Content

• Ingredients
• Passos
• Consells
• Advertiments
• Què necessites

Molta gent adora el sushi, però voleu provar rotllos poc habituals? Substitueix la fruita pel marisc i fes sushi de postres.

Ingredients

• 1 1/2 tassa (315 grams) d'arròs de sushi
• 2 tasses (470 ml) d’aigua
• 3 cullerades de sucre (35 grams)
• 1/4 culleradeta de sal
• 1 tassa (230 ml) de llet de coco
• 1 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
• Fruita (ho farà qualsevol fruita, com ara pinya, kiwi, mango, plàtan, maduixa, etc.)

Passos

1. 1 Esbandiu l'arròs. Col·loqueu l’arròs en un bol gran i ompliu-lo d’aigua. Esbandiu l'arròs amb les mans fins que l'aigua deixi de tornar-se lletosa. A continuació, escorreu la resta d’aigua amb un colador.
2. 2 Coeu l’arròs. Col·loqueu l’arròs en una cassola de fons gruixut. Cobriu-lo amb aigua, afegiu-hi sal i sucre. Feu bullir l’arròs i reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 12-15 minuts.
3. 3 Afegiu llet de coco. Aboqueu-hi una mica de llet de coco quan l’arròs hagi absorbit tota l’aigua.
4. 4 Refredar l'arròs. Traieu l’olla d’arròs del foc i deixeu-la en un lloc fresc per refredar lleugerament l’arròs.
5. 5 Talleu la fruita a rodanxes. Agafeu un ganivet i talleu la fruita a daus llargs, igual que tallar el farciment per a sushi normal.
6. 6 Repartiu l'arròs sobre paper film. Col·loqueu una mica d’arròs i repartiu-lo uniformement en forma de rectangle. Això es pot fer amb una cullera o amb les mans.
7. 7 Distribuïu els trossos de fruita. Col·loqueu els trossos de fruita amb cura. No haurien de quedar ben al centre, sinó a uns 2/3 de la vora.
8. 8 Enrotlleu el sushi. Un cop hàgiu afegit el farcit desitjat al sushi, podeu rodar suaument els rotllets amb la forma desitjada. Assegureu-vos que no es trenquin.
9. 9 Servir. Col·loqueu els rotllets en un plat. Com a alternativa, en lloc de gingebre en vinagre, podeu posar trossos de meló i, en lloc de salsa de soja, podeu posar puré de fruita fresca. Per cert, no oblideu que menjar sushi és millor fer-ho amb escuradents!

Consells

• Prepareu el nigiri fent rodar una bola d’arròs i posant un tros de fruita al damunt.
• Prepareu un petit recipient amb aigua per submergir-vos les mans quan feu sushi. Això evitarà que l’arròs s’enganxi a les mans.
• Per recrear encara millor l’ambient japonès, proveu de menjar aquest sushi amb una tassa de te verd calent.
• Aboqueu xarop de xocolata sobre el sushi de fruites per obtenir un aspecte més dolç i bonic.
• Si teniu una estora de sushi especial, podeu utilitzar-la.
• Podeu fer servir xarop de xocolata en lloc de salsa de soja i iogurt de llima en lloc de wasabi.

Advertiments

• No remeneu l’arròs mentre cuineu abans d’afegir la llet de coco.

Què necessites

• Pel·lícula o estora de sushi
• Cassola de fons pesat
• Ganivet
• Un bol
• Colador
• Plat de servei
• Pals (opcional)