Content

• Per trepitjar
• Mètode 1 de 2: Pràctiques d’identificació intel·ligent
• Mètode 2 de 2: Identifiqueu baies verinoses comunes
• Consells
• Advertiments

Com es pot saber quines baies són comestibles? La millor manera de saber-ho és aprendre quines baies no són comestibles. Tot i que no morireu per menjar baies verinoses una vegada, sí que us posen molt malament. Aquesta llista no pretén discutir totes les baies verinoses d’Amèrica del Nord, però proporciona pautes que proporcionen una bona base per identificar-les.

Per trepitjar

Mètode 1 de 2: Pràctiques d’identificació intel·ligent

1. En cas de dubte, no mengeu baies silvestres. Hi ha molt poques circumstàncies en les que valgui la pena córrer el risc de malaltia per la quantitat mínima de calories que contenen les baies. Fins i tot si heu de sobreviure, és millor que no arrisqueu. La diarrea, els vòmits i les nàusees que segueixen menjant baies verinoses fan que perdeu líquids vitals i sucres, situant-vos en una situació molt més crítica que haver de prescindir d’una petita quantitat d’aliments.
   • Veure un animal menjar una baia no significa que siguin comestibles per als humans, tot i que sovint ho pensem, sobretot si l’animal és un mamífer.
   • Els consells següents són una guia, no una regla fixada. No mengeu mai baies que no identifiqueu.
2. Eviteu les baies blanques, grogues i verdes. Aquests colors normalment (segons alguns botànics fins al 90%) indiquen baies verinoses. Tot i que un campista amb coneixements de seguretat pot incloure algunes excepcions, és millor evitar totes les baies blanques, grogues i verdes, tret que estigueu segurs que són comestibles.
   • Aproximadament el 50% de les baies vermelles són comestibles, de manera que després d’algunes investigacions podeu veure quines són segures i quines no. Quan s’agrupen, normalment no són comestibles. Les baies que es produeixen soles sovint estan bé.
   • En general, les baies blaves, negres i compostes (per exemple, gerds, móres, etc.) són segures per menjar. Hi ha algunes excepcions (la baia carmesí, amb una tija de color rosa fosc i baies negres, és molt verinosa).
3. Mantingueu-vos allunyats de les baies de les plantes amb espines, olor amarga o saba lletosa. Les plantes següents normalment no són segures per a l’alimentació humana, incloses les baies. Tingueu en compte les característiques següents:
   • Sucs de llet o de colors estranys
   • Baies o fruits secs en beines o embolcall
   • Sabor amarg o sabonós
   • Espines o cabells petits i punxeguts
   • Espores roses, morades o negres.
   • Patró de creixement triple (com l’heura)
4. Tritureu la baia per provar-ne el suc a l'avantbraç, els llavis i la llengua. Una bona manera de comprovar ràpidament les baies és veure si provoquen una erupció. En primer lloc, aixafeu la baia al braç i espereu cinc minuts per veure si causa una erupció. A continuació, repetiu aquest procés als llavis i a les genives. Finalment, mastegueu una baia durant 10-15 minuts, però no l’empasseu. Si això no provoca erupcions, aneu al pas següent.
   • Comproveu sempre una baia a la vegada. Aquestes proves no serveixen de res si no sabeu quina de les dues baies és el problema.
5. Si realment necessiteu menjar alguna cosa, mengeu 1-2 baies i espereu 20 minuts. Si teniu forts dubtes, no els mengeu. No obstant això, si necessiteu les baies per sobreviure, mengeu lentament i observeu les reaccions del vostre cos. Hauríeu de tenir símptomes en un termini de 20 minuts si us poseu malalt.
   • Continueu menjant lentament, fins i tot si no veieu cap símptoma al cap de 20 minuts. Escampeu el menjar de baies durant un llarg període de temps per evitar que s’acumulin toxines i per donar-vos temps per notar qualsevol problema.
   • Si la baia té un mal sabor, és probable que sigui verinosa.
6. Tingueu sempre informació per identificar les plantes mentre exploreu nous llocs. No hi ha moltes regles establertes sobre les baies perquè n’hi ha moltes. Si aneu de senderisme o exploració, porteu un llibre amb els noms, les fotos i les descripcions de les baies. D’aquesta manera saps quines baies et trobes.
7. Reconèixer els símptomes de la intoxicació per baies. Probablement experimentareu problemes digestius i del sistema nerviós intensos. En general, els símptomes següents apareixeran a les poques hores d’haver menjat baies verinoses, consulteu immediatament un metge:
   • nàusees
   • vòmit
   • mareig
   • diarrea
   • convulsions
   • visió borrosa
   • rampes
8. Eviteu els llocs amb herbicides, pesticides o altres productes químics. Les baies perfectament comestibles poden esdevenir tòxiques quan s’assequen amb productes químics. Primer oloreu les baies i mantingueu-vos allunyats de llocs propers a granges, patis o grans jardins per no arriscar-vos.
   • Si sabeu que una baia és comestible, però us preocupa els pesticides, podeu esbandir les baies amb aigua potable i menjar-les amb seguretat.
   • La intoxicació química sol produir les mateixes reaccions que les baies verinoses.

