Mantingueu els espinacs frescos

Vídeo: Home facial treatment after 50 years. Beautician advice. Anti-aging care for mature skin.

Content

Per trepitjar
Mètode 1 de 3: Comprar espinacs
Mètode 2 de 3: Emmagatzemeu els espinacs frescos
Mètode 3 de 3: Menja espinacs
Necessitats

Els espinacs són una verdura molt menjada originària de Pèrsia. Popeye es va crear per animar els nens a menjar espinacs, perquè els espinacs són un vegetal molt saludable. Per mantenir els espinacs frescos, trieu primer un espinac de bona qualitat i després guardeu les verdures en un recipient net, fred i sec. Després gaudeix dels teus espinacs. Des de pasta fins a batuts, utilitzeu espinacs als vostres plats per obtenir vitamines A, C, E i K. És un vegetal baix en calories i dens en nutrients que dóna suport al vostre sistema immunitari.

Per trepitjar

Mètode 1 de 3: Comprar espinacs

Busqueu espinacs amb fulles verdes i cruixents. Els espinacs haurien de semblar que s’acaben de collir. Ha de ser ferm i les fulles no s’han de marcir. Si és possible, compreu espinacs orgànics que no s’han tractat amb pesticides, ja que els espinacs habituals solen contenir molts residus de pesticides.
- Rebutgeu els espinacs amb taques antiestètiques, signes de podridura i fulles grogues o marrons. En aquest cas, els espinacs no tenen bon gust.
- Si cuineu 500 grams d’espinacs crus, obtindreu uns 225 grams d’espinacs.
Examineu la tija i preneu una decisió en funció d’ella. Una tija prima i flexible indica una planta més jove, mentre que una tija gruixuda i fibrosa indica una planta més madura i més dura. Compra espinacs segons el plat que vulguis preparar.
- Les plantes més joves són més adequades per a amanides i plats on els espinacs se serveixen crus.
- Utilitzeu espinacs més gruixuts i més vells si voleu coure els espinacs.
No guardeu els espinacs en bosses i envasos amb molta humitat. Una humitat excessiva farà que els espinacs es podreixin. La verdura també s’espatllarà més ràpidament si la guardeu en una bossa de plàstic mullada.
- Assegureu-vos de comprar espinacs secs.
- Renteu els espinacs només quan utilitzeu les verdures.
Sabeu que els espinacs frescos no sempre són la millor opció. L’espinac perd tots els seus nutrients als pocs dies de la collita. Els espinacs en conserva i processats es processen immediatament després de la collita.
- Els espinacs en conserva i els espinacs congelats poden contenir més nutrients i vitamines que els espinacs frescos que s’han transportat durant quilòmetres.

Mètode 2 de 3: Emmagatzemeu els espinacs frescos

Emmagatzemeu els espinacs frescos embolicats amb tovalloles de paper en un recipient net. Col·loqueu el recipient a la nevera al calaix de les verdures per conservar les verdures fins a deu dies.
- L’ús d’un recipient no es mou i aixafa els espinacs com ho faria en una bossa.
- Els fulls de paper de cuina també absorbeixen la humitat i garanteixen que els espinacs es mantinguin frescos.
- No mantingueu els espinacs a prop de fruites que produeixen etilè, com ara plàtans i pomes. Els espinacs es poden espatllar prematurament. Les pomes madures i les fruites en descomposició poden fer que els espinacs es marchitin i es facin malbé més ràpidament.
Emmagatzemeu els espinacs a l’envàs original o a una bossa de plàstic seca si teniu previst menjar la verdura d’aquí a una setmana. Aquest mètode és correcte si mengeu espinacs en un termini de 3 a 7 dies.
- Assegureu-vos d’eliminar la humitat picant els espinacs amb una tovallola de paper.
- Col·loqueu una tovallola de paper a la bossa d’espinacs per absorbir l’excés d’humitat.
Mantingueu els espinacs el més freds possibles sense congelar-los. Presteu molta atenció a on a la nevera heu posat els espinacs. Els espinacs es poden congelar si el manteniu a una temperatura de 0 ºC o inferior. Assegureu-vos que la temperatura de la nevera sigui superior a aquesta.
- Mantingueu la nevera a una temperatura de 4ºC per assegurar-vos que els espinacs no perdin àcid fòlic i carotenoides.
- Mantenir els espinacs a la nevera evitarà que el vegetal perdi nutrients tan ràpidament. Si la temperatura a la nevera és de 10ºC o més, les verdures perdran nutrients més ràpidament.
Congeleu els espinacs per conservar-los diversos mesos. Amb aquest mètode podeu emmagatzemar els espinacs de 9 a 14 mesos. Primer, blanqueu la verdura en aigua bullent durant un minut o dos, i després deixeu-la refredar en un bany d’aigua gelada durant un minut o dos. Rebutgeu l’aigua gelada i espremeu l’aigua dels espinacs girant les verdures amb les mans. Agafeu un grapat d'espinacs, feu una bola dels espinacs mullats i emboliqueu-lo bé amb un tros de paper film. Col·loqueu els espinacs en una bossa congeladora gran. Congelar i descongelar les boles d’espinacs per utilitzar-les immediatament.
- Si utilitzeu els espinacs en un termini de sis mesos, també podeu congelar la verdura sense blanquejar-la. Aleshores obtindreu espinacs viscosos que s’utilitzen millor en plats que cuineu o cuineu.
- També podeu extreure l’aigua i posar els espinacs en bosses de congelador en lloc de fer boletes.
- Utilitzeu una palla per aspirar tot l’aire de les bosses o assegureu-vos d’envasar els espinacs al buit per evitar cremades al congelador.

Mètode 3 de 3: Menja espinacs

Menja els espinacs en un termini de dos a tres dies després de la compra. Els espinacs no es conserven gaire després de collir i després de comprar la verdura. El millor és menjar les verdures fresques.
- Piqueu els espinacs i afegiu-hi els trossos a les sopes, els bitxos, els sofregits i les salses d’espaguetis dos minuts abans de servir-los.
- Afegiu espinacs frescos a les amanides.
- Afegiu espinacs juntament amb altres verdures saludables al vostre plat d’ous preferit.
- Poseu glaçons amb puré d’espinacs en batuts, salses i guisats.
Traieu les tiges abans de rentar-les per garantir un plat saborós. Les tiges d’espinacs poden ser fibroses i filoses, cosa que fa que siguin difícils de menjar. Rebutgeu les tiges, poseu-les a la pila de compost o guardeu-les per afegir-les al brou de verdures.
- Doblegueu la fulla dels espinacs per la meitat al llarg del gra, agafeu la part inferior de la tija i arrossegueu-la cap a la punta de la fulla.
Renteu els espinacs només abans d’utilitzar-los. Renteu bé les fulles abans de coure-les. D'aquesta manera, elimineu la terra i altres brutícies. Assecar les fulles abans de coure-les, ja que els espinacs no necessiten humitat quan es cou.
- Renteu els espinacs remenant les fulles per una pica amb aigua freda. Deixeu les verdures a l’aigua durant un minut i, a continuació, poseu les fulles en un colador per deixar-les assecar. Escorreu l'aigua i repetiu el procés si cal.
- Fins i tot renteu els espinacs i els espinacs ecològics on hi consti a l’envàs que ja s’ha rentat. Mai se sap què passarà durant l’envasament i el transport.
- Utilitzeu una filadora per amanides per assecar els espinacs amb tovalloles de paper.