Content

• Consells
• Advertiments
• Què necessites

1 Refredeu les galetes Oreo a la nevera. Refrigerar durant 4 hores.

2 Prepareu la pasta de panqueques segons les instruccions del paquet. Aneu amb compte per assegurar-vos que la massa sigui bastant espessa. L’ús d’una batedora elèctrica evita que la massa s’escampi per tota la cuina.

3 Aboqueu uns 5-8 cm en una cassola pesada. oli vegetal. Normalment, la paella no és prou profunda perquè les galetes "flotin" quan es fregeixen. Utilitzeu un oli que suporti temperatures elevades, com ara l’oli de cacauet o de coco.

4 Escalfeu l'oli vegetal a 170 ºC.

5 Submergiu l'Oreo a la barreja de panellets preparada.

6 Col·loqueu l’Oreo suaument a la paella. Deixeu prou espai entre ells perquè, quan l’arrebossat “pugi” (s’expandeixi), les galetes no es toquin.

7 Coeu-ho durant aproximadament 1 1/2 minuts, fins que la massa estigui rossa. Si cal, doneu la volta per daurar cada costat.

8 Traieu les galetes fregides. Espolvoreu-ho amb sucre en pols si es desitja i deixeu-lo refredar.

9 Menja!

Consells

• Són deliciosos amb gelats o nata muntada.
• Utilitzeu una olla prou gran amb els costats prou alts per permetre que les galetes surin sense tocar-se. Com a alternativa, podeu utilitzar un braser de 20 cm.
• Com més fredes siguin les galetes, menys es cuinaran mentre es cuina la massa. Algunes receptes suggereixen congelar-lo abans de cuinar-lo.

Advertiments

• Polvoritzar oli vegetal calent a l’estufa pot provocar un incendi o cremades greus.
• Deixeu refredar bé les galetes abans de menjar-les.

Què necessites

• Cassola pesada; els equips per fregir són ideals ja que regulen la seva temperatura
• Pinces o altres eines per treure galetes fregides
• Termòmetre dolç per controlar la temperatura de l'oli per fregir
• Tovalloles de paper per recollir l'excés d'oli