Content

• Passos
• Consells

Els cultius agrícoles sovint es modifiquen genèticament per millorar la resistència a plagues i malalties, millorar el valor nutricional o augmentar la seva capacitat de créixer en diferents condicions climàtiques. La FDA de l’Administració d’Aliments i Drogues dels Estats Units ha aprovat l’ús d’organismes modificats genèticament (OMG) i regula l’ús d’aquests productes. Científicament, hi ha un consens general sobre que els cultius transgènics no presenten més riscos per a la salut que els aliments tradicionals, però alguns estudis han demostrat que poden ser perjudicials per a la salut. persones sanes i el medi ambient ..

Molts dels aliments que mengem tenen ingredients derivats d’organismes modificats genèticament, de manera que heu de decidir si cal consumir aquests productes. Evitar productes modificats genèticament és més fàcil si viu a Europa, ja que la llei exigeix ​​que s’indiqui a l’etiqueta del producte. Tanmateix, als Estats Units i al Canadà, no es requereix que els fabricants d'aliments indiquin si els seus productes estan modificats genèticament.

Passos

Mètode 1 de 2: comprar menjar

1. 

   Compreu aliments etiquetats 100% orgànics. Els governs nord-americans i canadencs no permeten als fabricants etiquetar el seu producte 100% orgànic si està modificat genèticament o conté un ingredient animal que ha estat alimentat amb aliments transgènics. És possible que els aliments orgànics siguin més cars i es vegin diferents dels productes convencionals.
   • Organismes de certificació orgànics de confiança, inclosos el Departament d'Agricultura dels Estats Units (USDA), l'Organització Internacional d'Assegurament de la Qualitat (QAI), Oregon Tilth i l'Associació Californiana d'Agricultors Ecològics Certificats ( CCOF). Cerqueu el segell certificat a l’etiqueta del producte.
   • A més, un producte etiquetat com a "ecològic" no vol dir que no contingui transgènics. El fet és que encara poden contenir fins a un 30% d’OGM, així que assegureu-vos que l’etiqueta digui "100% orgànic".Els ous de gallina etiquetats com a "lliures", "naturals" o "lliures" no necessàriament contenen transgènics, heu de buscar ous 100% orgànics.

2. 

   
   
   Identifiqueu les fruites i verdures amb un número de codi. Els productes de fruites i verdures sovint s’etiqueten amb l’etiqueta de preu (PLU) impresa. Aquests números es poden utilitzar per identificar si l’aliment és d’origen modificat genèticament o s’utilitza tecnologia GM.
   • Si es tracta d’un número de 4 dígits, els aliments es produeixen tradicionalment, però poden contenir o no ingredients modificats genèticament.
   • Si és un número de 5 dígits i comença per 8, està modificat genèticament. Tot i això, no creieu que els aliments que utilitzen tecnologia GM tinguin aquest número de marca, ja que l’etiquetatge del preu no és obligatori.
   • Si és un número de 5 dígits i comença per 9, és orgànic i no té ingredients modificats genèticament.

3. 

   
   
   Compra carn 100% alimentada amb herba. La majoria de bestiar als EUA s’alimenta d’herba; no obstant això, viuen a la granja i poden alimentar-se amb blat de moro transgènic durant un període de temps abans de l'alliberament amb l'objectiu d'augmentar el greix muscular i crear venes a la carn. Si voleu evitar els aliments transgènics, assegureu-vos de comprar carn 100% alimentada amb herba.
   • Algunes carns de bestiar com els porcs o les gallines no poden alimentar-se al 100% amb herba. En aquest cas, heu de buscar carn etiquetada 100% orgànica.
   • També heu de comprar peixos salvatges capturats en lloc de peixos de granja. Els peixos cultivats se solen alimentar amb llavors modificades genèticament.

4. 

