Content

• Consells
• Advertiment
• Què necessites

Compreu una batedora que pugui moldre llavors seques. Necessiteu una batedora especial per moldre les llavors; una màquina només per moldre ingredients humits no funcionarà correctament.

Poseu 1 a 4 tasses d’arròs a la batedora. Si voleu utilitzar més arròs, és possible que no sigui el que vulgueu. Si voleu moldre molt d’arròs, és millor fer-ho diverses vegades.

Tritureu l’arròs fins que quedi satisfet el producte acabat. Barregeu bé fins que vegeu la massa que voleu. Com més fina sigui la massa, millor serà el plat acabat, sobretot amb productes de forn, ja que no afecta la textura del plat.

Utilitzeu farina d’arròs per fer plats sense gluten. També podeu utilitzar farina d’arròs per espessir sopes o salses. La farina d’arròs actua com a espessidor perquè ajuda la barreja del líquid amb altres ingredients.

Emmagatzemeu la farina d’arròs en un recipient o bossa hermètica per utilitzar-la quan sigui necessari. Si la pols no es manté hermètica, es tornarà floridura. Podeu guardar la massa al congelador per evitar que es formi floridura, però si es deixa en un recipient o bossa hermètica, absorbirà la humitat i les olors d'altres aliments. L’arròs integral es pot emmagatzemar durant 5 mesos, però es farà malbé més ràpidament si el segó té molt d’oli. Si l’arròs blanc en pols es conserva correctament, el poble durarà molt de temps. publicitat

Consells

• Podeu utilitzar un molí per polvoritzar l’arròs sempre que sigui prou fort per trencar el gra.
• L’ús de farina d’arròs a la cuina serà diferent de l’ús de farina perquè el producte acabat no serà suau. Per obtenir una textura suau i cremosa, utilitzeu 1 part de pols de rizoma i 4 parts de farina d’arròs a la recepta. Afegir ous a les receptes també és una manera de canviar la textura.
• També es pot utilitzar una batedora d’aliments multifunció. Llegiu atentament les instruccions abans de triturar l’arròs.
• La farina d’arròs absorbeix l’aigua més ràpidament que la farina, de manera que cal afegir més aigua quan la cuini per obtenir la consistència que desitgi.
• Tot i que és una mica car, el molí d’arròs us ajudarà a fer la vostra pròpia farina d’arròs de manera efectiva a casa si no esteu satisfets amb la pols acabada feta d’un molí normal.
• L’arròs integral és més nutritiu que l’arròs blanc.

Advertiment

• No utilitzeu arròs instantani, feu servir arròs cru i sense processar.

Què necessites

• Arròs integral o blanc cru, sense processar
• El molí té la capacitat de moldre grans d’arròs, un molí o un molí.