Com autoproduir aliments

Vídeo: Alimentation pour le bétail, chevaux, autruches, escargots, chiens, chats...

Content

Passos
Mètode 1 de 2: Planificació
Mètode 2 de 2: créixer
Consells
Advertiments
Què necessites

Al llarg de la seva història, les persones han obtingut els seus propis aliments de manera independent per caça, pesca, recol·lecció o conreu. Avui en dia, per a la majoria de la gent, aquests mètodes d’obtenció d’aliments s’han convertit en un hobby, ja que sempre es poden comprar aliments a la botiga. Però la producció d’autoaliments també pot ser una font de salut, seguretat i gaudi per a vosaltres i la vostra família.

Passos

Mètode 1 de 2: Planificació

1 Determineu quins cultius es poden cultivar a la vostra zona. Els principals factors determinants són, per descomptat, el clima, el sòl, les precipitacions i la superfície disponible. La forma més fàcil i ràpida d’esbrinar quins cultius es poden cultivar a la vostra zona és visitar la granja o l’hort més proper.A continuació, es mostra una llista de preguntes bàsiques que cal respondre si teniu previst començar el vostre propi hort:
- Clima. En algunes regions, el període de collita dura molt poc, com al nord d’Europa i a l’Àfrica. Per tant, prefereixen cultius de creixement ràpid que es poden collir i emmagatzemar a l’hivern. En altres regions, on no hi ha hiverns durs i el clima és càlid tot l'any, les verdures i els grans es cullen tot l'any.
- El sòl. El tipus de sòl és molt important a l’hora d’escollir cultius, ja que alguns cultius poden produir cultius molt rics, mentre que altres són molt escassos. Per tant, és millor utilitzar les hortalisses i els grans que s’adaptin millor al vostre tipus de sòl com a cultiu principal i reservar una superfície petita per als cultius que necessiten una cura i fertilització especials.
- Precipitacions. Es poden cultivar pocs cultius sense reg constant i, per tant, la majoria requereixen reg constant o reg natural. A l’hora d’escollir cultius, tingueu en compte la pluja mitjana a la vostra zona i les possibilitats de regar. Si viviu en una regió àrida, hauríeu de plantejar-vos un sistema de collita d’aigua de pluja.
- Territori. Si teniu a la vostra disposició una gran parcel·la de terra, podeu cultivar un gran nombre de cultius de manera tradicional, si la superfície és limitada, és possible que per a una gran collita hagueu de buscar alternatives com la cultiu hidropònic. en contenidors, lloguer de terrenys agrícoles o jardineria vertical.
2 Comprendre com s’organitza la temporada de creixement. Cultivar aliments no es tracta només de sembrar llavors i collir. A més, a la secció Creixent us explicarem les principals etapes del cultiu d’un cultiu concret. El procés de preparació de cultius per a la sembra és aproximadament el mateix, però és important tenir en compte que haureu de preparar cada cultiu per separat, però és important que pugueu plantar tants cultius com vulgueu.
3 Conèixer diferents tipus de cultures. A la paraula verdures segur que us heu imaginat la secció de verdures d’un supermercat. En certa mesura, teniu raó, però si decidiu produir el vostre propi menjar, haureu de proporcionar tota la vostra dieta i aquí no us limitarà a un supermercat. Aquí teniu una llista aproximada dels cultius que és més probable que trieu cultivar.
- Verdures. Això inclou llegums, herbes, arrels, grans i llavors de carbassa (carbassons, cogombres, melons i carbassa). Aquest aliment serà una excel·lent font de molts nutrients i vitamines, com ara:
  - Proteïnes. Els llegums són molt rics en proteïnes.
  - Hidrats de carboni. La patata i la remolatxa són fonts riques d’hidrats de carboni complexos i molts minerals.
  - Vitamines i minerals. Els verds com la col, l’enciam, els espinacs, etc., així com les plantes de carbassa com el cogombre i la carbassa, són rics en vitamines i minerals essencials.
- Fruites. Gairebé tothom sap que les fruites són una valuosa font de vitamina C, però també afegeixen moltes altres vitamines i minerals a la seva dieta i aporten sabor. La fruita es pot emmagatzemar seca o en conserva, de manera que no necessiteu una nevera per guardar la collita durant molt de temps.
