Content

• Consells

• Esteneu la carn de manera que no plegui ni es superposi a altres talls de carn. Amb aquesta acció, la carn es cuinarà de manera uniforme.
• Si voleu, podeu col·locar paper d'alumini en una safata per eliminar fàcilment l'excés de greix de la carn.

Col·loqueu la safata al forn i configureu la temperatura a 200 ℃.

Coure la primera cara del filet durant uns 12-15 minuts.

Traieu la carn del forn. Doneu la volta a la carn i continueu coure durant 8-10 minuts.

Barregeu pebre negre mòlt amb sucre amb una cullera en un bol petit. Col·loqueu la cansalada en un bol i enrotlleu la carn amb dues forquilles perquè el sucre i el pebre quedin uniformement units a la carn.

Col·loqueu la carn en una safata de forn folrada amb paper d'alumini. Escampeu el sucre restant sobre la carn.

Cobriu la carn amb una altra capa de paper d'alumini. A continuació, poseu una altra safata a sobre de la carn. D’aquesta manera s’evitarà que la carn s’arronsi durant el procés de cocció.

• Si no teniu cap safata que s’adapti a la primera, podeu substituir-la per una o dues paelles utilitzables al forn.
• Si no teniu un paper d'alumini, està bé substituir-lo per plantilles.

Renteu les mongetes verdes i talleu-ne els dos extrems. Rebutgeu els trossos de mongetes que siguin marrons o magullats.

Col·loqueu les mongetes en una olla gran i afegiu-hi més aigua. Bullir aigua i esperar fins que les mongetes es tornin de color verd brillant i encara cruixent; Això triga uns 8 minuts.

Mentre espereu que es cuin les mongetes, poseu la cansalada en un plat que es pugui utilitzar amb microones. Feu microones la carn durant aproximadament 1 minut o fins que estigui gairebé cuita però no rossa i cruixent. Utilitzeu un ganivet o unes tisores per tallar cada tros de carn per la meitat. Col·loqueu els trossos de carn a un costat del plat.

• Si no teniu el microones, podeu fer-ho fregint la carn en una paella o posant-la al forn.

Traieu l'olla de mongetes de l'estufa i filtreu l'aigua. Assecar les mongetes amb una tovallola de paper.

Agafeu unes mongetes verdes i arrossegueu-les amb cansalada. Sostingui el tros de carn amb un escuradents i es disposi en un plat. Continueu creant pals de mongetes verdes fent rodar la cansalada i mantenint-la al lloc amb un escuradents fins que les mongetes i la carn hagin desaparegut.

Barregeu mantega, salsa de soja, all en pols, pebre i sucre morè en un bol petit. Remeneu tots els ingredients amb una cullera. Per torns submergiu cada gra de fesols a la salsa. Assegureu-vos de rodar les mongetes perquè els costats estiguin uniformement recoberts amb la salsa. Col·loqueu el feix de mongetes cobert de salsa sobre una safata de forn.

Introduïu la safata de forn al forn. Rostiu la carn durant uns 15 minuts o fins que quedi marró i cruixent. Finalment, només heu de treure la carn del forn i servir-la sobre la taula. publicitat

Consells

• Escampeu una barreja d'espècies i herbes sobre la carn per crear un sabor diferent.