Com fer menjar per a nadons a casa (amb foto) - Consells

Vídeo: Creps ràpides - Manduka fet a casa

Content

Passos
Consells
Què necessites

Quan alimenteu el vostre nadó (d’uns 4-6 mesos), us emocionarà molt saber exactament què mengen els nadons. En elaborar el vostre propi menjar per a nadons, podreu fer un seguiment de cada ingredient del nou menú del vostre nadó. No necessiteu moltes eines per fer vosaltres mateixos menjar per a nadons. Amb només alguns estris, menjar fresc i les instruccions següents, podeu preparar un àpat nutritiu o un aperitiu per al vostre bebè. Comencem pel pas 1 següent.

Passos

Primera part de 3: Prepareu-vos

Trieu menjar fresc i de bona qualitat. El primer pas per cuinar un menjar nutritiu i deliciós per a nadons és triar aliments frescos i de qualitat.
- Si és possible, compreu aliments orgànics i assegureu-vos que les verdures estiguin cuites i que no es trenquin. Intenteu quedar-vos sense menjar 2 o 3 dies després de la compra.
- Feu una mostra prèvia de fruites i tubercles com pomes, peres, préssecs i moniatos. Eviteu els aliments fibrosos o difícils d’empassar, com els fesols verds, tret que els hàgiu filtrat després de cuinar-los i purificar-los.
Netejar i preparar els aliments. El següent pas és preparar els aliments per preparar-los per cuinar-los o menjar-hi: rentar i eliminar les parts que el vostre bebè no pugui mastegar ni digerir, com ara closques, ulls, llavors, fruits secs i greixos.
- Renteu bé les fruites i verdures. Peleu o traieu el nucli. Talleu les verdures a parts iguals perquè es cuinin uniformement. 900 g de menjar net i picat cuinaran 2 tasses (300 g) de menjar per a nadons.
- Podeu preparar carn i aus de corrent rentant i traient la pell i el greix abans de cuinar-los. Els grans com la quinoa i el mill s’han de preparar segons les instruccions de l’envàs.
Cuini els aliments al vapor, bullint o couent. Si prepareu una fruita madura, com peres o alvocat, simplement aixafeu-la amb una forquilla per menjar-la. Les verdures, la carn i altres grans s’han de coure abans de menjar. Podeu triar entre algunes maneres de cuinar:
- La cocció al vapor és la millor manera de cuinar les verdures perquè conserva la majoria dels nutrients. Utilitzeu una cistella de vapor o simplement poseu un colador de farina damunt d’una olla amb aigua bullent. Feu-ho al vapor durant 10-15 minuts fins que el menjar estigui tou.
- El bull es pot fer amb grans, verdures i algunes carns. Podeu bullir els aliments al brou per obtenir sabor si voleu.
- El forn sol ser adequat per a moniatos, verdures crucíferes, carn i aus de corral. Podeu afegir espècies i herbes al forn per millorar l’olor dels aliments (no tingueu por de deixar que el vostre fill tasti diferents sabors!)
Quan cuini per al vostre nadó, intenteu dividir-lo en petites porcions. Assegureu-vos que tots els ingredients estiguin ben barrejats. Recordeu que alguns aliments necessiten afegir altres líquids per aconseguir la consistència adequada: pot ser aigua, llet materna, fórmula o una mica de brou (si el menjar bull).