- Cereals. Dels que decideixen cultivar els seus propis aliments, poca gent pensa a cultivar cereals i en va, ja que els cereals són la base d’una dieta saludable. Són rics en hidrats de carboni i fibra i es poden emmagatzemar durant un llarg període de temps. En moltes primeres civilitzacions, així com en molts països moderns, els grans són l’aliment bàsic de la població. Aquesta categoria de cultiu inclou:
  - Blat de moro. Sovint es consumeix com a guarnició i com a verdura en els àpats, el blat de moro és un aliment versàtil i fàcil de guardar.Algunes varietats, després de la seva maduració, es poden emmagatzemar panotxes senceres, cereals integrals o mòltes, per utilitzar-les posteriorment en la fabricació de pa o plats com hominy. El blat de moro és molt modest i és especialment fàcil de cultivar en latituds amb dies llargs. La forma més senzilla de preparar el blat de moro per a l’hivern és congelar-lo.
  - Blat. La majoria de vosaltres, per descomptat, esteu familiaritzats amb el blat, que fabrica la major part de la farina que feu servir diàriament per fer pans, pastissos, pastes i molt més. El blat es manté bé després de la collita, però el procés de collita és molt més intens que la collita del blat de moro. Per fer-ho, es tallen les tiges de blat, es plegen en garbes, després els grans s’alliberen de les espigues i es molen en farina.
  - Civada. Un altre gra alimentari comú que és tan laboriós de processar com el blat. Tanmateix, aquest cultiu també es pot considerar com una opció en zones on no requereixi costos elevats per cultivar-lo.
  - Arròs. Per a les zones humides sovint inundades o propenses a inundar-se, l’arròs és el principal cultiu de gra. L’arròs es cultiva en sòls inundats i és tan comú com el blat.
  - Altres grans són el sègol i l’ordi, que són similars a la civada i al blat.
4 Trieu cultius i varietats adequats al clima de la vostra zona. No és possible proporcionar informació detallada i precisa per a cada regió específica en aquest article. Per tant, considerarem només els requisits bàsics per al cultiu de diverses plantes d'acord amb les regions de cultiu recomanades pel Departament d'Agricultura dels EUA, que us permetran comparar i avaluar aproximadament la capacitat de germinació de certs cultius de la vostra regió.
- Mongetes, pèsols i altres llegums. Aquests cultius es planten després de la retirada de les gelades i el risc de gelades. Tarden de 75 a 90 dies en produir la seva primera collita i poden, amb la cura adequada, continuar fructificant fins que arribi el fred de la tardor.
- Carabassa. Aquest grup de plantes inclou la carbassa, el cogombre, el meló i la carbassa. Aquestes plantes es planten després de l'última gelada i triguen de 45 (cogombres) a 130 dies (carbasses) a madurar.
- Tomàquets. Aquesta fruita (sovint coneguda com a verdura) es pot plantar en recipients (sempre que estigui en calor constant) i després trasplantar-la al sòl després que hagi passat l’amenaça de gelades. Els tomàquets també donen fruits durant tota la temporada.
- Cereals. El cultiu de cultius de cereals és molt diferent dels vegetals, ja que n’hi ha de diversos tipus: cultius d’hivern i primavera, que es sembren en diferents èpoques de l’any. En poques paraules, els cultius de primavera, com el blat i el blat de moro, es sembren al final de l’hivern, quan les temperatures de congelació només han de durar un parell de setmanes, després necessiten uns 110 dies per madurar i uns altres 30-60 dies per assecar-se prou per recollir-los i guardar com a llavors per a la sembra futura.
- Arbres fruiters. Els pomers, les peres, les prunes i els préssecs es consideren perennes a la majoria de les regions i no requereixen de sembra anual. Aquests arbres fruiters requereixen poda i manteniment, i la primera collita modesta es pot obtenir en 2-3 anys. Quan els arbres arribin a la fase fèrtil, el rendiment augmentarà cada any i més tard, a partir d’arbres madurs, es podran collir diversos boixells (caixes de 18 kg) a l’any.
5 Elaboreu un pla de plantació per a la vostra zona. Quan planifiqueu, haureu de tenir en compte molts detalls importants, com ara: invasió d’animals salvatges, que pot requerir la instal·lació d’una tanca o tanca, accés obert a la llum solar, ja que alguns cultius requereixen més que d’altres, la quantitat de llum solar definitivament creixement i topografia, perquè la sembra en sòls massa contornejats pot provocar molts problemes.
