Content

• Ingredients
• Pastís d’embut
• Pastís al forn
• Pastís d’embut molt dolç
• Passos
• Mètode 1 de 3: pastís d’embut
• Mètode 2 de 3: pastís d'embut al forn
• Mètode 3 de 3: Pastís d’embut molt dolç
• Consells
• Advertiments
• Què necessites

No passen ni una sola festa sense un plat gran de pastís dolç i ric "Embut". Si t’agrada aquest pastís i no vols esperar que les vacances en gaudeixin, és hora de prendre les coses a les teves mans. Si voleu saber com fer un pastís d’embut a casa, seguiu aquestes instruccions.

Ingredients

Pastís d’embut

• 3-4 tasses de farina per a tots els usos
• 3 ous
• 2 tasses de llet
• 1/2 tassa de sucre
• 2 culleradetes pols de coure
• 1/3 culleradeta sal
• Sucre en pols
• 4 cullerades. l. oli vegetal

Pastís al forn

• Spray de cocció antiadherent
• 1 got d’aigua
• 1/2 tassa de mantega
• 1/8 culleradeta sal
• 1 tassa de farina
• 4 ous
• 2 cullerades. l. sucre en pols

Pastís d’embut molt dolç

• 1 got d’aigua
• 1/8 culleradeta sal
• 1 cda. l. sucre morè
• 1 cda. l. sucre granulat
• 1 tassa de farina
• 4 ous grans
• 2 clares d'ou
• 1 l. oli vegetal
• Sucre en pols

Passos

Mètode 1 de 3: pastís d’embut

1. 1 Bat 3 ous. Batre bé les clares i els rovells fins que es combinin.
2. 2 Afegiu sucre i llet als ous. Afegiu ½ tassa de sucre i 2 tasses de llet als ous, remeneu bé per combinar-los bé.
3. 3 Tamiseu la farina, la sal i la pols de coure. Tamisar junts 2 tasses de farina, 1/3 culleradeta. sal i 2 culleradetes. pols de coure.
4. 4 Afegiu la barreja de farina a la barreja d’ous. Afegiu la barreja de farina a la barreja d’ous i continueu batent fins que quedi tot combinat. La massa ha de ser llisa i no massa espessa.
5. 5 Pessigueu la part inferior de l'embut amb el dit i aboqueu-hi un got de massa. Aboqueu un got de massa a l’embut.
6. 6 Escalfeu 4 cullerades soperes en una paella a foc mig. l. oli vegetal. L’oli vegetal torrarà el pastís i li donarà una bona textura i sabor.
7. 7 Aboqueu la massa a la paella. Traieu el dit de l'embut i utilitzeu traços circulars o entrecreuats per fer un pastís que ompli la cassola i tingui la mida d'un plat normal.
8. 8 Fregiu-los per un costat fins que estiguin daurats. Això no hauria de trigar més de 2-3 minuts. Feu servir pinces per comprovar si el color és marró daurat.
9. 9 Doneu la volta a la massa i fregiu-la per l’altre costat. Feu servir unes pinces per donar la volta a la massa i fregiu-les fins que es daurin. Això hauria de trigar menys temps que fregir-se al primer costat, aproximadament un minut.
10. 10 Traieu el pastís i col·loqueu-lo sobre un paper absorbent. Deixeu-ho durant almenys un minut perquè la tovallola absorbeixi l'excés d'oli. Podeu capgirar el pastís per assecar els dos costats uniformement.
11. 11 Escampeu-hi sucre en pols per sobre. Escampeu el sucre en pols que vulgueu a sobre del pastís.
12. 12 Servir. Gaudeix del pastís mentre fa calor.

