Com congelar les cols de Brussel·les: 15 passos (amb foto) - Consells

Vídeo: Preservación de la fertilidad en el hombre - Dr. José M. Montes

Content

Què necessites

Remull els brots de col en aigua tèbia durant 10 minuts. Remullar els brots de rave amb aigua tèbia és una manera senzilla de netejar-los abans de guardar-los al congelador. L’aigua rentarà tota la pols o brutícia que s’enganxi al fons de les fulles de la col.

Esbandiu les cols de Brussel·les amb aigua neta i eixugueu-les. Utilitzeu una tovallola per assecar cada brot. És important assecar completament les llavors de col abans de guardar-les al congelador; en cas contrari, es formaran cristalls de roca als brots.

Col·loqueu les cols de Brussel·les en una bossa de plàstic amb una costella bloquejada. En funció de la quantitat de brots de rave, cal utilitzar una o més bosses de plàstic. Després d’omplir la bossa, utilitzeu la mà per extreure l’aire i premeu la part superior de la bossa.

També podeu afegir prou brots de rave d’un sol ús a cada bossa. Quan el necessiteu, només heu de treure una bossa sense tornar a comptar.

Utilitzeu un marcador per escriure la data a cada bossa. El fet de marcar la data a la bossa us ajudarà a no recordar quant de temps s’han emmagatzemat els brots al congelador. També podeu posar una data de caducitat a la bossa per no haver de comptar el nombre de mesos cada vegada que necessiteu cols de Brussel·les.

Coeu una olla amb aigua bullent i classifica les cols de Brussel·les per mida. Dividiu les cols de Brussel·les en 3 grups: petit, mitjà i gran. S’ha de blanquejar cada grup en moments diferents.

Si tots els brots tenen la mateixa mida, no cal dividir-los.

Prepareu un bol amb aigua gelada. Posareu les cols de Brussel·les al gel immediatament després de l’escaldat per completar el procés. Ompliu un bol ple de tres quarts d’aigua i ompliu-lo amb una safata de glaçons.

Bullir petits grups de cols de Brussel·les durant 3 minuts. Després que l’olla d’aigua de l’estufa bulli, col·loqueu amb cura els petits grups de cols de Brussel·les a l’olla. Bullir els brots de col durant 3 minuts però no tapar l’olla.

Agafeu els brots de rave de l’olla amb aigua bullent i poseu-los en un bol amb aigua gelada. Traieu amb cura els brots de l’aigua bullent amb els llavis. Deixeu-los caure immediatament en un bol amb aigua gelada i poseu-los en remull durant 3 minuts.

Traieu els brots del bol d'aigua amb gel i asseceu-los amb una tovallola. Cal assecar completament els brots abans de congelar-los. Un cop secs els brots, els podeu posar en una bossa i posar-los al congelador.

Repetiu-ho amb altres grups de cols de Brussel·les, però bulliu durant més temps. Bulliu les cols de Brussel·les durant una mitjana de 4 minuts i els grans grups de cols de Brussel·les haurien de bullir durant 5 minuts. Traieu-los immediatament i poseu-los en gel després de bullir, i el temps perquè el gel es posi en remull és igual al temps que s’ha bullit. Traieu els brots del bol amb aigua gelada i eixugueu-los amb una tovallola.

Col·loqueu les cols de Brussel·les blanquejades en una bossa de plàstic amb una vena tancada. Ara no cal dividir els brots per mida. Després de posar els brots a la bossa, extreu l'aire amb la mà i premeu la part superior de la bossa.

Utilitzeu un marcador per escriure la data a cada bossa. Això us indicarà quant de temps s’han emmagatzemat els brots al congelador. També podeu escriure una data de caducitat a la bossa per facilitar la comprovació de si els brots són frescos o no.

Guardeu les cols de Brussel·les al congelador fins a 12 mesos. Les cols de Brussel·les solen conservar el sabor i la textura fins a 12 mesos al congelador. A continuació, es poden congelar i esdevenir menys deliciosos. Si els brots queden secs o descolorits quan els traieu del congelador, podria ser un senyal que s’hagin congelat. publicitat