   Cerqueu productes etiquetats específicament com a no transgènics o exempts de transgènics (no transgènics). En el passat, aquests productes eren bastant rars, però gràcies a organitzacions com el Projecte no transgènic, aquests productes són cada vegada més populars. També podeu cercar llocs web que mostren empreses i aliments que no són transgènics. Tanmateix, cal assenyalar que algunes informacions sovint són incompletes i és possible que no es revelin opinions controvertides.

5. 

   Comprar als mercats locals. Més de la meitat de tots els aliments modificats genèticament es fabriquen als EUA, però la majoria es produeixen a partir de grans explotacions tecnològiques. Podeu evitar productes modificats genèticament, mentre que també podeu estalviar diners comprant als mercats dels agricultors, subscrivint-vos a la granja de la Comunitat de Suport Agrari o passejant per cooperatives. local.
   • Quan compreu menjar localment, també teniu l’oportunitat de parlar amb els agricultors i preguntar-los què en pensen sobre els organismes modificats genèticament (OGM) i si els utilitzen a l’agricultura o a la producció.
   • Tot i això, comprar aliments al vostre mercat local no garanteix que eviteu els transgènics. Molts agricultors també utilitzen llavors modificades genèticament.

6. 

   Comprar aliments crus sencers. Heu d’afavorir els aliments que pugueu cuinar i preparar per sobre dels aliments processats (per exemple, qualsevol cosa empaquetada en una caixa o bossa, inclòs el menjar ràpid). Tot i que perd la comoditat, però a canvi, podeu estalviar diners i assolir els vostres objectius amb tranquil·litat. Proveu de cuinar un o dos àpats a la setmana amb ingredients frescos; Potser cuinar us farà gaudir i decidir cuinar més sovint.

7. 

   Conreu els cultius alimentaris vosaltres mateixos. Si conreu els vostres propis cultius, haureu de comprar llavors que no siguin GM. D’aquesta manera, sabreu exactament el que esteu cultivant i tots els materials que utilitzeu en el procés de creixement.
   • Molts llocs web venen llavors que no són transgèniques. Si sou als Estats Units, podeu visitar el lloc web Seed Savers o Seeds Now per trobar llavors que no siguin transgèniques.
   publicitat

Mètode 2 de 2: identifiqueu els aliments amb més probabilitats de contenir transgènics

1. 

   Informeu-vos amb cultius d’alt risc. Aquests productes solen modificar-se genèticament. Entre els cultius modificats genèticament, hi ha soja, blat de moro, colza, remolatxa, cotó, papaia hawaiana, carbassó i carbassó groc, alfals.
   • Els productes de soja no es limiten només a la soja. Consulteu articles sobre com conviure amb una al·lèrgia a la soja per obtenir informació sobre com evitar productes de soja. Assegureu-vos que productes com la llet de soja, la soja japonesa i el tofu tinguin una certificació 100% orgànica.
   • Els productes de blat de moro inclouen maicena, blat de moro mòlt, oli de blat de moro, midó de blat de moro, gluten i xarop de blat de moro.
   • L’oli de colza també es coneix com oli de colza. Aquest ingredient es pot trobar en molts aliments processats. Si utilitzeu sovint oli de canola per cuinar, proveu de canviar a oli d’oliva.
   • La remolatxa és present en qualsevol sucre que no inclogui sucre de canya al 100%. Llegiu detingudament l’etiqueta del producte.
   • L’oli de llavor de cotó també és un ingredient habitual en olis vegetals i margarina.
   • Molts productes lactis contenen transgènics. Alguns agricultors injecten l'hormona modificada genèticament rBGH / rBST a les vaques i / o alimenten les vaques amb llavors transgèniques. Cerqueu productes lactis a l’etiqueta que no continguin rBGH ni rBST.
   • La papaia hawaiana també es modifica genèticament. Compra papaia que es cultiva en altres regions, com el Carib.
   • Normalment, no mengem alfals directament. Aquesta herba es cultiva sovint per alimentar vaques lleteres i altres bestiars. L’alfals es cultiva de les dues maneres: orgànica i modificada genèticament. Podeu evitar l’alfals modificada genèticament triant carn alimentada amb herba i productes lactis certificats 100% orgànics.