Mètode 2 de 2: Identifiqueu baies verinoses comunes

1. Mantingueu-vos allunyats de la vinya de cinc fulles de color blau fosc. És de cinc fulles, és gran i popular com a enredadera de paret. Les baies són fosques i blaves. De vegades es confon amb l’heura de tres fulles.
2. Reconeix les baies planes i de color porpra fosc del Carmesí occidental. És una planta gran i arbustiva. Les flors creixen en raïms llargs i de color rosa fosc i les baies s’assemblen als nabius. Semblen agradables, però no ho són.
3. Eviteu les baies recobertes de color groc taronja del Bittersweet. Podeu reconèixer fàcilment aquesta planta perquè les baies estan cobertes per una closca de color groc ataronjat. Assegureu-vos que no els mengeu. Fotografia de Bitterzoet
4. Mantingueu-vos allunyats de la mortal ombra de sol, també coneguda com a belladona o baia comuna. Moltes altres plantes de la família de les solanàcies (Solanaceae), com les patates, no són letals. Les mortals flors de solanàs són de color blanc o porpra i tenen la forma d’una estrella. Solen aparèixer en regions càlides com l’Amèrica tropical i en forma de planta enfiladissa. Totes les parts de la planta, especialment les baies madures, són verinoses. Els símptomes són greus i sovint mortals després de menjar-los.
5. No mengeu mai les baies de cap varietat d’heura. Es tracta de plantes enfiladisses verdes que sovint s’arrosseguen pels troncs dels arbres o es queden a terra. Té les fulles verdes grosses. També s’anomena lliri de pau, enredadera, etc. Prové d’Europa i Àsia temperada. Les baies són verinoses i blanques quan estan madures.
   • Normalment les baies són molt amargues, de manera que no les voleu menjar de totes maneres.
6. Mantingueu-vos allunyats de l’arbre del verí i les seves baies. Les fulles són més tòxiques que les baies. Menjar-lo pot causar la mort sense causar símptomes. Les baies són carnoses i de color vermell brillant. Tenen una dent a la base. La baia en si mateixa no és perillosa, però heu d’evitar absolutament els arbres verinosos. Les llavors poden causar la mort instantània.
7. Petoneu-vos sota un vesc, però mantingueu-vos allunyats de les baies. Aquesta planta creix i sobreviu en altres plantes. Aquesta planta paràsita té flors grogues, fulles estretes de color verd groc i porta baies blanques brillants. Encara no està clar si aquestes baies són perilloses per als humans en tot moment de la seva existència, però jugueu-les amb seguretat i eviteu-les.
8. Eviteu el grèvol. L'arbre utilitzat per a les corones de Nadal té fulles punxegudes i brillants i grups vermells brillants de baies. Una o dues baies no faran res, però 15-20 baies poden ser fatals.
9. No mengeu baies de corni. A la tardor i a l’hivern, a l’est dels EUA, trobareu baies de color vermell fosc (amb puntes fines i marrons al final) que sovint pengen juntes en grups. Les fulles són amples i rodones. Tot i que no són mortals, no us divertireu gaire en les hores següents a menjar les baies.
10. Mantingueu-vos allunyats dels grans grups vermells de baies de la nespra nana. Aquesta fulla perenne té llargues branques que sovint apunten cap amunt. Sovint estan tan carregats de fruites rodones de color vermell clar que no es poden veure les branques. Semblen tomàquets invertits estrets amb petites "fulles" marrons al final de la baia.
11. Vigileu amb el dolç agredolç americà groc (Celastrus scandens). Les baies grogues s’assemblen a les petites llimones i el raïm i es presenten en grans grups. Tenen una cua groga al final. L’amargor americà es troba sovint a la regió de l’Atlàntic mitjà dels Estats Units.

Consells

• Algunes baies són inofensives per als ocells i els animals, però potencialment mortals per als humans.
• En cas de dubte, no el toqueu.
• En anglès hi ha diverses rimes que indiquen el perill de les baies:
  • Fulles de tres, que sigui! (Tres fulles, que pengin!)
  • Vinya peluda? Cap amic meu! (Pujant vinya amb els cabells? No és un amic meu!)
  • Baies blanques, perill a la vista! (Baies blanques, perill a la vista!)
  • Els fulletons vermells a la primavera són una cosa perillosa. (Les fulles vermelles a la primavera són perilloses)
  • Els fulletons laterals com els guants picaran com les gallines. (Les fulles laterals que semblen guants es pican)
  • Els grups de vermell aviat moriran! (Grups vermells, aviat morts!)
  • Les plantes es tornen massa grosses, fugen ràpidament! (Fugiu ràpidament de les plantes arbustives!)
• Aquestes baies també existeixen en altres parts del món. Aquest article se centra només en el que es pot trobar als jardins, carreteres, parcs i paisatges nord-americans.
• Es poden bullir algunes baies per eliminar el verí. Però eviteu aquesta pràctica tret que sàpiga quines baies estan implicades.

Advertiments

• Escopir immediatament. Si mengeu una baia de mal gust, escopiu-la immediatament. A continuació, renteu-vos bé la boca amb aigua i consulteu ràpidament un metge.
• Eviteu sempre plantes silvestres que desconeixeu.
• El fet que un ocell pugui menjar una baia sense perill no vol dir que un humà pugui menjar.
• Moltes plantes verinoses també s’utilitzen en medicina. Tot i que el verí es pot eliminar o tractar, no prepareu plantes verinoses vosaltres mateixos tret que estigueu segurs del 100% de saber fer-ho.
• Si creieu que heu menjat una baia verinosa, consulteu un metge immediatament.