Mantingueu l’enciam fresc

Content

Per trepitjar
Mètode 1 de 2: Mantingueu un cap d’enciam fresc
Consells
Necessitats

L’enciam és un ingredient bàsic nutritiu, sempre útil per tenir a casa, però l’enciam es pot tornar ràpidament coix, insípid o malmès. Utilitzeu els mètodes següents per mantenir fresc un cap d’enciam o una amanida (sense amanir).

Per trepitjar

Mètode 1 de 2: Mantingueu un cap d’enciam fresc

Substituïu el paper de cuina cada pocs dies i mantingueu l’amanida d’aquesta manera fins a 1 setmana.

Consells

Aquests mètodes funcionen amb la majoria dels tipus d’enciam, tot i que les varietats amb moltes fulles ben empaquetades, com l’enciam de mantega i l’enciam iceberg, es conserven millor amb el nucli intacte. Algunes botigues venen pastanagues i tots els enciams de mantega, cosa que significa que es pot conservar durant més temps fins a diverses setmanes.
Si voleu emmagatzemar enciams pre-rentats a l’embalatge original, tapeu l’interior del recipient amb paper de cuina. Col·loqueu uns trossos de tovallola de paper al centre o als laterals si es tracta d’un recipient gran. Tanqueu l’envàs tan bé com sigui possible.