Content

• Ingredients
• Cervesa cremosa freda
• Cervesa de mantega calenta
• Cervesa especial cremosa
• Passos
• Mètode 1 de 3: Cervesa de mantega freda
• Mètode 2 de 3: cervesa de mantega calenta
• Mètode 3 de 3: cervesa especial de mantega
• Consells

Alguna vegada heu volgut provar la famosa cervesa de mantega Three Broomsticks? Probablement no podreu beure amb Harry i Hermione, però a casa podeu elaborar la vostra pròpia cervesa de mantega amb seguretat. Us explicarem tres receptes diferents de cervesa amb mantega: freda, calenta i especial.

Ingredients

Cervesa cremosa freda

• 1 pinta (0,6 L) de gelat de vainilla (suau)
• 1/2 paquet de mantega (tova)
• 1/3 tassa de sucre morè (o normal)
• 2 culleradetes de canyella
• 1 culleradeta de nou moscada triturada (pols)
• 1/4 culleradeta de clau de pols
• 1 quart de sidra de poma
• 1 culleradeta d’extracte de vainilla

Cervesa de mantega calenta

• 1 tassa de crema de refresc
• 1/2 tassa de xarop de toffee (toffee fos)
• 1/2 cullerada. culleres de mantega
• Nata batuda (nata)

Cervesa especial cremosa

• 1 tassa de sucre
• 2 cullerades. culleres d’aigua
• 6 cullerades. culleres d’oli
• 1/4 culleradeta de sal
• 3/4 tassa de crema de llet
• 4 gots de rom (200 ml)
• 4 ampolles de 330 ml o pots de crema de sosa

Passos

Mètode 1 de 3: Cervesa de mantega freda

1. 1 Combineu nata, mantega, sucre i espècies.
2. 2 Batre el gelat junt amb la barreja resultant.
3. 3 Posar al congelador fins que quedi endurit.
4. 4 A continuació, poseu una bola de la barreja en un got.
5. 5 Aboqueu la sidra de poma calenta damunt del got.

Mètode 2 de 3: cervesa de mantega calenta

1. 1 Fondre la mantega en una paella.
2. 2 Afegiu xarop de toffee o toffee fos.
3. 3 Aboqueu la barreja en un cassó gran.
4. 4 Afegir gasosa.
5. 5 Aboqueu-ho en gots.

Mètode 3 de 3: cervesa especial de mantega

1. 1 Bullir aigua i sucre. Col·loqueu la paella a foc mig. Afegiu sucre i aigua i deixeu-ho bullir. Remeneu fins que la barreja assoleixi els 240 graus.
2. 2 Afegiu-hi mantega, sal i 1/4 de tassa de nata.
3. 3 Refredar la barreja.
4. 4 Aboqueu-hi el rom.
5. 5 Incorporeu-hi la resta de nata i sucre.
6. 6 Aboqueu la barreja en 4 tasses.
7. 7 Aboqueu-hi crema refrescada per sobre i remeneu-ho.
8. 8 Afegir la nata muntada.

Consells

• Es necessita un cassó gran per fer cervesa de mantega calenta.
• Opcional: afegiu una onza (28 g) de rom per sabor (només per a adults).