Content

• Mètode 2 de 2: Piqueu l’aranja mentre encara esteu a la pell
• Consells
• Advertiments
• Què necessites

1 Talleu una capa fina de la part superior i inferior de l’aranja perquè quedi visible la carn. És molt més segur pelar l’aranja quan es troba al costat ferm i pla que acabeu de fer.

2 Segons la forma de l’aranja, talleu la pell a la carn, començant per la part superior i movent el ganivet cap avall.

3 Repetiu aquest procés, girant l’aranja després de cada tall fins que quedi completament pelat. Podeu descartar la pell.

4 Mantingueu l’aranja fermament amb una mà. (Si col·loqueu un bol sota l’aranja, podeu recollir tot el suc que fluirà.)

5 Feu servir un ganivet per perforar l’aranja al llarg de l’interior de la pel·lícula fins al centre de la fruita. (Un pelador de verdures funciona millor per a això.)

6 Repetiu aquest procés, tallant al llarg de la pel·lícula que es troba a l'altre costat del segment. Un cop el ganivet arribi a la meitat de la fruita, tallaràs una peça d’aranja en forma de V.

7 Continueu aquest procés fins que s'hagin eliminat tots els segments d'aranja.

8 Llenceu les restes de pells i pel·lícules d'aranja.

Mètode 2 de 2: Piqueu l’aranja mentre encara esteu a la pell

1. 1 Talleu l’aranja per la meitat.
2. 2 Col·loqueu cada meitat sobre una taula de tallar amb la carn a sobre.
3. 3 Utilitzeu un ganivet vegetal per tallar els dos costats de cada pel·lícula d’aranja exposada.
4. 4 Traieu els trossos de fruita de la pela tallant-los per l'interior de la pela amb un ganivet d'aranja. (El ganivet d'aranja té una fulla dentada que es corba cap al lateral al final.) Com a alternativa, podeu fer-ho amb una cullera dentada.
5. 5 Llenceu la ratlladura i la pel·lícula restants després d’haver eliminat tots els segments de la fruita o extreure tot el suc de l’aranja.
6. 6 Llestos.

Consells

• Podeu utilitzar aquest mètode per pelar taronges, llimones, llimes, kiwis i altres fruites.

Advertiments

• Aneu amb compte si teniu talls a les mans. L’acidesa del suc de cítrics cremarà una mica si queda atrapat al tall. Si això passa, poseu immediatament la mà sota aigua freda.

Què necessites

• Ganivet
• Taula de tallar
• Ganivet de pelar verdures
• Ganivet d'aranja
• Cullera dentada