Content

• Consells
• Advertiment

• Aliments com la cassola i la lasanya han de ser cremats i cruixents a la superfície, generalment posats al forn.
• Els pastissos, galetes i magdalenes s’han de coure de manera uniforme i s’acostumen a col·locar al compartiment central, tret que la recepta digui el contrari.
• Els articles com el pa pla i la pizza han de quedar cruixents i cruixents a la part inferior. Normalment es couen al compartiment inferior del forn.

Determineu si el forn s’encén amb un pilot o elèctricament. La manera com s’encén el forn determinarà la manera d’encendre el forn i la configuració de la temperatura. La majoria dels forns més antics utilitzaran una flama pilot, mentre que els més nous faran servir l’encesa elèctrica. A continuació s’explica com es determina el tipus d’encesa d’un forn:

• Si el forn utilitza una flama pilot, notareu que la flama crema continuament, creixent i petita segons la temperatura.
• Si el forn té un sistema d’encesa elèctric, no veureu la flama fins que no enceneu el forn i no configureu la temperatura.

Si el forn utilitza un llum pilot, enceneu el forn i configureu la temperatura. És possible que hàgiu de prémer suaument el pom abans d’engegar-lo.

• Si el forn utilitza marques de gas en lloc de Celsius o Fahrenheit, l'haureu de convertir. Cerqueu a Internet i utilitzeu l'eina de bescanvi en línia.
• De vegades, la flama pilot es pot apagar o tornar a encendre abans de cada ús. En aquest cas, heu d'assegurar-vos que la temperatura de la rosca està a la línia "off" i localitzeu l'espurna. Enceneu el partit i acosteu la flama a la flama. Traieu el llumí quan el foc pilot estigui encès. Si el foc encara no es crema, haureu d’augmentar lleugerament la temperatura.

Augmenta la temperatura de cocció. Quan enceneu el forn, haureu d’establir una temperatura superior a la que s’indica a la recepta. Si esteu a 914 metres o més, haureu d’augmentar la temperatura de cocció entre 9 ° C i 14 ° C.

• Si l’alçada és de 2133 metres a 2743 metres, hauríeu de plantejar-vos augmentar el temps de cocció.
• Si sou 2743 metres o més, augmenteu la temperatura que apareix a la recepta a 14 ° C. Després, un cop introduïts els ingredients al forn, baixeu la temperatura tal com s’indica a la recepta.

Reduir el temps de cocció. A causa de l’augment de temperatura al forn, els aliments es cuinaran més ràpidament que el temps indicat a la recepta. Per cada 6 minuts de la fórmula, talleu-la 1 minut.

• Per exemple, si una recepta requereix coure durant 30 minuts, reduïu el temps de cocció a 25 minuts.

Col·loqueu els aliments més a prop de la font de calor. La majoria dels forns s’escalfen a la part inferior i és aquí on heu de col·locar el menjar per assegurar-vos que estigui cuit correctament. publicitat

Consells

• Tingueu en compte que cada forn és diferent i és possible que hàgiu de cuinar més temps del que s’indica a la recepta. O viceversa, potser el vostre menjar es cuina més ràpid del que diu la recepta.
• Penseu en l’ús d’un termòmetre de forn si teniu un forn elèctric. La temperatura del forn no sempre és precisa. Simplement poseu el termòmetre al forn i observeu les lectures en lloc d’esperar que s’encengui el llum indicador o el "pit" del forn.
• Quan feu servir diversos compartiments al forn, tingueu en compte no mantenir els plats paral·lels. Això permetrà que l’aire calent circuli de manera més uniforme.
• Recordeu que heu de tancar la porta. No l’obriu mentre cuineu. Perdeu molta calor cada vegada que obriu el forn, cosa que significa que els vostres aliments trigaran a cuinar-se.
• Quan obriu la porta, s’allibera una mica de calor.

Advertiment

• És important escalfar el forn (o deixar-lo escalfar a la temperatura adequada). Si no ho feu, és possible que el menjar no tingui calor o trigui més a cuinar-se. Això pot provocar menjar cuinat de manera desigual.
• No obstant això, alguns plats no requereixen preescalfament. Vegeu la recepta a la recepta.
• Si utilitzeu un forn de gas i oloreu gas, és possible que el gas s’hagi filtrat. Cal apagar el forn immediatament i NO SÓN Utilitzeu qualsevol aparell elèctric perquè pugui provocar una explosió o un incendi. Obriu les finestres, sortiu de casa i utilitzeu el mòbil o el mòbil del vostre veí per trucar als serveis d’emergència. No utilitzeu telèfons mòbils a l'interior.