Com servir martini

Content

Passos
Mètode 1 de 4: plats clàssics de gin o vodka martini
Decoració amb olives
Decoració amb llaços
Mètode 2 de 4: Decoreu un martini de poma àcida
Decoració cirera
Decoració de rodanxes de poma
Mètode 3 de 4: Guarniu el martini amb una falca de cítrics
Mètode 4 de 4: decoració del Martini amb una tira de pell de cítrics esculpida
Consells
Què necessites

Atenció:aquest article està destinat a persones majors de 18 anys.

Podeu complementar el martini amb una clàssica oliva o una espiral de pell de llimona. Per a un saborós martini, trieu un plat que reflecteixi el caràcter únic de la beguda.

Passos

Mètode 1 de 4: plats clàssics de gin o vodka martini

Les olives són una clàssica guarnició de martini. Les olives tradicionals que s’utilitzen en aquesta recepta són les olives verdes (sense pinyol i sense pinyol) com la Reina espanyola o el Brownie verd. També podeu experimentar amb olives farcides si voleu aromatitzar la vostra beguda preferida amb pimenta, ametlla, formatge feta o all.

1 Prepareu el vostre martini segons les indicacions de la recepta. Aboqueu la beguda en una copa de còctel.

Decoració amb olives

1 Prengui 3 olives preparades i esbandiu-les bé per rentar la salmorra que quedi. En cas contrari, la salmorra donarà al vostre martini un aspecte ennuvolat. Aquest pas d'esbandida no és necessari si esteu fent un martini brut o si les olives ja estan marinades en vermut o en un altre líquid similar. Tot i això, és important no utilitzar olives mullades amb oli per guarnir-les.
2 Col·loqueu les olives directament al martini. Com a alternativa, afegiu 3 olives a un escuradents i col·loqueu-lo al costat d’un got de martini.

Decoració amb llaços

1 Podeu decorar el còctel de martini amb cebes, però si conté ginebra, es convertirà en Gibson. Les cebes de còctel són cebes de perles marinades en pebre i salmorra de cúrcuma. Esbandiu la ceba del còctel i col·loqueu-la sobre un escuradents. Col·loqueu un escuradents al costat de la copa de còctel mentre serveix la vostra beguda.

Mètode 2 de 4: Decoreu un martini de poma àcida

Els martinis de poma agra o altres martinis verds se solen acompanyar de cireres o una llesca fresca de poma Granny Smith.

1 Prepareu el martini de poma àcida i aboqueu la beguda en una copa de còctel.

Decoració cirera

1 Traieu les cireres de maraxina del pot per escórrer el suc vermell. En cas contrari, el suc vermell es barrejarà amb el color verd del vostre martini i donarà a la beguda un to desagradable.
2 Col·loqueu la cirera al fons del got de martini. Quan tingueu el martini, no dubteu a menjar la cirera.

Decoració de rodanxes de poma

1 Renteu la poma, però no la peleu.
2 Abans de servir la beguda, talleu correctament la poma per la meitat amb un ganivet pelant.
3 Talleu la poma a rodanxes fines.
4 Peleu la pell de la falca i submergiu-la a la beguda perquè suri al got.

Mètode 3 de 4: Guarniu el martini amb una falca de cítrics

El martini cosmopolita, amb gotes de llimona o altres tipus de martinis que contenen cítrics es poden servir amb llima, llimona o taronja, segons els ingredients de la beguda.

1 Barregeu el martini i aboqueu el batut en un got fred.
2 Talleu els dos extrems dels cítrics amb un ganivet de tallar.
3 Talleu els cítrics en dues meitats iguals amb un ganivet.
4 Talleu cada meitat en quatre rodanxes semicirculars d'igual gruix. Les tascons haurien de tenir uns 3 mm de gruix, incloent-hi un semicercle de pell i polpa de cítrics.
5 Feu talls a cada tascó, començant pel mig i fent un tall recte a la pela. No talleu la pell.
6 Introduïu la llesca de fruita a la vora del got de martini de manera que el costat del got encaixi a la llesca de la llesca.

Mètode 4 de 4: decoració del Martini amb una tira de pell de cítrics esculpida

Les tires de pell de cítrics es poden utilitzar per fer elegants decoracions de martini. Els olis essencials, quan es barregen amb la beguda, milloren el seu sabor i aroma. Com que feu servir la pell directament a la recepta, val la pena buscar fruites naturals que no hagin estat impregnades de productes químics.

1 Talleu les vores dels cítrics amb un ganivet pelador.
2 Amb el ganivet, talleu la ratlladura en cercle, treballant d’una vora a l’altra de la fruita. Les ratlles han d’estar separades aproximadament entre 8 mm i no tallen el nucli del fruit. El vostre objectiu és separar la part acolorida de la pell, que conté olis essencials, sense captar l’amargor de la part blanca de la pell.
3 Estireu un extrem de la pell de llimona i feu rodar la resta de la pell. El resultat final hauria de semblar un tros de rotlle de goma.
4 Talleu el rotlle en tres trossos iguals al llarg de la pell. Talleu la pell amb un ganivet paral·lel a l'exterior del rotlle, no perpendicular al paquet.
5 Agafeu les tires enrotllades i enganxeu-les al costat de la copa de còctel. Assegureu-vos que un extrem estigui dins de la beguda i alliberi olis essencials al got. Com a alternativa, podeu submergir suaument l’escorça a la beguda i deixar-la sortir a la superfície.
6 Emboliqueu les tires restants amb una tovallola de paper humida i poseu-les en una bossa de plàstic que es pugui tornar a tancar per al seu ús posterior.

Consells

Com a alternativa, mentre peleu la pell per guarnir el martini amb ratlladura, podeu fer servir una pell de ratlladura per arrissar les tires de ratlladura mentre peleu la fruita.
Assegureu-vos que el plat secundari que utilitzeu emfatitzi el caràcter de la beguda. Per exemple, guarniu un martini de menta amb una branca de menta a la vora del got. Si escolliu un martini amb gust de baies, col·loqueu-ne una a la part inferior de la copa de còctel.
Un martini guarnit amb una ceba de còctel també s’anomena Gibson.