos productes semielaborats casolans.