Content

• Passos
• Consells
• Advertiments
• Què necessites

Si l’alimentació s’apaga a casa, és important seguir les directrius bàsiques de seguretat alimentària. A més, els aliments es poden emmagatzemar tenint en compte quant de temps està fora d’alimentació i què heu fet per prolongar l’emmagatzematge segur dels aliments. Aquests són alguns consells.

Passos

1. 1 Coma aliments que es perifereixen a temperatura ambient en un termini de dues hores. Els aliments peribles es poden emmagatzemar de forma segura a temperatura ambient durant 2 hores per sota dels 25 graus centígrads (80 F). Si la temperatura és més alta, només queda 1 hora abans que els bacteris comencin a créixer als aliments.
2. 2 No obriu la nevera ni el congelador. Obriu-los el menys possible. Podeu emmagatzemar aliments a la nevera tancada fins a 4 hores, però haurà d’avaluar cada aliment per separat un cop es restableixi la font d’alimentació. Un congelador mig ple pot emmagatzemar aliments congelats durant 24 hores i un congelador completament ple en 48 hores.
3. 3 Cobriu la nevera i el congelador amb mantes gruixudes perquè es mantingui fred.
4. 4 Si fa més temps que no hi ha electricitat, proveu de trobar gel sec per empaquetar el congelador. Tot i així, heu de prendre precaucions especials a l’hora de manipular-lo. Si l’aturada d’electricitat dura més de 4 hores, traieu la llet, la carn i els productes lactis de la nevera i poseu-los en un refrigerador amb molt de gel.
5. 5 Utilitzeu un termòmetre de lectura instantània. Això és molt important per determinar la seguretat alimentària després de restaurar la font d'alimentació. Si la temperatura dels aliments a la nevera és encara inferior a 4 ºC (40 F), hauria de ser segura. Els aliments congelats haurien de tenir cristalls de gel visibles i s’han de mantenir a una temperatura inferior a 4 ºC (40 F). Podeu tornar a congelar aquests aliments, però és probable que perdin una mica de qualitat.

Consells

• Feu una barbacoa per estalviar part del menjar.No oblideu compartir amb els vostres veïns. Tingueu un sopar a l’espelma i feu el menjar a la brasa o a la brasa, que també us mantindrà la casa fresca durant els mesos d’estiu.
• Si fa fred a fora, poseu els aliments a la nevera i poseu-los fora.

Advertiments

• Recordeu la regla bàsica: si teniu dubtes que el menjar està bé, llenceu-lo. Si mengeu aliments dubtosos, el tractament pot ser molt costós.

Què necessites

• Mantes
• Refredador amb gel
• Gel sec
• Aigua