- Feu una llista de tots els cultius que es poden cultivar al vostre lloc. La vostra llista hauria de ser variada i d’acord amb els valors nutricionals esmentats anteriorment. En parlar amb altres agricultors i aprendre dels productors de llavors, podeu estimar aproximadament el rendiment potencial de cada planta. Utilitzant la vostra llista i el pla de plantació que heu desenvolupat anteriorment, podeu calcular aproximadament el nombre de llavors que necessiteu. Si la zona del lloc ho permet, sembreu llavors addicionals per si algunes de les principals no broten o si les plantes moren a causa d’una cura inadequada, perquè tot just s’inicia i encara no esteu segurs dels resultats del vostre treball.
- Si teniu una parcel·la petita, intenteu planificar-la de manera que tota la terra s’utilitzi racionalment. En algunes regions, a excepció de les regions amb hiverns durs, és possible cultivar i collir cultius de primavera, estiu, tardor i hivern. Això us permetrà gaudir de productes frescos durant tot l’any. La remolatxa, les pastanagues, la coliflor, els pèsols, la col, les cebes, els naps, la mostassa i molts altres cultius prefereixen el temps fresc, però no gelat. A més, les varietats hivernals són molt menys susceptibles a l’atac d’insectes. Si teniu molt poc espai, considereu alternatives (vegeu Consells).
6 Penseu en els mètodes d'emmagatzematge. Si aneu a conrear, necessiteu graners que els mantinguin secs i protegits contra insectes i rosegadors. Si produïu aliments per al vostre propi consum, és millor considerar un sistema combinat per emmagatzemar i conservar el vostre cultiu. Per tant, les principals maneres d’emmagatzemar el cultiu:
- Assecat. Aquest mètode és molt útil i eficaç per emmagatzemar fruites i algunes verdures. L'assecat es pot fer en qualsevol clima càlid i sec, sense dispositius d'alta tecnologia.
- Conserves. Aquest mètode requereix un contenidor (que, a excepció de les tapes que es poden deteriorar amb el pas del temps, està dissenyat per ser reutilitzable), així com una preparació acurada, equip de cuina i habilitats. La salaó també es considera un mètode de conservació, tot i que, de fet, no ho és.
- Congelació. Aquest mètode també requereix una preparació acurada dels aliments, així com un congelador i recipients adequats.
- Esclatant. Aquest mètode no s’ha esmentat anteriorment, però és molt eficaç per emmagatzemar cultius d’arrel com patates, remolatxa, rutabagues, etc. un llit de palla, i després cobert amb capes de fenc ben pentinat.
- A terra: moltes hortalisses i cols (com els naps i la col) poden hivernar al jardí i el més important aquí és no deixar que el terreny es congeli. En climes més temperats, això només pot requerir un material de recobriment, però en climes més freds, és possible que necessiteu fins a 30 cm de cobert i una pel·lícula protectora. Aquest mètode d’emmagatzematge us ajudarà a estalviar espai i mantenir els aliments frescos.
7 Compareu els costos i els avantatges. En la fase inicial, haureu de fer una inversió considerable, sobretot si comenceu de zero i sense cap equipament. A més, cultivar aliments també comporta molts costos físics, que al seu torn poden comportar costos econòmics si deixeu la feina per assolir l’objectiu previst. Abans d’invertir una gran quantitat de diners i temps, avalueu la rendibilitat del vostre projecte, les condicions climàtiques locals, l’elecció disponible dels cultius i avalueu de manera realista les vostres capacitats físiques. El vostre principal avantatge serà un aliment saludable sense herbicides, pesticides i altres impureses, excepte els que trieu utilitzar.
8 Comenceu a treballar per etapes. Si teniu a la vostra disposició terres fèrtils i un bon equipament, podreu iniciar una producció a gran escala, però recordeu que fins que no tingueu prou coneixement i habilitats, triar els cultius adequats per a la vostra terra i clima serà un joc de ratolí i gat. . Sovint, la comunicació amb persones experimentades de la vostra zona és la millor font d’informació precisa sobre quines plantes escollir i quan plantar i, si no teniu aquesta oportunitat, limiteu-vos a la plantació de cultius seleccionats durant el primer any. veure si donen fruits bé. Comenceu petit, plantant un petit percentatge del total de les vostres necessitats alimentàries per estimar el possible rendiment i desenvolupar les vostres habilitats.

