Content

• Passos
• Consells
• Què necessites

Els maies i els asteques van collir blat de moro ja el 3000 aC. Quan els conquistadors espanyols van aterrar a Amèrica del Sud, els asteques ja feien farina de blat de moro i premsaven pa de blat de moro i truites. Avui en dia, les truites segueixen sent una part important de les receptes mexicanes i es fan a base de farina de blat o de blat de moro. A l’hora de fer truites, és possible que hagueu d’escalfar-les. Podeu fer-ho al forn microones, al forn o a la cuina elèctrica.

Passos

1. 1 Decidiu quin tipus de truita voleu escalfar. A l’hora de fer truites, heu de triar el tipus adequat per a la vostra recepta.
   • Les truites tenen diverses mides, com ara burritos, fajita i tacs.
   • Les truites es poden fer amb farina de blat o blat de moro groc o blanc.
2. 2 Compreu truites a la botiga de queviures o al venedor local de truites. Quan cuineu amb truites, podeu comprar-ne moltes i congelar-les per al seu ús posterior.
3. 3 Preescalfeu les truites al forn.
   • Preescalfeu el forn a 176,67 ° C.
   • Apileu 1-5 truites en una pila i emboliqueu-les amb paper d'alumini. Quan torneu a escalfar truites, no apileu més de 5 truites alhora. Si necessiteu coure més de 5 truites, utilitzeu diversos paquets de 5 truites i coeu-les juntes al forn.
   • Poseu les truites al forn i torneu a escalfar durant 15-20 minuts. Utilitzeu un guant de forn per treure les truites.
4. 4 Preescalfeu les truites al microones.
   • Col·loqueu 1-5 truites en un plat apte per a microones.
   • Cobriu els bescuits amb una tovallola de paper mullada. Quan cuineu amb truites, no voleu que s’assequin massa. L’aigua ajudarà a mantenir les truites humides.
   • Preescalfeu les truites al microones durant 30 segons i comproveu si estan calentes. Quan reescalfeu les truites al microones, no les escalfeu massa. Escalfeu-los durant 30 segons addicionals fins que estiguin calents.
5. 5 Escalfeu els pastissos a l’estufa elèctrica.
   • Enceneu el fogó a temperatura mitjana.
   • Col·loqueu la paella al cremador.
   • Col·loqueu 1 truita a la paella a la vegada. Gireu la truita amb una espàtula, cuinant per cada costat durant 30 segons.
6. 6 Escalfeu truites a la cuina de gas. Aquest mètode funciona millor si només teniu 1 o 2 pastilles per escalfar.
   • Enceneu el cremador a foc mig.
   • Mantingueu 1 pa pla sobre la flama amb pinces, donant-li la volta un parell de vegades mentre escalfeu els dos costats.
7. 7 Cobriu les truites escalfades amb una tovallola neta i humida per mantenir-les calentes.

Consells

• Serviu truites senzilles amb mantega, sal o salsa.
• Si no teniu truites fresques, raspalleu-les amb aigua abans de tornar-les a escalfar.
• Si voleu truites cruixents, escalfeu les truites a la cuina i afegiu la mantega a la paella.
• Afegiu un parell de rodanxes de formatge mentre escalfeu les truites per berenar ràpidament.

Què necessites

• Placa
• Paper d'alumini
• Forn
• Microones
• Plat de microones
• Tovallola de paper mullada
• Estufa elèctrica
• Pa
• Escàpula
• Cuina de gas
• Fórceps
• Tovallola humida i neta