Content

• Passos
• Consells
• Advertiments
• Què necessites

El pecan és un nou fruit de la vall del riu Mississipí. Els pacans són generalitzats al sud-oest dels Estats Units i al baix Texas i al nord de Mèxic, allà on hi ha sòl fèrtil, estius calorosos i hiverns freds.Els fruits secs són un producte preferit dels pastissers i pastissers, especialment durant la tardor i les vacances.

Recol·lectar fruits secs després d’haver caigut a terra és bastant tediós, tediós, però amb una mica de preparació i utilitzant les eines adequades, podeu gaudir recollint-los manualment, sobretot en un dia fresc de tardor.

Passos

1. 1 "Veure quan la pacana està a punt de caure". Els pacans poden començar a caure a principis de setembre a novembre. Les preparacions per a la collita s’han de fer poc abans que comencin a caure els fruits secs, ateses les condicions meteorològiques.
2. 2 Esbrineu que els fruits secs de l’arbre previst mereixen l’esforç que hi fareu. Alguns arbres poden ser de fruits secs de mala qualitat o per falta de temporada, sòl i nutrients fèrtils insuficients o per una mala genètica d’aquest producte en particular. A continuació, es mostren exemples de motius que afecten la qualitat d’una nou:
   • Els arbres sense creuar produeixen plàntules que normalment no són més grans que les glans de roure amb closques molt dures, cosa que fa que sigui massa difícil arribar al nucli. Fins i tot els arbres híbrids amb un grup de gens pobres poden tenir una mala genètica.
   • Les males condicions de cultiu són conseqüència de les fonts seques i de l’estiu, que no donen una bona collita, sobretot quan no es realitza cap reg i el sòl no està prou humit.
   • Els baixos nivells de nutrients essencials al sòl, especialment el nitrogen, així com oligoelements com el zinc, el ferro, el manganès, poden reduir significativament la qualitat dels fruits secs.
   • La infestació d’insectes, com ara diversos tipus d’erugues que construeixen teranyines, erugues de cucs, i així successivament, els gorgons de les pacanes poden perjudicar greument la salut dels arbres i la mateixa femella.
   • Les glaçades tardanes o les gelades poden danyar les flors i els brots del pecan en reduir el nombre de fruits secs durant o després del període de floració.
3. 3 "Comproveu si hi ha signes de rendiment, qualitat i quantitat a l'arbre." A finals d’estiu, les pacanes arriben a la seva mida completa, inclosa la pela. Heu de saber de quina mida tindrà la femella quan la pell s’asseca i cau. Tingueu en compte que la pell representa aproximadament un 25-30% del pes total de la femella, de manera que la femella és molt més gran mentre es pela que després de caure la pell.
4. 4 "Vigileu el començament del peeling". Quan una part important de la pell de la fruita seca s’esquerda i es pela, és hora de pelar-la sota l’arbre. Esborreu les restes que hi ha sota l’arbre fins a terra i, preferiblement, anivelleu el terra. Això és tot el necessari per a aquesta etapa. I per als arbres entre la gespa o l’herba i fins i tot les males herbes, caldrà més feina.
5. 5 "Camineu la talladora de gespa sobre la gespa que hi ha sota l'arbre", passejant-la al més a prop possible del tronc de l'arbre, però perquè els retalls no hi volin. D'aquesta manera, el tallagespa pot llençar les males herbes i altres residus de l'arbre. Continueu tallant almenys uns 10-15 peus més fora de la corona de l'arbre perquè pugueu veure els fruits secs caient de la vora mentre colliu. Els vents forts poden arrencar els fruits secs caiguts força lluny de l'arbre.
6. 6 “Recolliu les pacanes quan comencin a caure, ja que el clima humit perjudica els fruits secs i, si no es cull a temps, els animals salvatges, les aus, els rosegadors o els insectes que busquen menjar us poden avançar. Els pacans són especialment amants dels corbs i els esquirols, així com dels cérvols i altres.
7. 7 Utilitzeu un bufador si és possible, perquè pugueu o buqueu les fulles, ja que serà extremadament difícil trobar fruits secs entre un munt de fulles del mateix color.
8. 8 Verema amb el mètode que s'adapti a les vostres condicions.
   
