Content

• Ingredients
• Original
• Luxós
• Base
• Islamorada
• Holiday Isle
• Per trepitjar
• Mètode 1 de 2: fer un corredor de rom congelat
• Mètode 2 de 2: Fer un corredor de rom a les roques
• Consells

El Rum Runner, un còctel, es va crear al Holiday Isle Tiki Bar a Islamorada, Florida, a finals dels anys cinquanta. Des que s’ha establert un lloc al repertori de l’experimentat bàrman, s’han ideat moltes variacions sobre la recepta bàsica de Rum Runner. En aquest article trobareu les receptes per fer algunes de les versions més populars tant en forma "congelada" com "a les roques". Comenceu al pas 1 següent i prepareu aquesta deliciosa beguda vosaltres mateixos.

Ingredients

Original

• 30 ml de suc de pinya
• 30 ml de suc de taronja
• 30 ml de licor de grosella negra
• 30 ml de licor de plàtan
• 30 ml de rom lleuger
• 30 ml de rom fosc o envellit
• Raig de granadina

Luxós

• 15 ml d’aiguardent de grosella negra
• 15 ml de licor de plàtan
• 15 ml de rom lleuger
• 15 ml de rom especiat
• Splash de suc de taronja
• Tassa de barreja Sweet & Sour

Base

• Rom Malibu de 45 ml
• 30 ml d’aiguardent de grosella negra
• Splash de suc de taronja
• Splash de suc de pinya
• Una mica de suc de nabiu

Islamorada

• Rom blanc de 45 ml
• 7,5 ml de licor de plàtan
• 7,5 ml de licor de grosella negra
• 1/2 culleradeta de granadina
• 150 ml de barreja agredolça

Holiday Isle

• 25 ml d'aiguardent de grosella negra
• 25 ml de licor de plàtan
• 15 ml de rom negre
• 15 ml 151 prova de rom
• 18 ml de granadina
• 30 ml de suc de llima

Per trepitjar

Mètode 1 de 2: fer un corredor de rom congelat

1. Combineu tots els ingredients líquids amb gel en una batedora. Col·loqueu aproximadament dues tasses de gel en una batedora, un robot de cuina o un aparell similar. A continuació, aboqueu els ingredients líquids sobre el gel. Hi ha innombrables variacions a la llista d’ingredients bàsics de Rum Runner: només en mencionarem algunes en aquest article (vegeu les receptes anteriors).
   • El Original Rum Runner és exactament el que sembla: tota la bondat d’un Rum Runner a l’antiga. Una deliciosa beguda de base tropical.
   • El Luxós Rum Runner està de moda als cercles de gran perfil. Amb ingredients refinats com l’aiguardent de grosella negra i el rom especiat, aquesta beguda està per sobre i per sobre de la resta.
   • El Base Rum Runner és per als festers que volen prendre una beguda tranquil·la. Amb ingredients corrents i assequibles, aquesta variació és un recull per a la bossa més petita.
   • El Islamorada Rum Runner, que rep el nom del lloc on es va barrejar per primera vegada, és una beguda per als dolços. Tot i que l’ingredient principal és la barreja agredolça, aquesta beguda rellisca fàcilment per la gola.
   • El Holiday Isle Rum Runner és molt saborós i extra fort. A causa del rom de 151 proves d'aquesta variació, ofereix un sabor tropical amb una puntada.
2. Barregeu fins que quedi homogeni. Enceneu la batedora fins que els ingredients líquids i el gel quedin suaus i "fluixos". Intenteu evitar grans trossos de gel.
3. Servir. Tradicionalment, els Rum Runners se serveixen en una copa de còctel Hurricane, però si no en teniu, podeu fer servir el got que vulgueu. Decorar amb una rodanxa de taronja o llimona.
4. Opcionalment, podeu afegir un flotador Bacardi 151. És una tradició popular de Rum Runner abocar una fina capa de Bacardi 151 a sobre del còctel. Aquest licor amb un percentatge elevat d’alcohol flota sobre els ingredients barrejats i dóna a la beguda una primera "puntada" de foc. Per crear un "floater" de Bacardi, aboqueu amb cura 30 ml de Bacardi 151 a la part superior del còctel.
   • No intenteu abocar tot el licor al damunt alhora: "trencarà" la part superior del còctel i donarà a la beguda sencera un fort sabor.

Mètode 2 de 2: Fer un corredor de rom a les roques

1. Ompliu un got de gel. Col·loqueu un grapat de glaçons en una copa de còctel Hurricane: com més gel, més freda serà la beguda. Si no teniu una copa de còctel Hurricane, podeu utilitzar qualsevol altra copa. Les ulleres antigues, sobretot, tenen bon aspecte.
2. Afegiu els ingredients líquids. Aboqueu els ingredients líquids sobre el gel d’un en un. Barregeu suaument els ingredients. També podeu posar el gel i els ingredients líquids en una coctelera, sacsejar-los i abocar-los en un got. De nou, hi ha innombrables variacions en els ingredients d’un Rum Runner: les receptes que apareixen a la part superior d’aquest article donen només algunes de les possibilitats. Per esmentar-ho de nou, les receptes d’aquest article són:
   • Original
   • Luxós
   • Base
   • Islamorada
   • Holiday Isle
3. Servir. Decorar amb una rodanxa de taronja o llimona i servir amb una palleta.
4. Opcionalment, podeu afegir un flotador Bacardi 151. Com passa amb la versió congelada del Rum Runner, no és estrany afegir un flotador Bacardi al Rum Runner a les roques. Feu-ho de la mateixa manera: aboqueu 30 ml de Bacardi 151 a sobre del còctel preparat.
   • Tingueu en compte que, com que la versió "on the rocks" del Rum Runner és més líquida que fluixeta, el Bacardi 151 es barreja més amb el còctel en si. Si no voleu això, aboqueu el Bacardi a la palla; això us assegurarà que el primer que tasteu és el Bacardi tot sol i evitarà que el Bacardi es barregi amb la resta de beguda.

Consells

• Beure responsable.