Content

• Passos
• Advertiment
• Què necessites

Les figues són fruites amb un sabor dolç i un aroma especialment dolç. Tot i que les figues se solen menjar quan s’assequen, les figues fresques també són fàcils de menjar. Les figues es poden menjar soles o combinades amb molts altres aliments. Aquí teniu una guia sobre com gaudir d’aquesta meravellosa fruita:

Passos

Part 1 de 3: Conceptes bàsics per menjar figues

1. 

   Menja figues fresques o seques. Les figues són sensibles a les temperatures fredes i són difícils de transportar, de manera que pot ser difícil trobar figues fresques en climes frescos, sobretot quan no és estiu. Les figues seques, en canvi, estan disponibles durant tot l'any a les botigues de queviures.
   • Sigui com sigui, les figues tenen molts beneficis per a la salut. Cada 50 g de figues conté 37 calories, amb una mitjana d’1,45 g de fibra, 116 mg de potassi, 0,06 mg de manganès i 0,06 mg de vitamina B6.

2. 

   
   
   Trieu figues madures per menjar. La mida i el color de les figues madures varien molt, però normalment les figues són molt suaus. Quan es toquen, les figues madures seran elàstiques i tindran una olor dolça molt forta.
   • No mengeu figues que siguin dures o que tinguin contusions o contusions. Tot i això, la fruita lleugerament ratllada encara és comestible perquè no afecta el sabor ni la qualitat de la fruita.
   • A més, no mengeu figues que tinguin floridura o fruites d’olor àcida i podrida.
   • Les figues madures poden ser de color blau fosc, marró, groc o porpra.
   • Les figues s’han de menjar el més fresques possibles. Les figues es poden guardar durant 2-3 dies després de la collita, però després comencen a deteriorar-se gradualment.

3. 

   
   
   Renteu les figues fresques abans de menjar. Esbandiu les figues amb aigua freda i, a continuació, feu servir una tovallola de paper neta per assecar-les suaument.
   • No utilitzeu un pinzell per fregar la part exterior de la fruita. En lloc d'això, només heu d'utilitzar la mà per fregar suaument per eliminar la brutícia de la closca.
   • Gireu suaument i traieu la tija mentre es renta.

4. 

   Traieu els cristalls de sucre. Podeu escampar 1 culleradeta (5 ml) d’aigua sobre ½ tassa (125 ml) de figues i cuinar-les al forn durant 1 minut per eliminar els cristalls de sucre.
   • Les figues madures sovint traspuen xarop dolç i cristal·litzen a la superfície. Aquests fruits encara són comestibles, però cal eliminar els cristalls de la superfície si voleu que la figa tingui una textura bonica.
   publicitat

Part 2 de 3: Menja figues fresques

1. 

   
   
   Menja fruita sencera. Les figues tenen un gust dolç i es poden menjar fresques.
   • La closca de la figa és comestible. Per tant, no cal pelar la figa abans de menjar-la, només cal treure la tija i menjar-se tota la fruita i la pell.
   • Si no us agrada la textura, la podeu pelar. Després de girar per treure la tija, traieu suaument la pell de la figa de la base amb les mans.
   • Per gaudir del sabor de l’interior d’una figa sense pelar-la, podeu tallar-la per la meitat. Sostenint una figa en una mà, amb un ganivet per tallar la fruita per la meitat verticalment. D’aquesta manera, podeu gaudir fàcilment de la dolçor de la fruita.

2. 

   Gaudeix de figues amb formatge àcid. La forma habitual de gaudir d’una figa fresca és escampar una mica de formatge o un producte làctic per servir. Tot i això, heu d’utilitzar productes lactis àcids i dolços en lloc de forts i lleugerament amargs.
   • Talleu les figues per la meitat i poseu-hi una crema de formatge per sobre. Podeu utilitzar formatge crema o crema de formatge aromatitzat. Les figues servides amb formatge es poden utilitzar per berenar o com a aperitiu.
   • Foneu el formatge verd a la figa. Tallar la tija i tallar una petita "x" a la figa. Farcit a la fruita un tros de formatge verd i després cuit a 200 graus C durant 10 minuts.
   • Els productes lactis grassos com el Mascarpone i la Crème fraiche es poden combinar amb figues.

