Content

• Per trepitjar
• Primera part de 3: triar la guayaba perfecta
• Part 2 de 3: Neteja i tall
• Part 3 de 3: Altres idees per utilitzar una guaiaba
• Consells

La guaiaba és una fruita deliciosa el suc de la qual s'ha anomenat "el nèctar dels déus". No només prengueu el suc, però, tota la guayaba pot ser una delícia que us farà sentir com si estiguéssiu al paradís, fins i tot si només esteu asseguts al vostre escriptori a la feina. Llegiu aquest article per esbrinar com triar, preparar i menjar una guaiaba.

Per trepitjar

Primera part de 3: triar la guayaba perfecta

1. Busqueu la guayaba més suau que pugueu trobar. Com més suau és la guayaba, més dolça i saborosa serà la fruita. Tingueu en compte que les guayabes s’espatllen molt ràpidament perquè estan en el seu millor moment quan són molt suaus. Després de comprar o recollir la guaiaba, teniu uns dos dies per menjar la fruita abans que es posi malament, en funció de la maduració de la fruita en el moment de la compra.
   • Premeu suaument la guaiaba per veure si està madura. Quan la fruita cedeix sota la pressió dels dits, ja està madura.
2. Comproveu si la pell de guayaba no presenta punts antiestètics. Per descomptat, voleu triar i provar una guayaba que no tingui taques. Si la guaiaba té taques o contusions lletges, podria significar que la fruita ja no és bona o no tindrà un bon sabor.
3. Comproveu el color de la guaiaba. En les guayabes madures, el color de la pela ha canviat de verd brillant a un de color groc-verd més suau. Si la fruita és lleugerament rosada, la guaiaba es troba al màxim. Sempre podeu comprar una guaiaba verda i esperar que maduri si no trobeu guaiaba groga.
4. Oloreu la fruita abans de triar. Es pot olorar quan la guayaba està perfectament madura, fins i tot sense portar la fruita al nas. La guaiaba hauria d’olorar dolç i lleugerament mosc. Si ja heu menjat una guaiaba, busqueu una guaiaba que faci olor al seu gust.

Part 2 de 3: Neteja i tall

1. Netejar la guaiaba. Cal netejar tota la guaiaba. La pela també és comestible. Esbandiu la fruita amb aigua freda per suprimir el creixement de bacteris. Assecar la guaiaba amb una tovallola de paper.
2. Col·loqueu la guaiaba sobre una taula de tallar. Talleu la fruita per la meitat amb un ganivet. Un ganivet serrat sol funcionar millor per tallar una guayaba. Algunes guayabes tenen carn rosada, altres guayabes tenen carn blanca.
   • Podeu tallar la guaiaba per la meitat o tallar-la a rodanxes fines.
3. Menja la guaiaba. Es pot menjar tota la guaiaba (pell i tot) o cullerar-la per dins. Qualsevol que escolliu, la guaiaba té molt bon gust. A algunes persones els agrada condimentar la guayaba amb salsa de soja, sucre o fins i tot vinagre.
4. Deseu les guayabes que no mengeu. Podeu embolicar les meitats de guaiaba sense menjar en paper de plàstic i conservar-les a la nevera fins a quatre dies. Si no creieu que menjarà les guaiaba en quatre dies, hauríeu de congelar-les. Podeu guardar guayabes congelades al congelador fins a vuit mesos.

Part 3 de 3: Altres idees per utilitzar una guaiaba

1. Feu una salsa barbacoa amb guayaba. Vols donar un toc tropical a la teva propera barbacoa? A continuació, feu una salsa de barbacoa amb guaiaba, una deliciosa combinació de dolç i salat que tingui un gust com si estiguéssiu en un paradís.
2. Proveu de fer pastes amb guaiaba. Cansat de la rebosteria clàssica danesa amb baies? Podeu afegir trossos de guayaba a la vostra pastisseria per condimentar-la.
3. Feu un deliciós pudding de gelatina amb gust de guayaba. Omet els sabors habituals del gelat de gelatina i opta per unes postres més tropicals. Fins i tot podeu fer un púding que contingui trossos de guayaba.
4. Milloreu la clàssica mimosa amb una mica de suc de guayaba. En lloc de barrejar el suc de taronja amb el vi escumós, proveu el suc de guayaba quan feu una mimosa hermosa. Simplement aboqueu vi escumós i un raig de suc de guayaba junts i acabeu el còctel amb dues o tres cireres Maraschino.

Consells

• Sàpiga quan una guaiaba és madura: una guaiaba normalment es torna groga, granat o verda quan la fruita està madura.
• Aneu amb compte quan mengeu una guaiaba: la fruita també conté llavors.