Com refredar ràpidament una beguda

Vídeo: Kondensmilch mit Mandeln schlagen! Du wirst begeistert sein! Dessert in einer Minute. Kein Backen!

Content

Mètode 2 de 2: Refredar-se amb una tovallola de paper humida
Consells
Advertiments
Què necessites

1 Ompliu un enorme bol de vidre amb aigua i gel. Com més gruixudes siguin les parets del recipient i més altes siguin les seves propietats d’aïllament tèrmic, millor serà. Afegiu el màxim de gel possible a l’aigua, però de manera que pugueu submergir completament el recipient amb la beguda. La millor opció seria una proporció 1: 1 de gel i aigua. Si necessiteu refredar una o més begudes, aquest mètode és adequat per a vosaltres. Si necessiteu refredar més begudes, és millor utilitzar un refrigerador o fins i tot una banyera.

2Afegiu una mica de sal a l’aigua. N’hi ha prou amb un grapat petit. Les molècules de sal de l’aigua es descomponen en ions sodi i ions clor. Les molècules d’aigua, en ser polars, s’orienten en conseqüència. Es tracta d’una obra que requereix energia i que consumeix l’energia tèrmica de l’aigua, contribuint així a una disminució de la temperatura ambiental.

3Col·loqueu els envasos de begudes en una solució d’aigua amb gel i remeneu ràpidament. El moviment afavorirà una transferència de calor més ràpida de la beguda a la solució de gel.

4 Espereu dos minuts. La temperatura hauria de baixar significativament en molt poc temps. Si necessiteu més temps per refredar-vos, remeneu els contenidors de les begudes amb aigua salada gelades durant un minut o dos més.

5 Aboqueu una beguda freda en un got. Ara és la temperatura adequada per calmar la set dels hostes i hostes. Aneu amb compte: si teniu una beguda carbonatada com el refresc, deixeu-la reposar una estona i després beveu-la.

Mètode 2 de 2: Refredar-se amb una tovallola de paper humida

1 Una tovallola de paper totalment mullada ha de ser prou gran per embolicar-se al voltant de la beguda. Si teniu un recipient petit amb una beguda, podeu fer servir mitja tovallola de paper; i si el recipient és gran, aleshores una tovallola sencera o fins i tot dues.
2 Emboliqueu la beguda completament amb una tovallola de paper mullada. Assegureu-vos d’embolicar-la completament.
3 Col·loqueu la beguda embolicada al congelador durant uns 15 minuts.
4 Traieu la beguda del congelador i gaudiu del líquid gelat! La tovallola de paper quedarà parcialment congelada; ho podeu deixar encès si voleu que la beguda es mantingui freda. Si la beguda s'ha de servir sobre una taula, traieu-la de paper abans de servir.

Consells

Els contenidors més petits es refreden més ràpidament que els grans, ja que els contenidors més petits tenen molta més superfície per unitat de volum en contacte amb aigua freda.Els envasos més petits també es refreden més ràpidament perquè contenen menys líquid.
Esbandiu almenys la part superior d’un recipient de begudes refrigerades amb aigua potable neta abans d’utilitzar-la. La sal que hi queda pot donar un gust salat a la beguda.
Si no teniu sal, l’aigua de gel normal serà més eficaç que el gel només en recipients refrigerats. Això es deu al fet que l’aigua líquida és un millor conductor de calor que l’aire (moltes vegades), i el gel per si sol no pot cobrir la major part de la superfície d’un recipient amb una beguda.
Aquest mètode és molt millor que afegir glaçons a un got de Coca-Cola tèbia. La col·locació de glaçons directament a la beguda la dilueix, perdent el xiulet i reduint l’aroma.
Per tant, perquè hi hagi un aire més fresc que circuli entre els blocs de gel, col·loqueu el bol en una bossa i lligueu-lo amb un cordill i, a continuació, sacsegeu el bol cada 15 a 30 segons per remenar les begudes.
Si voleu refredar el vi ràpidament, el mètode d’aigua salada i gel pot trigar massa a causa de la mida i el gruix de l’ampolla. Intenteu col·locar un parell d’ampolles en una bossa d’entrepà de plàstic, segellar-la amb el mínim d’aire possible i col·locar-la sobre gel al congelador.
Si no teniu prou aigua neta, feu servir gel sobre un recipient amb una beguda. L’aire no és tan dens com l’aigua i, per tant, absorbeix i condueix menys calor.

Advertiments

Les llaunes d’aigua amb gas poden augmentar la pressió després de remenar ràpidament en gel i aigua. Obrir llaunes carbonatades pot vessar la beguda sobre la taula, cosa que crea un embolic.