Com fer llimonada congelada

Vídeo: LA MEJOR LIMONADA DEL MUNDO - RECETA CASERA CON LIMÓN

Content

Ingredients
Llimonada congelada plana
Llimonada congelada des de zero
Cremosa llimonada congelada
Passos
Mètode 1 de 3: Llimonada gelada plana
Mètode 2 de 3: Llimonada congelada des de zero
Mètode 3 de 3: Limonada gelada cremosa
Consells
Què necessites
Llimonada congelada plana
Llimonada congelada des de zero
Cremosa llimonada congelada

Si a fora fa calor i voleu alguna cosa més interessant que la llimonada normal, per què no proveu de congelar-la? A més, la llimonada congelada té moltes varietats. Tots són fàcils de preparar i igualment deliciosos. Un cop hàgiu après el secret per fer llimonada congelada, podeu servir aquesta delícia única a la vostra propera festa o gaudir-la sola.

Ingredients

Llimonada congelada plana

Per a 2-4 porcions:

2 tasses (300 grams) de gel
2 tasses (480 ml) d'aigua
Unes 2 cullerades (30 grams) de llimonada instantània

Llimonada congelada des de zero

Per a 2-4 porcions:

1 tassa (240 ml) de suc de llimona acabat d'esprémer (de 3 a 4 llimones)
1/3 tassa (75 grams) de sucre blanc
3 tasses (720 mil·lilitres) d’aigua, per separat
¼ culleradeta de ratlladura de llimona (opcional)

Cremosa llimonada congelada

Per a 2 racions:

1 tassa (240 ml) de suc de llimona acabat d'esprémer (de 3 a 4 llimones)
½ tassa (115 grams) de sucre blanc
2 ½ tasses (600 mil·lilitres) d'aigua
4 boles de gelat de vainilla

Passos

Mètode 1 de 3: Llimonada gelada plana

1 Triturar el gel en una batedora. De moment, no cal convertir el gel en gruel, només cal aixafar-lo. A diferència d’un batut, la llimonada d’aquesta recepta no tindrà una consistència suau.
2 Prepareu 2 tasses (480 ml) de llimonada. Aboqueu 2 tasses (480 ml) d'aigua en una gerra i afegiu-hi llimonada instantània. La quantitat de pols dependrà de la marca de llimonada.Normalment, es tracta d'aproximadament 1 cullerada (15 g) de pols en 1 tassa (240 ml) d'aigua. Remeneu el líquid amb un batedor per dissoldre la pols.
3 Aboqueu la llimonada a la batedora i bateu-la fins que quedi barrejada o fins aconseguir la consistència desitjada. Cal triturar el gel. La llimonada no ha de ser homogènia: hi poden flotar petits trossos, com en una llosa.
4 Proveu de llimonada congelada i feu els ajustos necessaris. Si la llimonada és massa dolça, afegiu-hi més aigua. Si és massa àcid, afegiu-hi una mica de sucre.
5 Aboqueu la llimonada congelada en diversos gots alts. Això hauria de ser suficient per a dues racions grans o quatre més petites. També podeu guarnir la llimonada amb una fulla de menta i / o una rodanxa de llimona.
6 Gaudeix.

Mètode 2 de 3: Llimonada congelada des de zero

1 Col·loqueu una safata de forn de 23 x 30 cm al congelador 30 minuts abans de preparar la llimonada. Hi congelarem llimonada. Quan estigueu a punt per afegir la llimonada, la planxa de forn s’ha refredat prou. El resultat serà parcialment uniforme, no del tot dolç, però tampoc un batut.
2 En una gerra, combineu el sucre, el suc de llimona i 2 tasses (480 ml) d'aigua. Guardeu el got restant (240 mil·lilitres) d’aigua per després. Per obtenir més sabor i textura, podeu afegir 0,5 g de culleradeta de ratlladura de llimona. Assegureu-vos que tots els ingredients estiguin ben barrejats i que el sucre s’hagi dissolt.
3 Aboqueu la llimonada en una plata de forn i congeleu-la durant 90 minuts, remenant cada mitja hora. La llimonada començarà a congelar-se i es convertirà en una llosa. Obriu el congelador cada 30 minuts i remeneu la llimonada amb un batedor per trencar grans trossos de gel i suavitzar la beguda.
4 Afegiu l’1 tassa restant (240 ml) d’aigua i tasteu la llimonada. Al cap de 90 minuts, traieu la planxa del forn del congelador i afegiu-hi el got d’aigua restant. Tasta la llimonada. Si és massa fort, afegiu-hi una mica més d’aigua. Si la llimonada és massa àcida, afegiu-hi més sucre. Si és massa dolç, afegiu-hi més suc de llimona.
5 Aboqueu la llimonada congelada a la batedora i bateu-la fins que quedi homogènia. Bateu durant 20 segons a velocitat baixa i després altres 20 segons a màxima velocitat. Assegureu-vos que no quedin grans trossos de gel a la llimonada.
6 Aboqueu llimonada congelada en gots alts i serviu-la. Tindreu 4 racions petites o 2 grans. Per obtenir un aspecte més sofisticat, guarniu la llimonada amb ratlladura de llimona, una llesca de llimona o una fulla de menta.

Mètode 3 de 3: Limonada gelada cremosa

1 Combineu suc de llimona, sucre i aigua en una gerra i remeneu fins que el sucre es dissolgui. Si no teniu llimones fresques, utilitzeu suc de llimona embotellat (no llimonada). Necessitareu 1 ½ tassa (360 ml) de suc de llimona envasat.
2 Deixeu refredar la llimonada a la nevera durant 1 hora. Es tracta de mantenir la llimonada prou freda com per no fondre el gelat quan l’afegiu.
3 Afegiu 1 tassa (240 ml) de llimonada refrigerada i 4 boles de gelat a la batedora. Deseu les restes de llimonada per obtenir més racions o per a una altra recepta. Per obtenir els millors resultats, utilitzeu gelats de bona qualitat en lloc de "postres congelats".
4 Barregeu la llimonada i el gelat fins que quedi homogeni. Assegureu-vos que el gelat i la llimonada es barregin uniformement. No hi ha d’haver ratlles ni capes a l’interior.
5 Aboqueu llimonada congelada en 2 gots alts i serviu-la. En aquest moment, podeu utilitzar la resta de llimonada refrigerada per obtenir una llimonada més congelada. Recordeu que necessiteu 4 boles de gelat per cada tassa (240 mil·lilitres) de llimonada refrigerada.
- Per donar un toc extra, guarniu la llimonada congelada amb nata o espolvoreu-la amb ratlladura de llimona.

Consells

No afegiu massa llimonada instantània a la llimonada. Recordeu, afegir és encara més fàcil que eliminar.
La llimonada congelada es pot fer en una gelateria. En primer lloc, barregeu la llimonada i refrigereu-la durant 1 hora. Aboqueu-lo en una gelateria i congeleu-lo segons les indicacions fins que sembli una llosa.
Si la llimonada és massa dolça, afegiu-hi més suc de llimona. Si és massa àcid, afegiu-hi més sucre. Si és massa fort, afegiu-hi més aigua.
Si no teniu la batedora, utilitzeu un robot de cuina.
Guarniu la llimonada congelada amb ratlladura de llimona, una llesca de llimona o una fulla de menta. Afegiu una bola de nata muntada per donar un toc addicional.
Si la llimonada és massa gruixuda per fer-la passar per una palla normal, utilitzeu una palla de te de llet més gruixuda amb boletes. Les peces gruixudes es poden menjar amb una cullera llarga.