Content

• Recursos
• Passos
• Consells
• Advertiment
• Què necessites

No és realment fregit, però la recepta següent us ajudarà a aconseguir ràpidament un deliciós "pollastre fregit" per sopar.

Recursos

• Pollastre
• Farina
• Sal i pebre
• Oli vegetal

Passos

1. 

   Important: Llegiu les instruccions de l'olla a pressió abans de seguir aquesta recepta.

2. 

   
   
   Barregeu farina, sal i pebre en una bossa de plàstic amb cremallera.

3. 

   Pollastre picat, si cal.

4. 

   
   
   Agiteu el pollastre amb la barreja de farina pre-condimentada.

5. 

   Escalfeu una mica d’oli vegetal en una cassola.

6. 

   
   
   Fregiu el pollastre amb un color marró daurat.

7. 

   Traieu el pollastre del plat després que s’hagi tornat daurat.

8. 

   Talleu l’excés d’oli del pollastre.

9. 

   Més aigua. Consulteu la secció de consells per obtenir més detalls.

10. 

    Col·loqueu el porta-trípodes de l’olla a pressió a l’olla.

11. 

    Poseu el pollastre a l’olla.

12. 

    Tanqueu la tapa de l'olla a pressió.

13. 

    Ajusteu la vàlvula de restricció de pressió segons el manual d’instruccions.

14. 

    Ajusteu ràpidament l’olla a una pressió de 15 psi.

15. 

    Reduïu la calor de manera que la vàlvula de restricció de pressió de l’olla a pressió vibri o estigui en la posició correcta per representar la pressió.

16. 

    Preescalfeu el forn.

17. 

    Poseu paper d'alumini a la safata del forn.

18. 

    Ruixeu el producte antiadherent a la safata de forn.

19. 

    Coeu el pollastre a l’olla a pressió durant 12 o 15 minuts més. Consulteu la secció de consells a continuació per obtenir més informació.

20. 

    Deixeu refredar el pollastre durant uns 5 minuts.

21. 

    Deixeu anar la pressió, si cal.

22. 

    Obriu amb cura la tapa de l’olla a pressió.

23. 

    Poseu el pollastre en una safata de forn preparada.

24. 

    Coure al forn fins que el pollastre quedi cruixent.

25. 

    Completat publicitat

Consells

• Augmenteu la pressió de l’olla ràpidament i reduïu la calor al nivell més baix possible mantenint la pressió.
• Cada tipus d’olla a pressió té vàlvules o botons de pressió diferents. Heu de llegir el manual d’instruccions per al funcionament de l’olla a pressió. Les olles a pressió Fagor amb el tap s’exjecten completament quan hi ha pressió a l’olla.
• Els temps de cocció solen variar segons el tipus d’olla a pressió i l’altitud del nivell del mar. La fórmula d’aquest article es basa en una altitud de 2.300 sobre el nivell del mar mitjançant l’olla a pressió Fagor a 15 psi. La vostra olla a pressió pot tenir requisits d’altres modes.
• Llegiu les instruccions de l’olla a pressió per veure exactament quanta aigua cal utilitzar. Cada olla a pressió té una quantitat mínima d’aigua especificada que cal processar adequadament.

Advertiment

• Tingueu sempre cura quan obriu l’olla a pressió. El menjar sol ser molt calent.
• Espereu sempre que els aliments preparats a l’olla a pressió es refredin abans de tastar-los. Les olles a pressió solen assolir altes temperatures durant el processament.
• No proveu de coure el pollastre en una olla a pressió amb oli. Això és extremadament perillós i no s’ha de fer. Podeu fregir la carn en oli per obtenir un color marró daurat i, a continuació, coure la carn en una olla a pressió amb aigua.
• Assegureu-vos sempre que la mànega o el sistema de vàlvules del farcit de pressió no estiguin bloquejats. Consulteu el manual de l'usuari per conèixer l'operació.
• Seguiu sempre les instruccions de l’olla a pressió.
• L’olla a pressió és totalment segura si llegeix i segueix les instruccions d’ús.
• Llegiu sempre les instruccions de l’olla a pressió abans d’utilitzar-la.

Què necessites

• Bosses de plàstic per a menjar amb cremalleres
• Safata de forn
• Olla de pressió
• El trípode de l’olla a pressió
• Forquilla o pinces
• Plat o safata d’aliments