Refredar i aixafar els aliments. Deixeu refredar els aliments després de cuinar-los a fons. Assegureu-vos que la carn i les aus de corral estan completament cuites, ja que els nens són susceptibles d’intoxicacions alimentàries.
- Tria com preparar els aliments. Per als nens petits, el menjar ha de ser molt triturat abans de menjar, mentre que els nens més grans poden menjar aliments grumolls. La manera de preparar els aliments depèn de l’edat i de les vostres preferències.
- Alguns pares decideixen invertir-hi màquines per al processament d'aliments per a nadons Són cars i es poden cuinar, triturar, descongelar i escalfar. Aquestes màquines són una mica cares, però us faciliten la preparació del vostre propi menjar per a nadons.
- A més, podeu utilitzar-lo Molí versàtil, màquina de processament d’aliments o bé Batedora manual per aixafar els aliments. Són fàcils d’utilitzar i preparar menjar ràpid (per la qual cosa no cal comprar eines addicionals), però cal instal·lar, netejar i desmuntar un temps perquè la quantitat d’aliments que cada preparació sol ser petita.
- També hauríeu de provar-ho eines de trituració d'aliments trituradores manuals bé Trituradora d'aliments per a nadons. Aquestes dues eines no són elèctriques, portàtils, funcionen bé i són bastant barates, però són més lentes i més laborioses d’utilitzar.
- Finalment, per als aliments tous com els plàtans madurs, els alvocats i els moniatos escalivats, tot el que heu de fer és utilitzar la forma tradicional i convenient. placa per moldre el menjar fins a obtenir la consistència desitjada.
Utilitzar i conservar els aliments. Un cop cuinats els aliments que prepareu per al vostre nadó, deixeu-los refredar i aixafats, podeu alimentar-lo una mica i deixar la resta per a més tard. La manipulació acurada de les restes és molt important per evitar que es facin malbé o que els bacteris envaeixin la salut del vostre nadó.
- Utilitzeu una cullera per distribuir els aliments en un pot de vidre o en un recipient de plàstic segur amb una tapa estreta i guardeu-los a la nevera. Anoteu les dates de cocció i enganxeu-les al rebost per fer un seguiment de la frescor dels aliments i rebutgeu-los si són més de 3 dies.
- Com a alternativa, podeu utilitzar una cullera per dividir el menjar en un motlle de gel quadrat amb una tapa i col·locar-lo al congelador. Quan el menjar estigui completament congelat, traieu-lo del motlle i poseu-lo en una bossa de plàstic amb cremallera. Cada bloc d'aliments congelats és una porció per al vostre nadó, així que descongeleu-lo prou.
- Podeu descongelar lentament els aliments congelats deixant-los al refrigerador durant la nit o col·locant el recipient per a menjar en aigua tèbia durant 20 minuts (no exposeu els aliments directament a aigua calenta).
- El puré de fruites i verdures congelades té una vida útil de 6 a 8 mesos, mentre que la carn i les aus congelades es mantindran fresques durant 1 a 2 mesos.
- Com que elaborar menjar per a nadons és molt laboriós, n’heu de preparar molts alhora i deixar-lo congelar per al seu ús.
publicitat

