Content

• Per trepitjar
• Mètode 1 de 3: fer servir un ganivet serrat o un pelador de verdures
• Consells
• Advertiments
• Necessitats

El kiwi és molt saborós per menjar sol, però també s’utilitza sovint en amanides, amaniments, adobs, pavlova i com a cobertura de gelats. A causa dels enzims de la fruita, el kiwi també es pot utilitzar per tendrir la carn. La delicada carn del kiwi s’ha de pelar suaument, en cas contrari, malmetreu la fruita. En aquest article, trobareu tres mètodes per pelar un kiwi.

Per trepitjar

Mètode 1 de 3: fer servir un ganivet serrat o un pelador de verdures

1. Llestos.

Consells

• Deixeu madurar un kiwi a temperatura ambient durant uns dies si el kiwi encara no està madur. Podeu accelerar el procés col·locant el kiwi en una bossa de paper marró amb un plàtan, una poma o una pera. Les altres fruites produeixen etilè, que madura el kiwi més ràpidament.
• En lloc d’una cullerada, també podeu provar-la amb una culleradeta.
• Utilitzeu només ganivets dentats o peladors dentats per pelar un kiwi. Això facilita el tall a la carn.
• Si teniu dificultat per pelar un kiwi sense danys, també podeu rentar-lo i menjar-lo amb la pell i tot.
• El kiwi prové originàriament de la Xina, però actualment es cultiva a Nova Zelanda, Austràlia, Amèrica del Sud i Itàlia, entre d’altres.

Advertiments

• No utilitzeu el mètode de blanqueig amb un kiwi que ja està molt madur. Aleshores, la polpa és massa tova i només queda polpa tèbia. Si ho fa, converteix-lo en melmelada de kiwi.
• Els enzims dels kiwis mantenen la gelatina suau; i la llet pot quallar-hi, de manera que no és un bon complement als gelats.

Necessitats

• Kiwi
• Ganivet serrat
• Pelador de verdures serrat (opcional)
• Cullera
• Pa