3. 

   Blanch figues. Les figues es poden blanquejar al foc o en una olla de guisat. Utilitzeu aproximadament 2 tasses (500 ml) d’aigua per cada 8 figues.
   • Podeu utilitzar vi fortificat o a foc lent amb espècies càlides com canyella, clau o anís. Si voleu, podeu utilitzar un suc de fruita o un vinagre aromatitzat com el vinagre balsàmic.
   • Cuini a foc lent les figues durant 10-15 minuts.
   • Escaldeu les figues al guisat durant unes 23 hores.
   • Les figues escalfades se solen acompanyar amb iogurt, un producte lacti ple de greixos o unes postres congelades.

4. 

   Feu figues de melmelada. Barregeu 450 g de figues picades amb 1 tassa (250 ml) de sucre en una cassola. Escalfeu a foc lent durant 30 minuts fins que es formi melmelada.

5. 

   S’utilitza per coure. Les figues es poden utilitzar com a ingredient en pans, pastissos, magdalenes i altres productes de forn de farina.
   • Combineu-ho amb altres fruites. Per exemple, podeu combinar figues picades amb pastís de préssec o combinar-les amb pastisseria o postres de gerds, llimona i taronja.
   • Feu de les figues el centre d’atenció. Podeu fer un plat de forn amb figues com a ingredient principal en lloc de combinar les figues amb altres fruites. Per exemple, podeu fer una tarta de figues o coure figues trossejades en un pastís de lli o un pastís de iogurt.
   • Utilitzeu les figues per decorar. Talleu les figues en 2 o 4 parts per decorar pastissos i postres similars. El gust de la figa va bé amb els pastissos cremosos cremosos com la crema de formatge o els pastissos de crema combinats amb fruits secs com els macarrons.
   publicitat

Part 3 de 3: Menja figues seques

1. 

   Gaudeix de figues seques. Les figues seques es poden menjar a diferència de les panses o altres fruites seques. Aquesta és la forma més senzilla de fer un berenar amb una figa.

2. 

   Rehidrateu les figues seques. Quan feu servir figues seques per cuinar-les, heu de tornar-les a hidratar per fer-les més grans i més suculentes.
   • Les figues seques es poden remullar amb aigua o suc de fruita durant la nit.
   • Una manera més eficaç de rehidratar les figues seques és coure-les a foc lent en aigua o suc de fruita durant uns minuts.
   • Sigui com sigui, només heu d’omplir la figa amb aigua.

3. 

   S’utilitza per coure. Tant les figues seques com les hidratades es poden utilitzar com a ingredients en productes de forn.
   • S’utilitzaran com a ingredients per a pans, pastissos, magdalenes i seran millors com a ingredients per a pastissos i pastissos. Barregeu les figues seques en pols de coure (pans amb ingredients de farina) abans de coure-les.
   • Substituïu altres fruits secs per figues seques. En lloc de fer galetes de panses i civada, proveu de fer figues i civada. O en lloc d’afegir baies àcides seques a una massa de pastís de magdalenes, afegiu-hi una figa seca.

4. 

   Afegiu figues a farina de civada o farinetes. Una altra manera senzilla de gaudir de les figues seques és escampar-ne unes quantes sobre la civada de l'esmorzar. Les figues afegiran una suau dolçor al plat.

5. 

   Incorporeu unes figues seques a formatge fresc o iogurt. Per preparar un dinar lleuger, podeu barrejar un grapat de figues seques en una porció de mató o iogurt. Aquests productes lactis grassos i àcids coincideixen perfectament amb la dolçor de les figues. publicitat

Advertiment

• Consulteu el vostre metge abans de menjar figues si teniu problemes renals greus. Les figues contenen oxalats: compostos naturals que poden ser nocius quan s’acumulen a la sang. Normalment, els ronyons filtraran aquest compost, però quan no siguin saludables, els ronyons no podran realitzar aquesta funció.

Què necessites

• Teixit
• Ganivet