Autora:
Laura McKinney
Data De La Creació:
10 Abril 2021
Data D’Actualització:
1 Juliol 2024
Content
Les sardines en conserva són un aliment nutritiu ple de vitamines, minerals i àcids grassos omega-3. Aquest peix platejat també és barat i fàcil de preparar. Les sardines sovint es conserven amb aigua, oli, suc de llimona o salsa de tomàquet, cosa que facilita la seva cocció en molts plats. El podeu menjar fora de la caixa, amb pa torrat o en amanida. A més, també podeu utilitzar sardines en conserva per a delícies més elaborades, com ara ous de pescador o sardines cruixents.
Recursos
Ous de pescador
- Sardines en conserva
- 1 ceba escuradents petita
- 2 grans d'all
- 3 tiges de julivert
- 4 ous
- Sal i pebre
Sardines cruixents
- Sardines en conserva
- 1/2 tassa (60 g) de farina
- 1 tassa (120 g) de farina fregida
- Sal i pebre
- 2 ous
- 1 cullerada (15 ml) d’aigua
- 1/2 tassa (120 ml) i 2 cullerades (30 ml) d’oli
- 1/2 tassa (60 g) de cabdells de cactus s'escorren de l'aigua i esbandida
- 1/2 tassa (60 g) de julivert fresc
Passos
Mètode 1 de 3: menja senzill
Menja sardines al quadre. No heu de fer cap processament elaborat per gaudir de les sardines. Només cal que agafeu una forquilla i mengeu-la fora de la caixa com a aperitiu saludable i ric en proteïnes. Si voleu, també podeu escampar una mica de suc de llimona, salsa de xili o vinagre balsàmic.- Les sardines en conserva són ideals per a viatges amb motxilla o s’emmagatzemen en un kit d’emergència.
Afegiu sardines a les amanides. Les sardines aporten una capa de sabor a qualsevol amanida. Barregeu el peix en una amanida normal o proveu de picar sardines, taronges, olives i ous durs, en un plat d’enciam mixt. Escampeu la salsa per sobre i gaudiu-ne!
Serviu les sardines amb pa torrat. El sabor salat i cremós de les sardines va bé amb el pa cruixent. Només heu de coure una llesca del vostre pa favorit, estendre la mantega i posar-hi les sardines al damunt. També podeu untar maionesa sobre pa torrat, posar sardines per sobre i escampar una mica més de comí per sobre.
Menja sardines amb galetes. Trieu els vostres crackers preferits i poseu-hi les sardines al damunt. Escampeu una mica de salsa de xili per sobre si voleu un berenar picant! També podeu untar maionesa o mostassa als galets abans de col·locar-hi les sardines per sobre si voleu.
Afegiu sardines als fideus saltats. Aboqueu una petita quantitat d’oli d’oliva a la paella. Afegiu-hi les sardines i els alls picats i escalfeu-ho a foc mitjà fins que l’all comenci a daurar-se. Afegiu sardines i alls picats a la vostra pasta preferida. Proveu les sardines saltades amb pasta i salsa alfredo o barregeu-les amb fideus linguine, tàperes i llima.
Repartiu sardines a la pizza. Les sardines són fantàstiques per afegir a la pizza. Poseu les sardines a sobre d’una pizza de pepperoni tradicional i una pizza de hot dog per obtenir sabor i mida. Una altra manera és escampar la cebolla al damunt del pastís, espolvorear sardines picades, espolvorear amb oli d’oliva, espolvorear amb sal, pebre i crema fresca per sobre. Es cou al forn durant 10-15 minuts a 232 graus C. Publicitat
Mètode 2 de 3: Feu ous de pescador
Preescalfeu el forn i el plat. Enceneu el forn a 260 graus centígrads i poseu el plat útil al forn durant 5 minuts mentre el forn s’escalfa.
Col·loqueu la ceba picada, els alls, el julivert i les sardines en un plat calent. Utilitzeu una taula de tallar i un ganivet afilat per picar 1 ceba petita, 2 grans d'all i 3 grans de julivert. Col·loqueu els ingredients a sobre i les sardines en conserva en un plat escalfat. Escampeu pebre negre per sobre.
Coeu-ho al forn durant 6 minuts i, a continuació, traieu el plat de peix i afegiu-hi ous. Introduïu el plat de peix al forn i coeu-ho durant 6 minuts. Utilitzeu coixinets per treure amb cura la placa del forn. Trenqueu els 4 ous en un bol i aboqueu-los suaument sobre el plat de peix. Escampeu sal i pebre sobre els ous.
Coure al forn durant 7 minuts més i després deixar el plat durant 5 minuts. Torneu a posar el plat amb cura al forn i coeu-ho durant 7 minuts més. Les clares estaran madures, però encara lleugerament fluixes. Feu servir el coixinet manual per treure el plat del forn i espereu 5 minuts més perquè el plat continuï cuinant. Serviu els ous del pescador amb pa torrat i salsa de xili. publicitat
Mètode 3 de 3: sardines fregides
Prepareu materials. Rentar les sardines i assecar-les. Col·loqueu ½ tassa (60 g) de farina en un bol i salpebreu-ho. Bateu 2 ous amb 1 cullerada (15 ml) d’aigua en un altre bol. Col·loqueu 1 tassa (120 g) de farina fregida en un altre bol.
Feu rodar les sardines amb farina, ous i massa fregida. Poseu 2-3 sardines a la farina i feu rodar una capa fina de farina per fora. Sacseu la farina i, a continuació, submergiu el peix a l’ou. Convertiu el peix en un bol de farina fregida i enrotlleu-lo bé. Repetiu els passos anteriors per fer rodar la massa sobre totes les sardines restants.
Fregiu les sardines amb oli durant 6-7 minuts. Escalfeu ½ tassa (120 ml) d’oli en una paella o una paella de ferro colat a foc mig. Fregiu cada lot, cada vegada que afegiu una capa de peix a la paella. Fregir fins que el peix estigui daurat, trigar uns 3-4 minuts. Doneu la volta al peix i fregiu-lo durant uns 3 minuts fins que estigui ben fet.
- Continueu fregint fins que tot el peix hagi desaparegut.
- Afegiu més oli al lot restant, si cal.
Escampeu sal al peix. Recolliu amb cura el peix fregit al plat folrat amb la tovallola de paper. Escampeu sal sobre el peix mentre encara estigui calent.
Traieu les sardines amb tàperes saltades i julivert. Escalfeu 2 cullerades (30 ml) d’oli en una paella que abans es feia fregir peix. Afegir ½ tassa (60 g) de cabdells de cactus escorreguts i esbandir, afegir ½ tassa de julivert fresc a l'oli. Remeneu-ho durant 1 minut, traieu-lo i repartiu-lo sobre les sardines. Que aprofiti! publicitat
