Tractar la salmonella

Vídeo: Jeremy Clarkson’s Giant Tractor Causing Chaos for 7 Minutes | Clarkson’s Farm | The Grand Tour

Content

Per trepitjar
Primera part de 3: fer el diagnòstic
Part 2 de 3: Tractament
Part 3 de 3: Prevenir enverinaments futurs
Consells
Advertiments
Necessitats

La intoxicació per Salmonella sovint es produeix en entrar en contacte amb aigua o aliments contaminats amb el bacteri de la salmonella. Pot causar febre, vòmits, diarrea i rampes, i sovint es coneix amb el terme intoxicació alimentària. Els símptomes solen desenvolupar-se en un termini de 2 a 48 hores i poden durar fins a 7 dies. Normalment s’aclareix per si sol, però en casos rars poden sorgir complicacions. Continueu al pas 1 per aprendre a tractar la intoxicació per salmonel·la i com prevenir-la en el futur.

Per trepitjar

Primera part de 3: fer el diagnòstic

Identificar els símptomes. La intoxicació per Salmonella sol causar-se per menjar ous crus o carn contaminada amb els bacteris. Hi ha un període d’incubació d’unes hores a dos dies, seguit de símptomes generalment classificats com a gastroenteritis, inflamació de l’estómac o de l’intestí. Els símptomes més comuns de la intoxicació per salmonella són:
- Vomitant
- Nàusees
- Diarrea
- Calfreds
- Febre
- Cefalea
- Sang a les femtes
Saber quan cal consultar al metge. Tot i que la salmonella no sol ser molt perillosa, les persones amb sistemes immunitaris debilitats, com ara els pacients amb SIDA, les persones amb malaltia de cèl·lules falciformes o les persones amb malalties intestinals, tenen més risc de complicacions si han contret una intoxicació per salmonella. Els nens i la gent gran també tenen un major risc de complicacions greus. Si els símptomes no milloren i pertanyen a un d’aquests grups de risc, consulteu un metge el més aviat possible. També sol·liciteu atenció mèdica immediata si es produeixen els símptomes següents:
- Deshidratació, que condueix a una disminució de la producció d’orina, menys producció de llàgrimes, sequedat de boca i ulls enfonsats.
- Signes de bacterièmia, una afecció en què el bacteri salmonella ha entrat al torrent sanguini i afecta els teixits del cervell, la medul·la espinal, el cor i la medul·la òssia. Una febre alta sobtada, una freqüència cardíaca ràpida, calfreds i aparició greu de sobte són indicis que pot ser així.
Feu la prova de la infecció per salmonella. El vostre metge podrà avaluar els símptomes i, en la majoria dels casos, us recomanarà que beureu molt i descanseu molt fins que els símptomes millorin, ja que normalment es resolen per si sols. Si el metge creu que és necessari un examen, provarà algunes femtes per detectar la presència de salmonel·la.
- El metge també pot extreure sang per determinar si hi ha bacterièmia.
- El vostre metge pot prescriure antibiòtics si la salmonella s’ha estès pel sistema digestiu.
- Si hi ha una deshidratació severa, es pot traslladar el pacient a l’hospital per posar-se un IV.

Part 2 de 3: Tractament

Beu molts líquids, sobretot aigua. La pèrdua de líquids per vòmits i diarrea suposa un risc de deshidratació. És important reposar els líquids i electròlits perduts bevent aigua, infusió, suc i brou. Fins i tot si no en teniu ganes, aquesta és la millor manera de proporcionar al vostre cos prou energia perquè pugui manejar millor els símptomes.
- Proveu de menjar un raig d’aigua, glaçó de gel o fruita congelada per aconseguir tant aigua com sucre al vostre sistema.
- Beure molta aigua, especialment després de greus episodis de diarrea i vòmits.
- Els nens poden beure un agent rehidratant especial com O.R.S. per reposar els líquids i electròlits perduts.
Prengui un inhibidor de la diarrea. La loperamida (Imodium) ajuda contra els rampes associades a la salmonella. No obstant això, la diarrea pot durar més temps a causa del seu ús.
Coma aliments suaus si us recupereu de la intoxicació per salmonella. Menjar aliments salats o picants pot alterar encara més el vostre sistema digestiu ja massa sensible. A més, no mengeu aliments grassos, perquè això també us irrita els intestins.
Utilitzeu una compresa tèbia. Col·loqueu una compresa tèbia a l’estómac per alleujar els rampes. També hi ajuda una gerra o un bany calent.
Descansa i dóna temps al teu cos per curar-se. Fer massa massa aviat pot endarrerir la curació. El cos lluita naturalment contra la salmonella i es recuperarà més ràpidament si no tens massa tensió. Preneu-vos uns dies lliures de l’escola o de la feina si encara teniu vòmits o diarrea.

Part 3 de 3: Prevenir enverinaments futurs

Bullir i fregir bé els productes animals. No mengeu ni begueu llet no pasteuritzada ni ous crus. Així és com la majoria de la gent detecta una intoxicació per salmonel·la. No dubteu a tornar carn, aus de corral o ous que no s’hagin cuinat correctament quan sou a fora.
- La salmonella es troba principalment en productes d’origen animal, però les verdures també es poden contaminar. Assegureu-vos de rentar bé totes les verdures abans de coure-les.
- Renteu-vos bé les mans i totes les superfícies després d’entrar en contacte amb aviram cru, carn o ous.
Renteu-vos les mans després de tocar un animal o femta. Aquesta és una altra forma de propagació de la salmonella. Els rèptils i les aus sanes poden portar salmonel·la, i sovint també es troba en caca de gats i gossos. Renteu-vos sempre les mans bé amb aigua i sabó després de tocar animals o les seves femtes.
No deixeu que els nens toquin rèptils o aus joves. Els pollets, els llangardaixos i les tortugues, per exemple, poden portar salmonel·la. Un nen que manipula aquests animals també pot patir una intoxicació per salmonel·la. Com que la infecció és molt més greu per a un nen que per a un adult, és millor prohibir tocar aquests animals.

Consells

Renteu-vos sempre les mans quan sortiu del vàter per reduir les possibilitats de portar o escampar el bacteri salmonella.
Eviteu el risc d’intoxicació per salmonella si no mengeu carn crua o parcialment crua, aus de corral o ou i rentant-vos bé les mans després d’haver manipulat carn crua.
Utilitzeu preferentment guants quan manipuleu rèptils o amfibis. Renteu-vos molt bé les mans si no feu servir guants.
Només mengeu ous cuits correctament, ja que l’ou cru pot contenir salmonel·la.

Advertiments

Un cop us heu infectat de salmonella, el porteu amb vosaltres i us mantindreu contagiosos fins que us en desfeu del tot.
Compte amb la contaminació creuada a la cuina per estris o taules de tallar que hagin entrat en contacte amb carn crua o aviram.
No emmagatzemeu fruites i verdures fresques al costat de la carn crua, ja que els sucs de la carn poden contaminar les verdures i les fruites.