Content

• Passos

El cilantro és una planta fàcil de cultivar i collir. Podeu recollir lliurement el coriandre quan necessiteu verdures fresques, ja sigui una planta d’interior petita o una planta de jardí. El cilantro pot produir llavors, però la poda regular alenteix aquest procés i ajuda a mantenir un subministrament fresc de verdures. Aneu amb compte a l’hora de tallar o tallar les branques per evitar danys a la planta. Podeu conservar el coriandre congelant-lo o assecant-lo per a una cocció posterior.

Passos

Mètode 1 de 3: Podar petites plantes de coriandre

1. 

   Comenceu la poda quan la planta faci 15 cm d’alçada. Cal tallar regularment el cilantro per estimular el nou creixement de les fulles. Les fulles de coriandre més grans i velles solen tenir un sabor més amarg, de manera que les plantes altes i altes solen ser menys atractives. Un cop el coriandre fa 15 cm d’alçada, podeu començar a tallar les branques per utilitzar-les segons calgui.
   • Afegiu coriandre fresc a amanides, sopes, salsa, guacamole i altres plats.
   • Normalment, el coriandre arribarà a aquesta alçada 60-75 dies després de la sembra.

2. 

   
   
   Tallar o tallar les fulles de coriandre. Utilitzeu les mans per tallar les branques més externes de la planta. Treballeu cap avall fins que toqueu el brot que creix a sota. Talleu el pecíol aproximadament 1 cm per sobre del punt on brotaran els cabdells. Si voleu, podeu fer servir tisores per tallar en lloc de tallar-les a mà.
   • Eviteu esquinçar les tiges, ja que això pot danyar la resta de la planta.

3. 

   Guardeu el coriandre a la nevera fins a una setmana. Emmagatzemeu el coriandre acabat de recollir en una bossa de plàstic neta i guardeu-lo al calaix de verdures de la nevera. El coriandre conservarà el seu sabor i frescor fins a una setmana. publicitat

Mètode 2 de 3: Collir el coriandre en grans quantitats

1. 

   
   
   Colliu regularment el coriandre durant tota la primavera i la tardor. Els mesos frescos de primavera i tardor són els millors moments per recollir el coriandre al jardí. El cilantro no creix bé en temps càlid, ja que la calor fa que la planta produeixi llavors. Heu de recollir el coriandre aviat i sovint per estimular la planta a continuar creixent.
   • Un cop el coriandre tingui floració i sembra, ja no podreu collir les verdures. Tot i això, les llavors de coriandre també es poden assecar i utilitzar en receptes.
   • En general, només heu de collir les fulles per fora i deixar-les dins perquè continuïn creixent.
   • La planta de coriandre cultivarà fulles noves que podeu collir cada setmana durant la seva floració.

   

   
   

   Maggie Moran

   El jardiner Maggie Moran és jardiner professional a Pennsilvània.

   

   Maggie Moran
   Jardiner

   “Després de la floració de la planta, les fulles de coriandre perden el seu sabor. Tot i això, podeu utilitzar llavors de coriandre com a condiment en plats asiàtics, indis i mexicans ".

2. 

   Talleu el pecíol a prop del terra. Utilitzeu tisores afilades o tisores de poda per tallar les branques més grans de coriandre just per sobre del terra. Les plantes madures de coriandre solen tenir branques de fulles de 15-30 cm d’alçada. No heu de tallar branques de menys de 15 cm.

3. 

   No colliu més d'un terç del nombre de branques per arbre. Per mantenir el vostre arbre sa, només heu de podar no més d’un terç de l’arbre quan colliu. Quan es perden massa branques, la planta de coriandre es debilitarà i provocarà retard. Heu d’observar cada arbre i comptar el nombre de branques grans que creixen a l’arbre abans de decidir quantes branques cal tallar.

4. 

   Congelar el coriandre. Per guardar el coriandre a granel, renteu-lo i deixeu-lo escórrer. Col·loqueu el coriandre en una capa fina en una bossa de plàstic amb cremallera o un recipient tancat. Podeu congelar i emmagatzemar el coriandre fins a un any.
   • Per utilitzar el coriandre congelat, només cal triar una quantitat de porció i guardar la resta al congelador.
   • Si teniu previst cuinar un plat amb coriandre, podeu afegir coriandre congelat directament al plat.
   • Descongeleu el coriandre a la nevera durant 2-3 hores si voleu decorar el plat amb coriandre.

5. 

   Assecem el coriandre. L’assecat és una altra manera de conservar el coriandre. Lligueu un munt de coriandre penjat en una habitació seca i càlida. Deixeu actuar diversos dies fins que el coriandre estigui completament sec.
   • Un cop seques les branques del coriandre, traieu les fulles i poseu-les en un pot petit d’espècies.
   • També podeu assecar el coriandre posant-lo en una safata per coure i coure al forn a foc lent durant uns 30 minuts.
   publicitat

Mètode 3 de 3: Cilantro en cultiu

1. 

   Planteu el coriandre a la primavera o principis de tardor. El cilantro es desenvolupa a la primavera i la tardor, de manera que aquestes són les dues millors estacions de cultiu d’hortalisses. Eviteu el cultiu de coriandre durant l’estiu, ja que la calor provocarà una floració primerenca de la planta. D’aquesta manera s’aturarà el cicle de collita de coriandre i el gust de les fulles serà amarg.

2. 

   Trieu una zona parcialment ombrejada per cultivar el coriandre. Tant si es cultiva a l’interior com a l’exterior, el coriandre necessita una mica de llum solar directa per créixer, però la planta necessita una mica d’ombra per evitar que s’escalfi. Un excés de calor farà que la planta produeixi llavors i deixi de collir.

3. 

   Plantar coriandre en sòls amb un pH entre 6,0 i 8,0. Si cultiveu només uns quants coriandres, podeu comprar terres vegetals que tinguin un pH entre 6,0 i 8,0. Si teniu previst cultivar coriandre al jardí, proveu el pH del sòl amb un provador de pH. Apliqueu compost al sòl abans de plantar verdures, si cal neutralitzar el sòl.

4. 

   Plantat amb llavors en lloc de plantules. És millor cultivar el coriandre a partir de llavors, ja que les plàntules són molt febles i no creixeran bé quan es replantin. Sembreu les llavors en un sòl de bona qualitat a una profunditat d’uns 1 cm. Les llavors de coriandre es poden plantar a l’aire lliure en fileres o a l’interior en tests de mida mitjana.
   • El cilantro germinarà 2-3 setmanes després de sembrar les llavors.

5. 

   Mantingueu el sòl calent. Eviteu el reg excessiu per evitar que regin les plantes. Rega el coriandre amb uns 2,5 cm d’aigua a la setmana o amb aigua suficient per mantenir la terra humida. Observa el sòl i rega la planta més si sembla seca. publicitat