Part 2 de 3: deixeu que el vostre nadó provi diferents aliments

Comenceu pels aliments tradicionals. Normalment són fruites i verdures toves, amb un sabor dolç natural i fàcils de preparar.
- Aquests aliments inclouen fruites com plàtans, peres, nabius, préssecs, albercocs, prunes, mangos i pomes, verdures d’arrel com moniatos, carbassa, pebrots dolços, alvocats, pastanagues i mongetes.
- Aquests aliments són populars perquè són fàcils de preparar i agraden a la majoria dels nens. Haureu de començar a oferir sòlids amb aquests aliments, però no tingueu por d’oferir-los altres aliments per provar.
- Això ajudarà als nens a desenvolupar les seves papil·les gustatives i a gaudir de moments de menjar més agradables. Tanmateix, tingueu cura de no aclaparar el vostre fill: proveu un nou menjar alhora i espereu almenys tres dies abans de provar-ne un altre. Això us facilitarà detectar la causa de qualsevol reacció al·lèrgica.
Proveu carn estofada. L’estofat és un bon menjar per provar el vostre bebè: és deliciós i nutritiu, i a tothom de la família li encanta, sempre és una recompensa animar-lo.
- Proveu de fer un guisat de vedella amb algunes espècies mexicanes o xineses, com ara salsa de soja o una salsa de xili poblano poc picant (sí, xili!). Als nens de tot el món se’ls sol oferir menjars sòlids amb sabors forts des de molt joves.
- A més, heu d’intentar cuinar espatlla de porc amb salsa agredolça per sopar, això també és atractiu tant per als nens com per a la resta de familiars.
Deixeu que el vostre nadó mengi peix. En el passat, sovint es va aconsellar als pares que evitessin donar al seu fill peixos i altres al·lergògens abans que el bebè tingués un any. No obstant això, el punt de vista sobre aquest tema ha canviat fins ara.
- Segons un estudi de l'Acadèmia Americana de Pediatria de 2008, els nens de 6 mesos o més poden menjar peix sempre que no hi hagi signes d'al·lèrgia (al menjar o altres coses) sense asma. o algú de la vostra família té aquesta malaltia.
- Per tant, podeu plantejar-vos alimentar el vostre nadó amb peixos com el salmó, un plat amb molts nutrients i greixos saludables. Proveu a coure a foc lent el salmó en aigua i una mica de condiment fins que estigui ben fet. Deixeu refredar abans de triturar (per a nadons), barregeu-ho amb pastanagues o altres verdures que també estiguin ben mòltes o simplement tallades a trossos petits (nens més grans).
Alimenta els cereals integrals del teu bebè. Comenceu amb grans sencers com la quinoa o el mill el més aviat possible.
- Els cereals integrals proporcionen als nadons una nova experiència en textures alimentàries i els animen a utilitzar la boca i la llengua, ajudant a millorar la comunicació més endavant.
- No només doneu al vostre nadó un cereal monotó i cuit suau. Podeu afegir sabor farcint-lo de pollastre o verdures o afegint verdures suaus i saboroses com les cebes o la carbassa.
Intenteu alimentar els ous del vostre nadó. Igual que els peixos, antigament se solia aconsellar als pares que evitessin donar als seus fills ous menors d’un any. Avui es creu que els nadons poden deslletar-se dels ous sempre que no tinguin al·lèrgies o que tinguin antecedents familiars d’al·lèrgies.
- Els ous són molt nutritius, rics en proteïnes, vitamines del grup B i altres minerals importants. Podeu cuinar ous com vulgueu: ous fregits, ous cuits, ous ferrats o truites.
- Assegureu-vos que els rovells i les clares estiguin completament cuites: els ous o préssecs poc cuits poden provocar malestar estomacal.
- Proveu de triturar ous durs en mig alvocat, barrejant ous puré amb sopa de verdures gruixuda o afegint ous fregits triturats amb arròs o farina de civada (nens més grans).
Experimenta amb espècies i herbes suaus. Molts pares lluiten perquè pensen que el menjar del seu nadó hauria de ser suau i saborós, però en realitat no ho és. Els nens poden percebre molts sabors diferents.
- Intenteu afegir fulles de romaní quan cuineu una carbassa, espolseu-les amb cúrcuma o all en cuinar pit de pollastre, afegiu-hi canyella a civada o julivert picat al puré de patates.
- Els nens també mengen aliments picants millor del que es pensa. Per descomptat, no voleu que es cremi la boca del vostre nadó, però podeu pensar a afegir una mica de salsa de xili (una cosa menys picant com una salsa de xili, per exemple) a coses com sopes de verdures gruixudes i cassoles.
Deixeu que el vostre nadó provi fruites àcides. Potser us sorprendrà saber que als nens els encanta la fruita àcida. Ho veureu quan el vostre bebè provi una mica de cireres àcides aixafades. També podeu provar el ruibarbre o la pruna puré, ben cuits, sense sucre, que tenen un sabor fresc i àcid. publicitat