   
   • "Inclina't i recull" els fruits secs. Si els primers fruits secs no requereixen una selecció més avançada, podeu inclinar-vos i recollir els fruits secs sota l’arbre. Utilitzeu un recipient per a fruits secs, com ara un cub de plàstic buit de 5 galons. Aquesta és una tècnica de recollida de fruits secs molt eficaç per als més forts i enèrgics. Molta gent pensa que arrossegar-se de genolls és suficient per collir fruits secs.
   • Utilitzeu un selector de pacanes si us és massa difícil arrossegar-vos o doblegar-vos. Hi ha diverses opcions per a dispositius de mànec curt, però la majoria són una estructura de molla de filferro amb un petit contenidor per contenir les femelles. La molla prem la femella i, al seu torn, empeny els anells de la molla i passa entre ells, caient al contenidor. Per evitar que els fruits secs s’abocin al terra, buideu periòdicament el recipient de fruits secs en una galleda o un altre recipient.
   • Utilitzeu un selector de femelles giratori de mà. Es tracta de dispositius simples que actuen com un tallagespa tipus rodet, que mantenen les femelles entre rodets flexibles o “palpadors” i les col·loquen en un contenidor. La majoria d’aquests invents, juntament amb això, recullen una gran quantitat d’escombraries innecessàries, per tant, per evitar treballs innecessaris de separació de les femelles de les escombraries, és important que primer es netegi tot el que hi ha sota l’arbre.
   • Contracteu un recollidor de fruits secs per collir a grans zones del jardí. Els recol·lectors treballen en vehicles amb tractor que literalment netegen els jardins. Farà encara menys consum d’energia i serà més eficient si s’utilitza juntament amb un sacsejador hidràulic d’arbres, però aquest no és el tema principal d’aquest article.
9. 9 "Seleccioneu les femelles deformades o danyades" després d'haver acabat de triar. Si no voleu picar i pelar vosaltres mateixos les vostres pecanes, podeu contractar algú per processar aquestes nous. Si voleu vendre fruits secs, a causa de fruits secs no estàndard i danyats, el comprador pot subestimar el preu. Es nota especialment quan es ven a un majorista que classifica amb cura el producte comprat, garantint-ne la qualitat. Els signes externs que ajuden a determinar la qualitat de les pacanes són els següents:
   • Color. Els fruits secs bons haurien de tenir el mateix color. Algunes espècies, com Stewart i Donaldson, tenen ratlles a prop del final, i una forta diferència entre el color de la franja (normalment negre) i la closca (marró clar) és un signe d’una bona femella.
   • Forma de closca. Els pacans tenen la part interna de la closca, a través de la qual els nutrients entren a les venes i després passen per la closca tova des de l’ull fins a la punta. Si el temps sec, l’esgotament dels recursos del sòl o la infestació d’insectes atura el procés d’alimentació, la nou es redueix cap a la punta, cosa que significa que el nucli deixa de créixer.
   • So. Pot semblar inusual, però les pacanes fan un so distintiu quan s’apilen en una pila. Un so buit significa que la femella no està prou plena, mentre que les femelles bones i plenes emeten un so sòlid, fins i tot si estan colpejades entre si a la mà. A l’hora d’escollir pacanes, sacsegeu-les, traqueu-ne unes de sospitoses i, amb el pas del temps, desenvolupareu una experiència d’escoltar fruits secs bons i amb cos.
   • Pes. Tot i que les nous individuals pesen molt poc, un picker experimentat, especialment un picker manual, notarà ràpidament la diferència de pes entre les femelles completes i les de menys qualitat.
10. 10 "Poseu pacanes a les bosses d'emmagatzematge". Normalment, les pacanes es poden emmagatzemar en bosses fluixes en un lloc fresc durant diverses setmanes després de la collita. Fins i tot millorarà la qualitat dels fruits secs, especialment els que es cullen primerenament, ajudant-los a madurar. No us salteu l’etapa de maduració. Els fruits secs difícils de trossejar i pelar. La congelació atura el procés de maduració, així que assegureu-vos que els fruits secs estiguin madurs abans de congelar-los. La congelació us permet emmagatzemar fruits secs durant molt més temps, pràcticament sense perjudicar la seva qualitat. Recordeu, la natura ha proporcionat als fruits secs una closca sòlida, un dipòsit d’emmagatzematge gairebé perfecte.
11. 11 Peleu els fruits secs. Si teniu la sort de tenir un equip de processament de fruits secs, trossegeu-hi els fruits secs. Podeu informar-vos sobre la disponibilitat d’equips similars a les granges locals, ja que en tenen moltes. Aquest servei costa entre 25 i 40 cèntims per lliura (mig quilo). Si voleu picar els fruits secs vosaltres mateixos, podeu comprar-ne un.

Consells

• Gaudeix del procés. Intenteu no treballar sol i fins a l’esgotament.Per descomptat, com més ràpid i eficaç acabi de col·leccionar, millor, però per què no gaudir també de l’aire fresc de la tardor mentre treballa?
• Vigileu quan comencen a caure les nous. Sovint passa que algunes branques donen més rendiment o cauen una mica en un moment diferent. Pot ser millor centrar els vostres esforços en zones específiques sota l’arbre.
• Una collita primerenca sol pagar si la voleu vendre. La majoria de les pacanes venudes als mercats majoristes nord-americans es compren per a productes de forn de vacances i els primers preus de mercat són els millors de l'any.
• Mantingueu els fruits secs separats dels diferents arbres, especialment els fruits secs de mida molt diferent, per facilitar la neteja i la venda. Les màquines peladores o pelades manuals tenen una mida específica de fruits secs, de manera que les femelles més grans i més gruixudes no es poden dividir correctament.
• Mantenir net el terra sota l’arbre és un dels passos més importants per fer de la collita un plaer. Les espines, les males herbes i altres herbes dificulten la cerca i la recol·lecció de fruits secs camuflats amb cura.
• Antigament, els davantals s’utilitzaven per recollir fruits secs, alguns fins i tot feien una bossa semblant a un cangur, on posaven els fruits secs fins que estaven plens i, a continuació, tiraven els fruits secs en una galleda o un sac.

Advertiments

• Jutgeu correctament quan comenceu a collir. Una inclinació prolongada mentre es cullen fruits secs pot provocar mal d’esquena.
• Vigileu els insectes mentre recol·lecteu. Les formigues de foc són plagues molestes que s’alimenten de fruits secs caiguts i picats. Quan comenceu a collir fruits secs al jardí, tingueu precaució si sou al·lèrgic a les formigues o a les abelles.

Què necessites

• Recipient per recollir fruits secs
• Eina de collita de pecanes
• Roba resistent i còmoda