Com menjar figues

Vídeo: Sobre fruites i figues - Making Off Anunci La Tavella

Content

Passos
Mètode 1 de 3: informació bàsica
Mètode 2 de 3: Menjar figues fresques
Mètode 3 de 3: menjar figues seques
Advertiments
Què necessites

Les figues tenen un gust moderadament dolç i un aroma especialment dolç. És bo tant fresc com sec, tant sols com en combinació amb formatge o vi, o com a farcit de pastís. Aquí teniu alguns consells sobre com menjar millor les figues.

Passos

Mètode 1 de 3: informació bàsica

1 Menja figues fresques o seques. Les figues són sensibles a les baixes temperatures i no toleren molt bé el transport, de manera que poden ser difícils de trobar fresques en climes freds, sobretot fora de temporada. No obstant això, les figues seques estan disponibles a la majoria de botigues de queviures durant tot l'any.
- Les figues són molt saludables sense importar-ne el consum. 50 g del producte contenen 37 calories, aproximadament 1,45 g de fibra, 116 mg de potassi, 0,06 mg de manganès i 0,06 mg de vitamina B6.
2 Trieu figues madures. La mida i el color que tindrà una figa madura depèn exactament de la varietat, però totes les varietats es tornen suaus quan maduren. Les figues madures cedeixen quan es premen i tenen un aroma dolç molt fort.
- No utilitzeu figues dures, dentades o esquerdades. Tot i això, les petites ratllades no són un problema: no afecten el sabor i la qualitat de la fruita.
- A més, eviteu les fruites amb floridura i olors àcides o pútrides.
- Les figues madures poden ser verdes, marrons, grogues o de color porpra intens.
- Utilitzeu figues fresques el més aviat possible. Es pot guardar a la nevera durant 2-3 dies després de la collita, però després començarà a deteriorar-se. Si voleu mantenir les figues més temps, podeu congelar-les o conservar-les.
3 Renteu les figues fresques abans de menjar. Esbandiu la fruita amb aigua freda i sequeu-la suaument amb un paper absorbent.
- Com que les figues són molt delicades, no les fregueu amb un pinzell vegetal. Si hi ha brutícia, netegeu-lo suaument amb els dits.
- Mentre renteu, traieu les tiges girant-les suaument amb els dits.
4 Traieu els cristalls de sucre. Això es pot fer escampant 1/2 tassa de figues amb una culleradeta d’aigua i escalfant la fruita al microones a foc fort durant 1 minut.
- Les figues madures sovint desprenen un xarop dolç que cristal·litza a la superfície. Aquests cristalls es poden menjar, però també es poden eliminar amb finalitats estètiques.

Mètode 2 de 3: Menjar figues fresques

1 Menja figues senceres. Aquestes fruites tenen un sabor dolç suau que és molt bo sense cap additiu.
- Les pells de figues són comestibles, de manera que no cal pelar-les abans de menjar. Només cal treure la tija i ja es pot menjar la fruita.
- Si no us agrada la textura de la pell, podeu pelar les figues. Després de descargolar la tija, peleu-la suaument amb els dits, començant per la part superior.
- Per obtenir un tast immediat de la polpa sense pelar les figues, talleu-les per la meitat. Mantingueu suaument la fruita i utilitzeu un ganivet afilat per tallar-la al llarg de la longitud en dues parts. Això començarà a menjar-lo immediatament de la polpa.
2 Serviu les figues amb un producte de formatge acrit. Una manera popular de servir les figues és maridar-les amb formatge o altres productes lactis. El formatge ha de ser dolç i acrit, però no dur.
- Talleu les figues per la meitat i col·loqueu una mica de formatge crema a sobre de cada meitat. Podeu utilitzar formatge de llet natural o amb cobertures. Les figues amb formatge es poden servir com a berenar o berenar.
- Foneu un tros de formatge blau a les figues. Traieu les tiges i feu un tall en forma de X a la part superior de la fruita. Col·loqueu una mica de formatge blau al tall i poseu-ho al forn a 205 ° C durant 10 minuts.
- Els productes lactis gruixuts i rics com el formatge mascarpone o la crema agra també es combinen bé amb aromes de figues.
3 Coeu les figues. Això es pot fer a la part superior de la cuina o a la cuina lenta. Utilitzeu aproximadament 2 tasses (500 ml) de líquid per cada 8 fruites.
- Es pot utilitzar vi fortificat o vi amb espècies com canyella, clau d’olor o anís estrellat. Podeu bullir figues en suc de fruita o en vinagre aromatitzat com el vinagre balsàmic.
- Cuini a foc lent les figues a l’estufa durant 10-15 minuts.
- Cuini a foc lent les figues a foc lent durant 2-3 hores.
- Les figues bullides se solen acompanyar amb iogurt, productes lactis grassos o postres congelats.
4 Conservar les figues. En una cassola, combineu 450 grams de figues picades amb 1 tassa (200 grams) de sucre. Feu-ho coure a foc lent durant 30 minuts fins que la barreja espesseixi.
5 Utilitzeu figues en productes de forn. Les figues es poden utilitzar en pans, pastissos, magdalenes i altres productes cuits amb farina.
- Combineu les figues amb altres fruites. Les figues són bones per a pastissos i postres amb farcit de préssec, gerds, llimona o taronja.
- Feu de les figues el centre d’atenció. Podeu fer el farcit només amb figues, sense afegir altres fruites. Podeu fer un pastís de figues obert o barrejar trossos de figues amb massa de pa o magdalenes.
- Utilitzeu figues per decorar. Les meitats o quarts de figues són perfectes per a postres o pastissos. Les figues s’adapten especialment bé a les coques amb un glacejat greixós, com la crema de formatge, o a les coques de nous, com l’ametlla.

Mètode 3 de 3: menjar figues seques

1 Menja figues soles. Les figues seques es poden menjar igual que les panses o altres fruits secs. Aquesta és una de les maneres més senzilles d’utilitzar-lo com a aperitiu.
2 Remullar les figues. Si feu servir figues seques per a altres menjars, és possible que vulgueu hidratar-les perquè siguin més sucoses i plenes.
- Les figues seques es poden remullar amb aigua o suc de fruita durant la nit.
- També podeu bullir la fruita seca en aigua o suc de fruita durant uns minuts.
- En qualsevol d’aquestes formes, utilitzeu només prou líquid per cobrir la capa de les figues.
3 Utilitzeu figues en productes de forn. Les figues seques i remullades es poden utilitzar en productes de forn.
- Afegiu figues seques al pa, al magdalenat o a la massa de galetes.Per a pastissos de fruites oberts, és millor utilitzar fruita fresca.
- Substituïu les figues seques per altres fruits secs. Afegiu-lo a la massa per obtenir galetes o panets de civada en lloc de panses o cireres seques.
4 Afegiu figues a les farinetes. Aquesta és una altra forma senzilla de consumir figues seques. Només cal afegir uns trossos a la farineta per endolcir-la.
5 Afegiu figues al mató o al iogurt. Aquest plat pot servir com un excel·lent esmorzar o dinar lleuger, i el gust dels productes lactis s’adapta bé al gust de les figues.

Advertiments

Si en el passat heu tingut problemes renals greus, pregunteu al vostre metge si podeu menjar figues. Les figues contenen substàncies anomenades oxalats, que poden ser nocives si s’acumulen a la sang. Els ronyons solen filtrar-los i expulsar-los del cos, però els pacients no poden fer-hi front.