Content

• Advertiments

1 Preparació de la massa.

• En un bol gran, combineu la farina, la nou moscada i la margarina fins que quedi ben combinada (feu servir les mans per obtenir una textura suau).
• Remeneu la sal i l’aigua per separat i afegiu-les gradualment a la barreja seca.
• Pastar bé la massa fins que quedi perfecte.
• Talleu la massa en tres o quatre trossos.
• Estireu la massa fins que tingui un gruix de 3–6 mm.
• A continuació, dóna forma a la massa de la forma que vulguis.

2 Cuinar el farcit.

• Combineu pastanagues, cebes, pebrots verds i trossegeu-los en un bol.
• Bateu els ous en un bol separat per guarnir i refredar les empanades.

3 Omplim els pastissos de farciment.

• Col·loqueu el farciment sobre els trossos de massa tallats: 1 cullerada per un costat.
• Tapar amb l’altre costat.
• Utilitzeu els dits o la vora inferior d'una forquilla per prémer cap avall sobre la vora plegada de la pasta.
• Esteneu un ou per sobre.

4 NOTA: Preescalfeu el forn durant almenys 10-15 minuts a 190 ° C.

5 Cuinem.

• Coure les empanades al forn a 190 ° C durant 20-30 minuts o fins que estiguin daurades. La recepta presentada permet preparar fins a set racions de 2 pastissos cadascuna.

6 Llestos.

Advertiments

• No deixeu massa pastissos de carn al forn. Es poden cremar.