Content

• Per trepitjar
• Mètode 1 de 3: Diluïu la sopa

La sopa es pot arruïnar fàcilment amb massa sal. Tant si heu provat una recepta nova que no ha funcionat com si no esteu satisfets amb una sopa massa salada que heu comprat, hi ha moltes maneres diferents de millorar el gust. Podria ser tan senzill com afegir més líquid, un raig de vinagre o una cullerada de sucre. També podeu fer una sopa nova sense sal i barrejar-la amb la sopa salada per obtenir una quantitat més gran de sopa amb un sabor equilibrat. Mentrestant, seguiu tastant i no utilitzeu ingredients que contenen massa sal a l’hora de preparar la vostra pròpia sopa per obtenir la sopa perfecta.

Per trepitjar

Mètode 1 de 3: Diluïu la sopa

1. Diluïu la sopa de brou d’ossos amb aigua o brou. El mètode més fiable per fer que la sopa sigui menys salada és afegir més líquid. Afegiu-hi una mica d’aigua o brou a la vegada i deixeu coure a foc lent. El brou d’ossos es tornarà menys salat.

   Si utilitzeu brou per diluir la sopa, assegureu-vos que el brou no contingui sal. Tu pots colar també el fumet salat de manera que us quedin els ingredients. A continuació, afegiu-hi brou fresc sense sal i deixeu que la sopa torne a bullir a foc lent.

   
   
2. Utilitzeu herbes fresques en lloc de sal per aromatitzar la vostra sopa. En lloc de condimentar només la sopa amb sal, afegiu-hi herbes fresques. Les herbes fresques també aporten molt de gust a la sopa sense que sigui sal. Afegiu aproximadament 1,5 culleradetes (5 grams) de julivert, farigola, orenga o romaní per obtenir un sabor fresc.
   • També podeu afegir herbes seques i espècies si no teniu herbes fresques a casa.
   • Tingueu en compte que les herbes seques i les mescles d’espècies poden contenir sal.
3. Per evitar que la sopa es faci massa salada, utilitzeu brou baix en sodi. El brou pot tenir un sabor suau sense sal, però és una opció perfecta per afegir les vostres pròpies herbes. Si utilitzeu brou que ja conté sal, la vostra sopa es tornarà massa salada.
   • No afegiu sal si feu el vostre propi brou. Podeu afegir la sal més endavant en fer la sopa.
   • És especialment important utilitzar brou poc salat si utilitzeu altres ingredients que ja són molt salats.
4. Deixeu que la gent condimenti la seva sopa amb sal segons les seves pròpies necessitats. Tothom té preferències diferents pel que fa a la sal. No afegiu sal addicional durant la cocció i deixeu que la gent de taula posi sal a la seva sopa.