Mètode 2 de 2: créixer

1 Llaurar la terra. Si la terra ja ha estat conreada, n’hi haurà prou amb afluixar-la i cultivar-la amb una arada fixada a un animal de tracció o a un tractor, i si la parcel·la és més petita, aleshores amb un motocultor. En una zona molt petita o amb pocs recursos econòmics, haureu de fer tot a la manera antiga amb un pic, una pala i una aixada. El millor és que algú us ajudi, ja que el procés és llarg i laboriós. Abans de començar a llaurar el sòl, cal esborrar-lo de pedres, arrels i branques, arbusts grans i males herbes.
2 Desenterrar els llits. Amb els equips agrícoles moderns, aquest procés depèn del tipus de cultiu que es planti. Aquí analitzem els mètodes generals que utilitzaria una persona sense aquest equipament i experiència. Per preparar els llits, primer heu de marcar la zona per plantar-la i després, mitjançant una aixada o una arada, creeu terraplens baixos a partir de la terra solta al llarg de l’amplada del lloc. Després, amb l’eina que trieu, creeu fosses poc profundes al llit del jardí.
3 Col·loqueu les llavors al forat a la profunditat indicada a les instruccions. Pot dependre de la cultura que trieu. Normalment, les plantes carnoses com la carbassa (mongetes i pèsols) i els melons, carbassons i cogombres es planten de 2 a 2,5 cm de profunditat i el blat de moro i les patates es planten de 6 a 9 cm de profunditat. Després d’haver col·locat les llavors al forat, escampeu-les amb terra i compacte (picant lleugerament amb el palmell) perquè el forat no s’assequi massa ràpidament. Continueu aquest procés fins que tingueu el nombre de llits previst.
- Com a alternativa, podeu començar a germinar les llavors a casa, preparar les plàntules o a l’hivernacle i tornar-les a plantar als llits.
4 Amuntegueu les plantes quan el terreny es compacte per reg o pluja i elimineu les males herbes. Després d’haver plantat plantes en llits, us deixeu l’oportunitat de desplaçar-vos entre elles per realitzar aquestes tasques (en el cas que ho feu tot manualment). Haureu de tenir molta precaució per afluixar el sòl prop de la planta, sense danyar-ne les arrels. Podeu utilitzar el cobert per reduir o fins i tot eliminar les males herbes.
5 Assegureu-vos que els insectes i els animals no danyin els cultius. Si observeu menjades fulles, haureu d’identificar-ne la causa. Molts animals prefereixen brots tendres de la vegetació principal, de manera que haureu de protegir-ne les plantacions, però els insectes són el principal problema en cultivar aliments. Si no n’hi ha molts, simplement es poden treure dels brots o destruir-los, però si el problema és molt agut, és probable que hagueu de recórrer a l’ajuda de tipus especials de protecció química i biològica (plantar plantes) que repel·leixen els insectes del barri).
6 Verema. Haureu de preparar-vos seriosament i adquirir coneixements per a la collita. Moltes verdures comunes d’hort es cullen a mesura que maduren i, amb la cura adequada, continuen donant fruits durant tota la temporada.Però els cereals es cullen més sovint quan estan completament madurs i secs a la planta. La collita requereix molt d’esforç i, amb el temps i l’experiència, probablement trobareu que caldrà reduir alguns cultius per estar al dia de la collita.
7 Conservació. Hi ha diverses maneres de mantenir les verdures més comunes i habituals en temporada baixa. Així, les pastanagues, els naps i altres verdures d’arrel es poden guardar a la nevera o al celler a l’hivern. L’assecat és una manera excel·lent de conservar algunes fruites i verdures durant molt de temps, així com plantes de llavors com ara els llegums. La conserva o la congelació també són adequades per a plantes suculentes i fruits. El processament al buit dels aliments abans de congelar-los prolonga significativament la vida útil de les verdures congelades i n’allarga la vida útil.