Part 3 de 3: Alimentar al vostre nadó amb aliments sòlids

Fixeu-vos en la temperatura. Els aliments sòlids que s’administren al vostre nadó no han de ser més calents que la temperatura corporal per evitar cremar-se la boca.
- Tingueu molta precaució quan feu servir el microones per escalfar els aliments processats, ja que el microones els escalfa de manera desigual, de manera que alguns llocs estaran molt calents.
- Així, quan traieu el menjar del microones, remeneu-lo bé per distribuir uniformement el foc, deixeu-lo reposar uns minuts fins que el menjar es refredi a temperatura ambient.
No guardeu restes. Quan alimenteu el vostre bebè, intenteu evitar la mida de la porció de cada menjar. Això us ajudarà a evitar el malbaratament ja que no podreu tornar a utilitzar cap resta. El motiu és que quan alimenta el bebè, la saliva del bebè s’adhereix a la cullera i provoca el creixement de bacteris en els aliments.
No afegiu sucre als aliments per a nadons. No heu d’afegir sucre als aliments per a nadons. Els nens no necessiten menjar sucre addicional, sobretot en la creixent situació d’obesitat. També heu d’evitar l’ús d’altres edulcorants com el xarop de maizena o la mel, ja que poden causar una forma fatal d’intoxicació alimentària en nens, coneguda habitualment com a botulisme.
Eviteu la intoxicació per nitrats en nens. Els nitrats són substàncies presents a l’aigua i al sòl que poden causar un símptoma d’anèmia (també coneguda com a methemoglobinèmia) en nens enverinats. Els nitrats es redueixen en els aliments per a nadons enllaunats, però poden ser un perill en els aliments casolans (especialment si utilitzeu aigua de pou per cuinar).
- Com que la majoria de fonts de nitrat dels aliments per a nadons provenen d’aigua de pou, hauríeu de provar-la per assegurar-vos que l’aigua que utilitzeu tingui una concentració de nitrats inferior a 10 mg / l.
- Els nivells de nitrats augmenten amb el temps que els aliments no es congelen, així que utilitzeu fruites i verdures fresques 1-2 dies després de la compra, congeleu els aliments preparats just després de cuinar-los i penseu en utilitzar-los. Bosses congeladores com ara remolatxa, pastanaga, mongetes verdes, espinacs i carbassa, ja que són riques en nitrats en la seva forma crua.
Doneu al vostre fill el mateix menjar que tots els familiars. En lloc d’elaborar el propi menjar del vostre bebè, per estalviar-vos el treball dur, haureu de triturar o triturar el menjar que tota la família alimenta al vostre bebè.
- Això estalviarà temps i esforç i, alhora, capacitarà el bebè a menjar com tothom, el bebè serà més adaptable quan creixi.
- Els nadons poden menjar la majoria dels aliments saludables que tota la família pot menjar si es fan puré, es barregen correctament; poden ajustar la cocció a foc lent, els guisats i les sopes per adequar-los.
publicitat

Consells

Barregeu diferents mescles de fruites i verdures només quan el vostre bebè ha provat cada aliment individualment i no té al·lèrgies. Proveu de barrejar fruites com pomes i prunes, carbassa i préssecs, pomes i coliflor.
Parleu amb el vostre pediatre sobre quan començar els sòlids. Pregunteu quins aliments cal començar i quins aliments haureu d’evitar durant el primer any del vostre nadó. Proveu cada aliment nou i espereu 4 dies per veure si el vostre bebè té al·lèrgies abans d’oferir-ne un altre.
Afegiu uns 5 ml de líquid com ara llet materna, fórmula o aigua freda i calenta per diluir el menjar si és massa espès. Per contra, afegiu 5 ml de pols per a nadons si voleu espessir els aliments.
Utilitzeu una forquilla per triturar aliments tous com plàtans o mantega fins que estiguin homogens i a punt per menjar instantàniament. Afegiu unes gotes de llet o aigua bullida si cal diluint.
Proveu de combinar diferents sabors, com la pruna amb poma o la carbassa amb poma, i creeu plats que cridin l'atenció per atraure el vostre fill.