Feu Magdalena - Consells

Vídeo: Magdalenas muy esponjosas con gran copete ¡¡Muy fáciles!!

Content

Resolució de problemes: reparació de la magdalena
Advertiment
Què necessites

Afegiu 4 barres de mantega sense sal a la barreja. Barregeu fins que la mantega quedi coberta de massa.

Afegiu 4 ous grans a la barreja, un per un. Afegiu cada ou fins que estiguin ben barrejats.

Afegiu 1 tassa de llet sencera i 1 culleradeta d’oli essencial de vainilla al lot. Barregeu bé els ingredients fins que estiguin ben homogènies, prenent el temps de raspar la massa de manera que cap dels ingredients quedi enganxat als costats del bol.

Ompliu 2/3 de cada motlle amb la massa. Això donarà al pastís prou espai per eclosionar.

Decorar el pastís amb glacejat de mantega. Utilitzeu una cullera o una espàtula per escampar molta crema sobre la part superior del cupcake.

Utilitzeu el pastís. Gaudeix d’aquests deliciosos cupcakes en qualsevol moment a temperatura ambient. publicitat

Mètode 2 de 5: coure cupcake blanc i negre

Folreu els motlles de paper en 24 magdalenes de 6,4 cm de diàmetre cadascuna. Deixeu de banda el motlle.
Combineu la barreja de llet de xocolata, oli de cuina, ous i pastís en pols en un bol gran. Poseu 1 1/3 tassa de llet de xocolata, 1/2 tassa d’oli de canola, 3 ous grans i 550 g de barreja de pastís de xocolata negra en un bol.
Barregeu bé els ingredients. Barregeu-los junts amb la batedora a velocitat lenta durant 30 segons. Utilitzeu una espàtula de goma per tallar-la en un bol i batre la barreja a velocitat mitjana durant 2 minuts.
Introduïu la massa en un motlle de magdalenes preparat. Utilitzant una cullera per obtenir uns 2/3 del motlle del pastís, el pastís tindrà prou espai per eclosionar.
Feu una escletxa petita d’uns 1,27 cm de llargada al centre de la part inferior de cada pastís. Col·loqueu el malví a la bossa començant a arrodonir-lo. Com omplir les ranures de cada pastís.
Submergiu la part superior del cupcake a la barreja de xocolata. Utilitzeu un ganivet aplanat si cal. A continuació, poseu la magdalena sobre unes altres plantilles i deixeu que la xocolata s’endureixi una mica.
Retireu la crema de mantega de vainilla per cobrir el gelat. Aquesta bossa hauria de tenir una petita tapa rodona. Feu més voltes al voltant del centre del pastís: cada ronda s'hauria de creuar una mica. A continuació, espereu uns minuts perquè es formi la barreja de xocolata.
Utilitzeu el pastís. Gaudeix d’aquestes delicioses postres que es poden servir amb una tassa de llet. publicitat

Mètode 3 de 5: Magdalena Tiramisú

Feu servir un colador per filtrar la barreja de llet al bol. Llenceu les beines de vainilla.
Batre la barreja amb la batedora a foc fort. Continueu batent fins que la mescla quedi de color groc clar, esponjós i prou gruixut com per aguantar una tira llarga durant uns segons quan la colliu.
Barregeu la barreja de farina amb la barreja d’ous en tres lots. Primer, remeneu 1/2 tassa de farina a la barreja de llet per espessir la barreja de llet i, a continuació, barregeu la barreja de llet amb el lot que quedi fins que desapareguin tots els ingredients.
Retireu la massa 2/3 per motlle. La magdalena tindrà prou espai per eclosionar. Dividiu els lots uniformement en cada motlle.
Esteneu xarop a sobre del pastís. Continueu fent això fins que s'hagi utilitzat tot l'almívar. Deixeu que el pastís absorbeixi el líquid durant 30 minuts.
Agafeu molta crema per cobrir el pastís. Deixeu el pastís tota la nit a la nevera i en un recipient hermètic per deixar que prengui forma.
Utilitzeu el pastís. Escampeu una capa de cacau en pols sobre aquests deliciosos pastissos i gaudiu-ne en qualsevol moment. publicitat