Mètode 2 de 3: pastís d'embut al forn

1. 1 Preescalfeu el forn a 205 ° C.
2. 2 Prepareu un plat de forn de 25 x 35 cm.ruixant-lo amb esprai antiadherent. Col·loqueu la reixeta sobre una safata de forn gran o un paper encerat i reserveu-la.
3. 3 Combineu l’aigua, l’oli i la sal en una cassola mitjana. Combineu un got d’aigua, ½ tassa de mantega i 1/8 culleradeta en una cassola. sal.
4. 4 Feu bullir els ingredients.
5. 5 Afegiu farina a la barreja. Afegiu 1 tassa de farina a la barreja i remeneu amb força per combinar els ingredients. Continueu cuinant i remenant fins que comencin a formar grumolls a la barreja.
6. 6 Traieu la barreja del foc i deixeu-la refredar durant 10 minuts.
7. 7 Afegiu 4 ous a la barreja, un per un. Espereu que el primer ou es barregi bé abans d’afegir-ne el següent. Després d’afegir cada ou, bateu bé els ingredients amb una cullera de fusta.
8. 8 Col·loqueu la massa en una bossa de plàstic que es pugui tornar a tancar. En un cantó de la bossa, feu un forat de 0,5-1,5 cm amb tisores.
9. 9 Feu 12 cercles de 8-10 cm sobre una placa de forn. Feu rínxols, formes entrecreuades o simplement formes aleatòries en cercles perquè semblin embuts.
10. 10 Coure al forn durant uns 20 minuts. Quan el pastís estigui fet, ha de ser esponjós i de color marró daurat. Moveu-lo a la reixa.
11. 11 Tamiseu 2 cullerades de sopa sobre productes de forn calents. l. sucre en pols.
12. 12 Servir. Gaudeix d’aquests pastissos mentre són calents.

Mètode 3 de 3: Pastís d’embut molt dolç

1. 1 Bulliu aigua, oli, sucre granulat, sucre morè i sal en una cassola junts. Bullir 1 tassa d’aigua en una cassola, 6 cullerades. l. mantega, 1 cda. l. sucre granulat, 1 cda. l. sucre morè i 1/8 culleradeta. sal.
2. 2 Afegiu farina al cassó. Remeneu els ingredients fins que es combinin completament. La massa ha de quedar grumollosa.
3. 3 Transferiu la barreja a un bol gran i deixeu-la refredar durant 3-4 minuts. Això permetrà que la barreja espesseixi lleugerament.
4. 4 Ajusteu la batedora a velocitat baixa i afegiu-hi ous d’un en un. Afegiu els 4 ous d’un en un. Espereu que el primer ou es barregi bé abans d’afegir-ne el següent. Quan tot estigui a punt, la barreja hauria de ser suau.
5. 5 Aboqueu la massa en una bossa de pastisseria. Això donarà al pastís el gruix perfecte.
6. 6 Escalfeu oli vegetal en una paella grossa o fregidora. Espereu com a mínim 1 minut perquè s’escalfi.
7. 7 Premeu la massa a la mantega. Podeu fer rínxols amb massa, creuar-los o simplement fer figures arbitràries. Feu figuretes d’uns 25 cm d’amplada. Podeu repetir aquest procés més endavant amb més massa.
8. 8 Coeu la massa fins que estigui rossa. Coeu un costat durant 3-4 minuts i, a continuació, feu servir l’espàtula per capgirar-lo cap a l’altre costat. Coeu l’altre costat fins que també estigui daurat, hauria de trigar almenys un minut més.
9. 9 Traieu el pastís de la mantega i eixugueu-lo. Esteneu el pastís sobre un plat cobert amb una tovallola de paper i espereu com a mínim un minut fins que l’excés d’oli s’enfonsi a la tovallola.
10. 10 Escampeu el sucre llustre sobre els productes de forn. Afegiu tant sucre com vulgueu.
11. 11 Servir. Gaudeix d’aquest pastís molt dolç mentre fa calor.

Consells

• No només heu de fer formes entrecreuades. Podeu fer figuretes o inicials.
• Podeu posar ingredients deliciosos com la mel al damunt del pastís!
• El pastís se serveix amb sucre en pols per sobre. També podeu utilitzar melassa, xarop d’auró o melmelada.

Advertiments

• Si sou un nen i voleu fer el vostre propi pastís, demaneu a un adult que aboqueu la massa a la mantega.

Què necessites

• Fórceps
• Embut de bona mida (amb un diàmetre de forat de 1,5 cm com a mínim)