Com escalfar rostit de pollastre rostit

Content

Què necessites

Ompliu la part més gruixuda del pollastre amb el termòmetre.
Si el disc no té tapa, tapeu-lo amb paper d'alumini.

Obriu la tapa i coeu el pollastre durant 5 minuts més perquè quedi cruixent la pell. Si us agrada el pollastre amb la pell de color groc cruixent, traieu la tapa del plat de pollastre i torneu-lo al forn.

Coure al forn 5 minuts més perquè la pell sigui rossa.

publicitat

Mètode 2 de 3: Paella

Esqueixar o tallar el pollastre en trossos de mida de mossegada. Si només queda una part del pollastre rostit o si només voleu coure una porció, podeu esquinçar el pollastre que vulgueu escalfar i tallar-lo o trencar-lo en trossos petits.
- Les peces de pollastre tenen una mida aproximada de 2,5 a 5 cm.
Escalfeu 1-3 culleradetes (5-15 ml) a foc mig alt. Utilitzeu menys oli si només necessiteu copejar una petita quantitat de pollastre; Utilitzeu més oli per sobreescalfar la paella del pollastre.
- Utilitzeu oli vegetal, oli de colza o oli de coco.
Remeneu el pollastre en una paella i escalfeu-lo durant 4-5 minuts. Continueu remenant uniformement mentre reescalfeu. Apagueu el foc quan tot el pollastre de la paella estigui completament calent.
- Tingueu en compte que les vores dels trossos de pollastre poden quedar cruixents durant la paella.
- Els trossos de pollastre són massa petits per utilitzar un termòmetre per mesurar la temperatura de la carn. Cal fregir la paella fins que la carn estigui una mica calenta.
publicitat

Mètode 3 de 3: microones

Col·loqueu el pollastre en un plat utilitzable per a microones. Si voleu tornar a escalfar el pollastre rostit sencer, poseu-lo en un plat de forn apte per a microones per agafar sucs.
- Per escurçar el temps de reescalfament, podeu trencar el pollastre en trossos petits. Col·loqueu els trossos de pollastre en un plat útil per a microones.
Escalfeu el pollastre al microones durant 1,5 - 5 minuts. Si el pollastre sencer està sencer, cal escalfar-lo durant 5 minuts abans de comprovar la temperatura interna.
- Amb el pollastre triturat, el podeu escalfar durant 1,5 minuts abans de comprovar la temperatura.
Comproveu si la carn ha assolit els 74 graus centígrads. Enganxeu un termòmetre de carn a la part més gruixuda del pollastre. Perquè el pollastre mengi amb seguretat, la temperatura mesurada ha d’arribar als 74 graus centígrads.
Penseu a rostir el pollastre al forn durant 5 minuts si voleu una pell de pollastre cruixent. Si preferiu el pollastre rostit sencer amb la pell cruixent, poseu-lo al forn que s’ha escalfat a 177 graus centígrads.
- Assegureu-vos de col·locar el pollastre en un plat segur al forn i escalfar-lo durant 5 minuts.
publicitat