Mètode 4 de 5: Cupcake Any del material

Afegir la barreja de farina i bicarbonat de sodi en porcions petites i barrejar bé. Un cop barrejada, feu la massa per lots voluntat Bastant gruixuda, no us preocupeu i simplement feu que la massa es barregi més ràpidament.
Introduïu els lots preparats en petites magdalenes i coeu-les al forn preescalfat durant uns 20-25 minuts.
Esteneu la crema de sucre o la mantega sobre el pastís i utilitzeu el pastís. publicitat

Mètode 5 de 5: Altres tipus de magdalenes

Feu una magdalena de xocolata. Enforneu cupcakes de xocolata senzills amb una petita quantitat de xocolata prou saludable.
Fer cupcake de vainilla. Feu deliciosos cupcakes de vainilla amb ous, farina, alguns altres ingredients i nata muntada al vostre gust.
Feu una magdalena vegetariana. Cuineu deliciosos cupcakes vegetarians si sou vegetarians dolços. Substituïu la llet fresca per llet de soja i alguns altres canvis, tindreu immediatament una magdalena vegetariana.
Feu magdalenes Smore (entrepans de xocolata al forn i malví). Si us encanten els deliciosos ingredients dels pastissos escumosos, com ara les galetes de xocolata i Graham, us encantarà fer aquest pastís. Cobriu el pastís amb un malví cremós. publicitat

Resolució de problemes: reparació de la magdalena

La meva magdalena és plana ... Assegureu-vos d’afegir pols de coure al vostre lot, la pols de coure és el vostre fabricant de pastissos. Heu de treure prou farina a la paella, el pastís no sortirà prou si hi ha menys farina. A més, tingueu cura de no barrejar massa la massa. Si barregeu massa la massa, la massa s’embotellarà i el pastís no florirà. Quan tots els ingredients estiguin barrejats, atureu-los.
La meva magdalena està seca ... La propera vegada, comproveu la quantitat de farina que poseu a la barreja. Els ingredients mullats es poden absorbir a la massa quan afegiu massa pols, cosa que provoca que el cupcake s’assequi.El cupcake també es pot assecar si no afegiu prou mantega o ous a la barreja. No us oblideu de comprovar la temperatura del forn, la cocció massa llarga pot assecar el pastís perquè la temperatura farà perdre la humitat dels ingredients.
La meva magdalena és oliosa ... Assegureu-vos que utilitzeu la quantitat correcta de mantega, ja que massa mantega farà que el pastís sigui més greixós. Un altre truc és barrejar bé la mantega, la massa de mantega a la massa farà que el pastís sigui greixós i perdi el seu gust.
La meva magdalena continua trencant ... Recordeu que deixeu refredar la magdalena abans de tallar-la. Si el pastís encara es trenca, proveu de barrejar crema de mantega o crema de sucre amb farina de pastís per crear una consistència enganxosa. La propera vegada, intenteu afegir aigua al lot. Afegir nous a la massa també pot ajudar a mantenir el pastís en forma.
La meva magdalena és viva ... Potser vau treure el pastís del forn massa aviat. Torneu a posar el pastís al forn. Enganxeu un escuradents en un pastís per comprovar que està fet. Si la vora del pastís és marró i el centre encara està viu, emboliqueu la vora amb paper d'alumini. Més tard, assegureu-vos que escalfeu el forn correctament o coeu-lo al forn durant 5 minuts més. Cada forn és diferent, de manera que la cocció no sempre és precisa.
La meva magdalena es va cremar ... Assegureu-vos de coure dins del temps indicat anteriorment. Si ho heu fet correctament, comproveu la precisió del termòmetre del forn i com s’ha utilitzat per veure si és correcte. Un altre consell: els motlles de cocció foscos sovint fan que el cupcake es faci groc més ràpid, proveu d’utilitzar-ne un de clar.
La meva magdalena es va quedar atrapada al motlle ... Afortunadament, encara podeu treure el pastís. Utilitzeu un ganivet per fer un cercle al voltant de cada pastís i gireu suaument la paella al revés. En el futur, assegureu-vos d’utilitzar un motlle antiadherent si no feu servir un motlle de paper abans de coure’l. Si ja l’utilitzeu, probablement hauríeu d’extreure menys pols. Un altre bon consell: proveu d’utilitzar motlles de paper a l’hora de fer magdalenes, que evitaran que la massa s’enganxi al motlle.