Content

• Ingredients
• Per trepitjar
• Mètode 1 de 2: Feu pastilles sense coure-les
• Mètode 2 de 2: Cuinar pastilles
• Consells
• Necessitats

Pastillas, o pastilles de llet, és un dolç que es menja de postres a les Filipines. Podeu fer aquestes postres sense cuinar-les o podeu fer-ne una versió que hàgiu de cuinar. Si voleu saber fer pastilles, seguiu llegint al pas 1.

Ingredients

• 500 grams de llet en pols
• 1 llauna (400 ml) de llet condensada
• 90 grams de sucre
• 1 cullerada de margarina o mantega

Per trepitjar

Mètode 1 de 2: Feu pastilles sense coure-les

1. Poseu la llet en pols i la llet condensada en un bol. Aquesta recepta és suficient per a 80 caramels.
2. Barregeu la llet en pols i la llet condensada. La barreja pot ser una mica espessa i difícil de remenar, així que tingueu paciència i utilitzeu una cullera resistent.
3. Afegiu la margarina a la barreja. També podeu utilitzar mantega real per obtenir un sabor més cremós. Barregeu-ho amb els altres ingredients.
4. Feu caramels formant boles o rotlles. Trieu la forma que vulgueu; poden esdevenir rodons, o més com un rotllo. Utilitzeu les mans i modifiqueu-les; pots posar-te guants si vols. Col·loqueu els caramels en un plat.
5. Escampeu el sucre en una safata de forn.
6. Estireu les pastilles amb el sucre. Assegureu-vos que tot estigui cobert.
7. Emboliqueu les pastilles amb cel·lofana. Podeu tallar els papers a mida per endavant. Col·loqueu els caramels sobre els papers i torceu-ne els extrems.
8. Servir. Col·loqueu els caramels en un bon plat i gaudiu-ne. Els podeu menjar de postres o només pel mig.

Mètode 2 de 2: Cuinar pastilles

1. Barregeu la llet en pols, la llet condensada i el sucre en un cassó. Remeneu-ho bé perquè es converteixi en una pasta.
2. Feu bullir la barreja.
3. Afegiu-hi la mantega. Seguiu remenant bé i barregeu tots els ingredients.
4. Traieu-lo del foc. Traieu la cassola de la cuina i aboqueu la barreja en un bol. Deixeu-lo refredar almenys 5-10 minuts. Hauríeu de poder tocar-lo, però encara hauria de ser calent.
5. Forma la barreja. Feu peces de mida mossegada amb les mans o un ganivet. Podeu fer boles, rotlles, cubs o el que vulgueu. Es poden fer unes 80 peces.
6. Feu rodar els caramels pel sucre. Assegureu-vos que cada peça estigui completament coberta de sucre.
7. Emboliqueu els caramels amb cel·lofana. Col·loqueu un caramel sobre un tros de cel·lofana i emboliqueu-lo.
8. Servir. Gaudeix d’aquests deliciosos dolços a qualsevol hora del dia.

Consells

• Poseu un diari a sota, en cas contrari serà un embolic.
• Si sou un nen, demaneu a un adult que us ajudi.

Necessitats

• Escala
• Cel·lofà