Content

• Passos
• Mètode 1 de 3: Formatge cru Camembert
• Mètode 2 de 3: proveu un camembert càlid
• Mètode 3 de 3: utilitzar Camembert a les receptes

El camembert és un deliciós formatge francès amb una escorça blanca i agradable i un centre suau i mantegós. Si encara no l’heu tastat, serveix Camembert cru, juntament amb melmelada, pa o galetes. El camembert també es pot escalfar al forn o a la planxa o afegir-lo als vostres menjars preferits.

Passos

Mètode 1 de 3: Formatge cru Camembert

1. 1 Deixeu el formatge sobre la taula per escalfar a temperatura ambient. El camembert té un millor sabor a temperatura ambient que un refrigerat a la nevera. Traieu el formatge de la nevera 30 minuts abans de menjar per deixar-lo escalfar.
2. 2 Talleu el formatge a rodanxes en triangles. Per tallar el camembert, talleu-lo a les mateixes rodanxes que la pizza. Agafeu un ganivet de formatge i talleu el camembert començant pel centre.
   • La fulla d’aquest ganivet està coberta de forats perquè el formatge no s’hi enganxi. Si no teniu un ganivet de formatge, utilitzeu un ganivet afilat.
3. 3 Proveu l’escorça per veure si us agrada. L’escorça de Camembert és comestible, però pot tenir un sabor força fort. Trieu o no l’escorça amb el formatge, així que proveu-la.
   • Proveu un mos amb i sense escorça.
   • Si no us agrada l’escorça, talleu-la i mengeu-ne només la meitat.
4. 4 Proveu el camembert amb galetes o pa i melmelada o mel. Talleu el formatge a trossos i utilitzeu un ganivet per estendre-lo sobre un galet o una llesca de pa francès. Mengeu-ho així o afegiu-hi una mica de mel o melmelada per sobre.
   • Proveu d’estendre una mica de melmelada o les vostres conserves preferides, com ara gerds, cireres, figues o albercoc.
   • En lloc de melmelada, podeu afegir una llesca de préssec fresc, pera o poma.
5. 5 Coma el formatge pocs dies després de tallar l’escorça. Tot i que encara es pot menjar camembert, el gust començarà a deteriorar-se després de tallar l’escorça. L’escorça actua com una barrera protectora que manté el formatge saborós i fresc.
   • A menys que es talli l'escorça, Camembert es pot guardar a la nevera durant 1-2 setmanes i més de 6 mesos al congelador.

Mètode 2 de 3: proveu un camembert càlid

1. 1 Coeu el formatge en una caixa de fusta si voleu escalfar-lo. Traieu el formatge de la caixa i traieu l’embolcall. Col·loqueu el formatge a la part inferior de la caixa i col·loqueu-la al plat de forn, però deixeu-la al descobert. Coure el formatge durant 10 minuts a 200 ° C. Al cap de 10 minuts, assegureu-vos que el formatge s’hagi fos abans de treure’l del forn.
   • Intenteu submergir rodanxes de pa torrat al formatge per prendre un deliciós berenar.
2. 2 Foneu el formatge sobre carbó vegetal si el voleu fregir. Si heu escalfat la graella per sopar, proveu de fer cremar el Camembert per berenar o postre. Emboliqueu bé el formatge amb paper d’alumini i deixeu-ho sobre uns carbons calents durant uns 20-30 minuts. Utilitzeu unes pinces per treure-les dels carbons i, a continuació, poseu-les a la caixa de fusta on l’heu comprat.
   • El pa d’all acabat de fer també es pot escalfar amb formatge.
3. 3 Emboliqueu el camembert amb pernil i paella per a un menjar deliciós. Cobriu el formatge amb unes rodanxes fines de pernil, embolicant-lo en diverses capes. Afegir una mica de mantega o oli vegetal a la paella i escalfar. Col·loqueu el camembert en una paella i daureu el pernil i el formatge per tots els costats.
   • Al cap d’uns minuts, el formatge de dins s’ha de fondre.
   • Serviu formatge junt amb pa o galetes.

Mètode 3 de 3: utilitzar Camembert a les receptes

1. 1 Talleu el camembert a trossos per fer una amanida. Proveu una amanida amb herbes picants com ara amanides de coets i trossos de camembert. Afegiu-hi unes rodanxes de poma o pera i escampeu-les amb un grapat petit de pacanes o nous. Si es vol, també es poden afegir unes cebes picades per donar sabor a l’amanida.
   • Per a l’apòsit, podeu fer servir apòsit francès o mostassa de mel.
2. 2 Feu Camembert per als vostres menjars favorits en carbohidrats. Utilitzeu camembert en lloc de nata o llet. Per exemple, foneu-lo per fer plats de pasta com macarrons i formatge o pasta amb bolets i camembert. També es pot fer per fer puré de patates. Només cal afegir camembert a temperatura ambient abans del puré de patates.
   • Si voleu que el camembert formi part de la salsa, el millor és tallar la pela i utilitzar només la meitat del formatge.
3. 3 Feu un entrepà de panini o formatge a la planxa. Repartiu la mantega sobre dues llesques de pa. Col·loqueu el pa en una paella escalfada o premsa panini, amb la mantega cap avall. Col·loqueu els trossos de formatge sobre el pa i, a continuació, aboqueu-hi la melmelada. Col·loqueu una segona llesca de pa a sobre i, a continuació, escalfeu l’entrepà pels dos costats.
   • Si feu servir una premsa panini, baixeu-la quan hàgiu acabat de muntar l’entrepà.
4. 4 Fregiu les peces de camembert. Talleu el formatge a rodanxes i submergiu-hi la farina, la sal i uns pessics de farigola seca. Bateu l'ou, submergiu-hi els trossos de formatge i, a continuació, enrotlleu-los amb pa ratllat. Fregiu les rodanxes en 5-7,5 cm d’oli calent fins que quedin daurades.
   • Serviu el formatge amb un amaniment francès dolç i afruitat.
5. 5 Bon Appetit.