Consells

Fins i tot les famílies que no mengen molta carn decideixen tenir diverses mascotes, com gallines, per aconseguir ous. Els pollastres es poden alimentar amb deixalles del jardí, també mengen closques de verdures, pa sec i molts altres residus que també podeu utilitzar per fer compost. Quan les gallines deixen de pondre, és hora de preparar-se per al sopar de pollastre.
Convideu els vostres veïns a cooperar. Això us facilitarà la cura de les vostres plantacions i potser junts podreu cultivar prou menjar per alimentar dues famílies.
Construeix un hivernacle. Gràcies a l’hivernacle es pot collir tot l’any, fins i tot en climes freds.
Penseu en fonts externes d’aliments. La pesca, la recollida de baies i fruits secs, les plantes comestibles que es troben a la vostra zona i fins i tot la caça poden ser excel·lents maneres de complementar la dieta de la vostra família.
No deixeu de cultivar les vostres pròpies verdures a l’hivern! A la temporada freda d’hivern, podeu cultivar plàntules i herbes a la cuina. En cultivar bròquil, raves, alfals i trèvol, podeu afegir verdures i herbes fresques a les conserves d’estiu.
Penseu en opcions alternatives per cultivar aliments si no teniu una àrea gran i el vostre desig o necessitat és fantàstic. Hi ha molts mètodes de cultiu molt productius i compactes. Alguns d’ells es detallen a continuació, juntament amb una breu descripció i enllaços on podeu obtenir més informació:
- Jardineria hidropònica. un mètode de cultiu de plantes en un medi líquid, també conegut com a agricultura sense sòl.
- Jardineria vertical. Aquest mètode és més adequat per al cultiu de plantes enfiladisses que requereixen molt d’espai per tal de produir una bona collita. L’ús d’estructures i guies verticals us permet augmentar significativament el rendiment, tot estalviant l’espai utilitzat, ja que en aquest cas les plantes no creixeran en amplitud, sinó cap amunt.
- Jardineria de contenidors. Algunes plantes es poden cultivar literalment en qualsevol cosa (fins i tot en un vàter vell, tot i que és una mica vulgar). El cultiu de plantes a l’ampit de les finestres ja és una cosa habitual i habitual, ja que us permet decorar i diversificar l’ambient d’un apartament, però també es pot utilitzar una tècnica similar per a algunes verdures amb un sistema arrel petit (pebrots, tomàquets, carbassó, etc.).

Advertiments

Cultivar el vostre propi menjar és un procés costós i que requereix molt de temps, que requereix molt de temps, perseverança i paciència. Prepareu-vos per suar. Utilitzeu sabates resistents i fàcils de netejar. Recordeu-vos de protegir-vos dels insectes (paparres i mosquits que porten malalties que posen en perill la vida) i del sol. Renteu-vos les mans i el cos amb freqüència i a fons.
La conserva a casa requereix de bons coneixements i habilitats, en cas contrari és possible que s’enfronti al botulisme i a altres malalties.
Tingueu molta precaució a l’hora de collir bolets. Recolliu només aquells bolets que estigueu segurs de comestibilitat. Si teniu dubtes, és millor deixar-los i no menjar en cap cas.
No et rendeixis, sembra diferents cultius, associeu-vos amb altres agricultors i arrisqueu-vos. Fer créixer el vostre propi negoci és gratificant, però no oblideu que tot està en mans de la natura i que les plagues i les condicions meteorològiques poden destruir ràpidament tota la vostra collita.