Content

• Passos
• Primera part de 3: prepareu un tros de terra
• Part 2 de 3: Plantar i cultivar mongetes
• Part 3 de 3: Collir i guardar mongetes

Les mongetes es conreen sovint als horts i, com que la majoria de les varietats de mongetes no necessiten gaire espai, també es poden cultivar al jardí del darrere. Les mongetes d’espàrrecs són una d’aquestes espècies perquè creixen cap amunt i no cap a l’exterior. Aquestes mongetes nutritives són una bona font de fibra, calci, ferro i vitamines A i C i se solen veure creixent a les hortes. Els fesols d’espàrrec també tenen alguns avantatges respecte als fesols espessos: produeixen més fesols que els fesols espessos, tenen fesols més saborosos i són més resistents a les malalties.

Passos

Primera part de 3: prepareu un tros de terra

1. 1 Determineu el moment adequat per plantar. Com la majoria dels tipus de mongetes, les mongetes d’espàrrec es planten a l’aire lliure a la primavera quan no hi ha risc de gelades. Com a regla general, aquesta vegada cau de mitjan a finals de primavera. Podeu començar a plantar mongetes d’espàrrecs quan la temperatura del sòl puja a 16 ° C.
   • La majoria dels tipus de mongetes són molt sensibles al fred i resistents a les gelades, per això és tan important plantar-les a finals de primavera.
2. 2 Trieu la ubicació perfecta. Els espàrrecs necessiten molta llum solar per créixer bé i produir una collita rica, així que trieu una zona amb bona il·luminació durant tot el dia. No plantis mongetes al costat de fonoll, ceba, alfàbrega, remolatxa o col arrissada. Les plantes següents van bé al costat de les mongetes d’espàrrecs:
   • pastanaga;
   • Maduixa;
   • coliflor;
   • albergínia;
   • patata
   • pèsols.
3. 3 Prepareu el sòl. El pH ideal per a les mongetes d’espàrrec és de 6 a 6,5 ​​unitats. També necessita un sòl ben drenat enriquit amb material orgànic. Per configurar l’escenari d’aquest tipus de mongetes, heu de fer el següent:
   • Barregeu terres ben drenats, com ara llims o margues, amb compost condimentat.
   • Afegiu fems o escorça triturada al sòl compactat (argila o torba) per millorar el drenatge.
4. 4 Construeix un suport. Com que els fesols d’espàrrec creixen molt alts, necessiten suport per créixer. El suport és més fàcil de construir abans de plantar-lo. A més, d’aquesta manera no perjudicareu la planta i les seves arrels. Un enreixat, wigwam o piràmide, estaques, malla fina de filferro o una gàbia de tomàquet funcionen bé com a suport per a mongetes d’espàrrecs.
   • Hi ha gàbies per a tomàquets disponibles a moltes botigues de casa i jardí.
   • A moltes botigues de subministraments per a jardins es poden trobar panells de bardisses i enreixats piramidals.
   • També intenteu construir vosaltres mateixos un wigwam o enreixat piramidal lligant estaques de bambú amb cordes.

