Bullir els ous de préssec - Consells

Vídeo: БАРАНИНА в ЗЕЛЕНИ. (ЧАКАПУЛИ) Грузинский РЕЦЕПТ мяса.

Content

Consells
Què necessites

També podeu fer servir un objecte amb un nas lleugerament arrodonit per punxar l’ou. Per exemple, podeu utilitzar una mà de fusta. Si l’utilitzeu, només cal que toqueu l’extrem més gran de l’ou.

Apagueu el foc quan l'aigua només bull. Gireu l’encenedor a una temperatura moderada i deixeu la tapa oberta. Quan l'aigua comenci a bullir (brilli amb força), apagueu el foc i comenceu a cronometrar immediatament.

Si continueu cuinant els ous a foc fort, poden rebotar al voltant de l’olla i esquerdar-se en xocar. Per això, és tan important apagar el foc (o bullir-lo si es comença amb aigua calenta).

Bulliu els ous de préssec com vulgueu. Haureu de vigilar el temporitzador, ja que cada minut fa la diferència quan bulliu ous. Deixeu els ous en aigua calenta per aconseguir la consistència desitjada. Proveu de bullir ous a:

2 minuts per obtenir rovells crus i blancs tous.
4 minuts perquè el rovell quedi una mica fluix, viscós i els blancs espessos.
6 minuts perquè el rovell sigui gairebé espès i el blanc espesseixi.
8 minuts per obtenir el rovell tou però gruixut i les clares completament gruixudes

Poseu els ous a l’olla. Col·loqueu els ous en una cullera foradada i porteu-los lentament a gairebé aigua bullent. Si bulliu molts ous de préssec, poseu-los a l’olla un a un. Podeu coure 4 ous alhora.

Si voleu bullir préssecs més de 4, coeu-los per lots.

Bullir els ous. Comenceu a cronometrar perquè pugueu bullir els ous perfectament. Si cuineu un ou dos ous, podeu fer-ho segons els temps de cocció següents. Però si cuineu 3 o 4 ous, afegiu-hi uns 30 segons. Bullir els ous a:

5 minuts per obtenir el rovell líquid amb les clares ben gruixudes
6 minuts perquè el rovell tingui prou gruix amb el blanc gruixut
7 minuts per a un rovell una mica espès i un blanc espès

publicitat

Mètode 3 de 3: utilitzeu ous de préssec

Toqueu per pelar l'ou. Podeu utilitzar la culleradeta i colpejar la part superior de l’ou. Utilitzeu un ganivet de mantega o una espàtula per tallar i treure la part superior de la closca d’ou. També podeu aixafar fort el cap de l’ou, però això pot fer que la closca entri dins de l’ou si apliqueu massa força.
- També podeu utilitzar eines especialitzades per pelar ous de préssec. Poden ser tisores petites, ventoses, obridor d’ampolles o tallador de cigars. Estan dissenyats per tallar fàcilment la part superior de la closca d’ou.
Utilitzeu un ou de préssec a l’estil malai. Els ous i les torrades de Malàisia són un esmorzar popular a Malàisia i Singapur. Trenqueu el rovell en un motlle petit perquè el rovell quedi al motlle. Utilitzeu un ou de préssec amb una clara suau.Poseu una mica de salsa de soja a l’ou i serviu-lo amb pa torrat.
- També podeu escampar una mica de pebre blanc sobre un ou i servir-lo amb pa torrat de melmelada de coco.
Submergiu les torrades amb els ous remenats. Bullir els ous de préssec amb aigua fresca. Bullir els ous durant exactament 4 minuts i treure els ous amb una cullera. Col·loqueu els ous a la copa i peleu-los. Coure i untar la mantega sobre el pa per xafar-hi ous de préssec.
- Per fer brindis militars clàssics, talleu-los en tires llargues. Podeu submergir el pa amb els rovells d’ou.
publicitat