2. 

   Desconfieu dels ingredients derivats de cultius transgènics. La planta no només es pot modificar genèticament, sinó que també es poden modificar genèticament els seus ingredients. Si compres aliments processats, llegeix les etiquetes i evita qualsevol dels ingredients següents: aminoàcids (sintètics, no naturals en proteïnes), proteïnes vegetals aquàtiques femta, àcid làctic, aspartam, àcid ascòrbic (vitamina C sintètica), àcid cítric, citrat de sodi, etanol, sabors naturals i artificials, xarop de blat de moro ric en fructosa, maltodextrines , melassa, glutamat monosòdic (glutamat monosòdic), sacarosa, proteïna vegetariana seca, goma xantham, vitamines i productes per llevats.
   • Aproximadament el 75% dels aliments processats que es venen a les botigues de queviures contenen aquests ingredients. Aquests inclouen aliments com a gasosa, pastissos, pa i patates fregides. Podeu evitar aquests ingredients cuinant-vos amb ingredients frescos i tenint precaució a l’hora de triar què voleu comprar.

3. 

   Utilitzeu el tauler d’instruccions. No es poden conèixer tots els aliments que contenen transgènics. Si teniu dubtes, consulteu la guia d'aliments transgènics. El Centre de Seguretat Alimentària dels Estats Units ha desenvolupat aplicacions per a iPhone i Android que us poden ajudar a evitar transgènics durant les compres. També podeu descarregar o utilitzar el full d’instruccions en línia.

4. 

   Aneu amb compte quan mengeu als restaurants. Quan mengeu fora, pregunteu al vostre gerent o cambrer si consumeixen aliments orgànics o transgènics. Si no mengen aliments orgànics, heu d’evitar el tofu, la soja japonesa, les galetes de crispetes de blat de moro, les crispetes de blat de moro i qualsevol producte que contingui blat de moro o soja. La majoria dels productes que contenen sucre també inclouen ingredients transgènics.
   • També els hauríeu de preguntar quins olis de cuina utilitzen per cuinar. Si diuen que utilitzen oli vegetal, margarina, oli de llavors de cotó o oli de blat de moro, pregunteu si poden substituir-lo per oli d’oliva.
   publicitat

Consells

• No deixeu que les afirmacions "naturals" o "totalment naturals" us enganyin. Això és només un anunci astut i sense sentit. Els estudis demostren que els consumidors sovint prefereixen l'etiqueta "natural" abans que l'orgànica. Sovint la gent pensa que "natural" significa orgànic, però de fet no té cap valor pel que fa a propietats de qualitat o saludables.
• Els fabricants que etiqueten els seus productes com a lliures de transgènics (no transgènics) no reclamen res relacionat amb la salut.
• Per a cadenes de restaurants o restaurants individuals, podeu preguntar-vos si el menjar conté transgènics, però els cambrers i les cuines tampoc no ho saben. Pregunteu-los quin oli de cuina utilitzen.Normalment hi ha quatre olis de cuina populars: blat de moro, soja, canola o llavors de cotó. Es pot demanar que se substitueixi per mantega, tot i que és habitual alimentar les vaques amb aliments transgènics; aquest és el producte secundari.
• Durant els festivals (com ara Hallowen, la lluna plena) i les reunions infantils (com ara els aniversaris), hauríeu de plantejar-vos donar-los les vostres joguines preferides en lloc de caramels, productes que solen tenir. ingredients modificats genèticament.
• També heu d’entendre per què les plantes es modifiquen genèticament. Hi ha dos tipus de cultius modificats genèticament: Bt i Ht. Els cultius Bt són resistents a les plagues. Això inclou blat de moro, soja i cotó. Els cultius Ht són resistents als herbicides, de manera que els productors poden utilitzar dosis elevades d’herbicides sense por a matar les plantes. Aquests cultius inclouen arròs, soja, remolatxa i colza.