Content

• Consells
• Què necessites

Quan els ingredients estiguin ben barrejats, aboqueu la barreja al colador. Tingueu en compte que els grànuls grans seran difícils de passar pel tamís i madurar de manera uniforme, així que assegureu-vos de treure'ls petits.

Cuini al vapor la barreja de sèmola en pols al vapor durant uns 15 minuts.

Traieu la sèmola en pols del vapor. Poseu la massa en un bol i bateu-la amb una forquilla fins que quedi homogènia.

Afegiu oli i 2/3 parts d’aigua bullint a la farina. Els cuscús han de tenir una textura humida. Si cal, afegiu més aigua fins que arribi a la textura desitjada. Barregeu-ho bé i deixeu-ho reposar durant 10 minuts.

Aboqueu 3 tasses de cuscús en pols al plat. Utilitzeu un plat gran i intenteu estendre la pols de Cuscús uniformement.

Bullir 4 1/2 tasses d’aigua.

Afegiu sal i oli a l’aigua. Remeneu fins que la sal es dissolgui completament.

Tapeu el plat amb paper plàstic i espereu 15 minuts.

Al cap de 15 minuts, traieu l’embolcall i bateu-ho amb una forquilla perquè el cuscús quedi suau.

Acabar. publicitat

Consells

• El processament trigarà molt de temps. Per tant, heu d’assegurar-vos que teniu prou temps o pre-cuinar.
• El cuscús es pot gaudir calent o fred, menjar-lo sol o degustar-lo com vulgui.
• A algú li encantarà afegir panses i fruita seca a Cuscús. El plat serà molt deliciós si es menja amb brou de carn.
• Si ho desitgeu, podeu cuinar primer Cuscús i fer servir un vapor d’escalfament per gaudir-ne.

Què necessites

• 2 bols grans
• Cullera per barrejar
• Tamís o tamís
• Autoclaus
• Placa