Content

• Per trepitjar
• Part 1 de 3: Triar peres
• Part 2 de 3: Peres de maduració
• Part 3 de 3: Identificar una pera madura
• Necessitats
• Consells

Les peres són fruites úniques, ja que maduren després de ser collides. Per tastar el deliciós sabor d’una pera, trieu peres que siguin fermes i que no tinguin marques de pressió i deixeu que les peres madurin a casa. Les peres maduraran soles si les deixeu uns dies al taulell, però podeu madurar-les més ràpidament utilitzant una bossa de paper o col·locant les peres al costat d’altres fruites. Comproveu cada dia si les peres estan madures tocant la pell. Quan les peres se senten toves, les podeu menjar.

Per trepitjar

Part 1 de 3: Triar peres

1. Busqueu peres sense marques de pressió ni esquerdes a la pell. Està bé si les peres tenen colors diferents o taques naturals, però no mengen peres amb grans marques de pressió i zones on es pugui veure la polpa. Aquestes peres no tenen un gust tan bo com les peres intactes.
2. Retireu les peres madures de l’arbre si les colliu a mà. Si teniu una perera al jardí, agafeu una pera i intenteu descargolar-la horitzontalment. Si la tija es trenca fàcilment, la pera està madura i a punt per recollir-la. Si la pera no es deixa anar, haureu de deixar-la penjar a l’arbre més temps.
   • No cal deixar peres a l’arbre per madurar, així que no espereu a recollir-les fins que estiguin toves.
   • Després de collir les peres, és habitual guardar-les uns dies en un lloc fred com la nevera perquè continuïn madurant. Tot i això, només es fa amb peres que s’han collit a mà.

Part 2 de 3: Peres de maduració

1. No refrigereu les peres fins que no estiguin madures. Posar peres no madures a la nevera pot evitar que madurin completament. Espereu fins que les peres estiguin toves i, a continuació, poseu-les a la nevera per menjar-les fredes o guardeu-les uns dies més.
   • Només s’han de mantenir fredes les peres recollides de l’arbre. Les peres que compres a la botiga ja han passat aquest procés i no s’han de conservar a la nevera fins que no estiguin madures.

Part 3 de 3: Identificar una pera madura

1. Mengeu les peres als pocs dies que estiguin madures. Les peres tenen el millor sabor quan les mengeu quan estan ben madures, així que no espereu massa quan la polpa és tova. Si no mengeu les peres madures de seguida, guardeu-les en un recipient hermètic a la nevera perquè durin uns dies més.
   • Les peres asiàtiques duren una mica més que les altres varietats de peres si les manteniu a la nevera quan estan madures.

Necessitats

• Bossa de paper (opcional)
• Pomes o plàtans (opcional)
• Caixa d'emmagatzematge hermètica (opcional)

Consells

• Si teniu peres massa madures, utilitzeu-les en un pastís, un pastís o un guisat.
• No apileu les peres per evitar marques de pressió.
• Renteu les peres abans de menjar-les, encara que les peleu.
• Si madureu diverses peres, comproveu-les regularment per assegurar-vos que no es podreixin. Una sola pera podrida pot afectar la resta de les peres.
• Les peres asiàtiques són l’única varietat de peres que madura a l’arbre en lloc de després de collir-les.