Part 2 de 3: Plantar i cultivar mongetes

1. 1 Afegiu bioinoculants. Les mongetes d’espàrrecs, com la majoria d’altres llegums, requereixen un sòl ric en nitrogen per créixer bé. Per fer-ho, és millor afegir bacteris fixadors de nitrogen a les mongetes abans de plantar-les.
   • Tingueu en compte que no cal plantar les mongetes per cultivar mongetes d’espàrrecs.
   • Per plantar les mongetes, poseu-les en remull amb aigua tèbia durant cinc minuts. Escórrer i col·locar les mongetes sobre una tovallola humida. Escampeu-les amb pols de bioinoculant just abans de plantar-les.
   • Sovint s’inoculen els llegums amb un inoculant com Rhizobium leguminosarumque es pot comprar a moltes botigues de casa i jardí.
2. 2 Plantar mongetes. Les mongetes d’espàrrec es poden plantar en piles o fileres. El mètode escollit dependrà completament de la disposició del jardí, del tipus de suport aixecat i de les preferències personals. Els munts solen ser més adequats si teniu estaques o wigwams, mentre que les fileres funcionen bé amb enreixats.
   • Per plantar les mongetes en piles, utilitzeu guants o agafeu una pala i formeu petits monticles de terra a la base dels tipis o estaques. Cada terraplena ha de tenir 15 cm de diàmetre i 5 cm d'alçada i dividir-los a 76 cm. Feu un forat de 2,5 cm a cada monticle i poseu-hi una mongeta. Escampeu lleugerament les mongetes amb terra.
   • Per plantar les mongetes en files, agafeu el sòl amb les mans o amb una pala i feu-les servir per fer fileres llargues separades a 76 cm. Feu forats a les files de les mongetes, separades per 10 cm. Col·loqueu una llavor a cada forat i escampeu-la lleugerament amb terra.
3. 3 Recordeu regar regularment. Durant els períodes de creixement actiu (per exemple, durant la germinació i l’aparició de les beines), les plantes necessiten aigua suficient per al creixement. Durant la plantació i l’aparició de les beines, el sòl ha d’estar uniformement humit. Assegureu-vos que les plantes rebin 2,5 cm d’aigua setmanalment.
   • Quan les mongetes brotin però encara no tinguin beines, deixeu assecar el sòl entre un reg i l’altre.
4. 4 Afegiu-hi mulch quan apareguin fulles a les plàntules. Una capa de cobert a la part superior del terra l’ajudarà a retenir millor la humitat, regular la temperatura i protegir les plàntules. Quan aparegui el segon conjunt de fulles a les plàntules, escampeu una capa de vell de 8 cm a terra.
   • El mulch també evitarà que les males herbes creixin al vostre jardí. Això és molt important perquè els fesols d’espàrrec tenen arrels molt petites i la proximitat de les males herbes pot perjudicar la planta.
5. 5 Elimineu les males herbes regularment. Si apareixen males herbes al costat de les mongetes, intenteu treure-les immediatament. Estireu les males herbes a mà per evitar danyar les arrels de la mongeta.
   • El procés d’eliminació de males herbes és especialment important en les primeres sis setmanes després de la sembra.
6. 6 Cultius alternatius al jardí. Si esteu plantant fesols d’espàrrec any rere any, assegureu-vos de girar els cultius. Els fesols no s’han de plantar a la mateixa zona (ni a la zona on es van cultivar llegums) durant dos anys seguits, ja que privaran el sòl de certs nutrients. A més, les malalties també poden romandre al sòl.
   • Els fesols priven el sòl de certs nutrients, però també afegeixen nitrogen al sòl a mesura que creixen. És per això que, després de les mongetes, es recomana plantar plantes que necessiten sòl ric en nitrogen, per exemple, plantes crucíferes, que inclouen col, bròquil, coliflor, col i altres.

Part 3 de 3: Collir i guardar mongetes

1. 1 Collir les mongetes. Les primeres beines de faves estaran llestes per a la collita 50-70 dies després de la sembra. Si colliu les mongetes cada pocs dies a mesura que maduren, la planta continuarà produint noves beines durant uns quants dies més o fins i tot setmanes.
   • Les beines estan llestes per collir quan són llargues, cruixents i fermes. Assegureu-vos de recollir-les abans que les mongetes es converteixin en carnoses per dins.
   • Colliu les mongetes de la planta seca per evitar la propagació de bacteris. Espereu fins al final del matí o al començament del dinar, si cal, perquè la rosada del matí s’assequi.
2. 2 Coma mongetes fresques en un termini de quatre dies. Per gaudir de mongetes fresques, mengeu-les el dia de la collita o guardeu-les a la nevera un parell de dies. Totes les mongetes que no mengeu durant aquest temps han d’estar preparades per a l’emmagatzematge a llarg termini.
   • Afegiu mongetes fresques a les amanides, entrepans i altres plats si voleu menjar-les crues o cuinar-les.
3. 3 Emmagatzemeu les mongetes sobrants. Si no mengeu totes les mongetes alhora, congeleu-les o conserveu-les. Per obtenir els millors resultats, prepareu les mongetes durant diverses hores després de la collita.
   • Per congelar les mongetes, primer les heu de bullir en aigua durant 3 minuts. A continuació, submergeix-lo en aigua gelada durant tres minuts més. Asseceu bé les mongetes, poseu-les en bosses de cremallera i poseu-les al congelador.