Content

• Per trepitjar
• Mètode 1 de 2: utilitzar gel sec
• Mètode 2 de 2: utilitzeu gel pla
• Advertiments

No hi ha res millor que anar a la platja o al parc amb una caixa fresca plena de coses. Si fa molta calor potser voldreu portar gel, però, com podeu evitar que el gel es fongui? Afortunadament, hi ha alguns consells que us poden ajudar a mantenir el vostre gelat durant més temps.

Per trepitjar

Mètode 1 de 2: utilitzar gel sec

1. Compra-ho uns 5-10 kg per a una caixa freda de 35 L. Podeu comprar gel sec a la majoria de supermercats per uns 1-3 euros per 0,5 kg. El gel sec s’evapora a una velocitat d’aproximadament 2,5-5 kg ​​al dia, de manera que, si el compreu amb molta antelació, ja no us quedarà res.
   • El gel sec es sol vendre en blocs de 25x5 cm, amb un pes aproximat de 10 kg. Necessiteu un bloc per cada 40 cm de longitud del refrigerador.
   • Podeu fabricar gel sec vosaltres mateixos ruixant un extintor de CO2 a una funda de coixí durant 2-3 segons. Utilitzeu guants, sabates tancades i altres equips de protecció si ho intenteu vosaltres mateixos.
2. Trieu un refrigerador aïllat amb una sortida d’aire. Com que el gel sec produeix fums, el refrigerador ha de tenir una sortida d’aire o una tapa que permeti escapar-ne. Si el refrigerador és completament hermètic, els vapors augmentaran la pressió, cosa que pot provocar una explosió.
   • Si la vostra caixa freda no té cap graella ni solapa, deixeu la tapa una mica oberta.
   • Els refrigeradors de plàstic i poliestireno són opcions habituals per emmagatzemar gel sec.
3. Utilitzeu guants gruixuts quan manipuleu gel sec. El gel sec us pot cremar la pell: les cremades a una temperatura de -80 graus centígrads són, de fet, una congelació greu. Per tant, és important que la pell no entri en contacte amb el gel sec quan traieu el gel de la caixa fresca.
4. Col·loqueu el gel al fons de la nevera. Com que cau aire fresc, el gel sec funciona millor quan es col·loca damunt dels articles per mantenir-los frescos. Si és possible, poseu el gel sec a sobre de les altres coses de la nevera.
5. Emboliqueu el gel sec amb una tovallola i poseu-lo a la nevera. Això aïllarà el gel sec i el mantindrà fred durant més temps. També ajuda a protegir altres coses de la nevera dels danys causats pel gel sec.
6. Conserveu les begudes i altres aperitius en un refrigerador separat perquè no es congelin. El gel sec és prou potent per congelar qualsevol cosa que hi hagi a sota. Per tant, és bo guardar begudes i aperitius en un refrigerador separat per evitar que es congelin. També ajuda a allargar la vida del gel sec.
7. Empleneu qualsevol espai obert al refrigerador. L’espai buit al refrigerador garanteix que el gel sec s’evapori més ràpidament. Si no teniu prou menjar per cabre a la nevera, podeu omplir l’espai amb glaçons, tovalloles o diaris normals. Per descomptat, també podeu comprar més gelat.
   • Tanqueu bé la tapa després d’haver omplert el refrigerador.
8. Poseu el refrigerador al maleter si porteu el gel al cotxe. Quan s’evapora el gel sec, forma diòxid de carboni. En un espai petit i tancat, com ara un cotxe, l’acumulació de diòxid de carboni us pot causar la sensació de llum o perdre el coneixement.
   • Si no teniu espai al maleter, assegureu-vos d’obrir les finestres o configurar l’aire condicionat perquè circuli aire exterior fresc.
9. Mantingueu el refrigerador fora de la llum solar directa. El gel sec es mantindrà fred més temps si el manté a l’ombra.
10. Deixeu el gel sec a temperatura ambient quan hàgiu acabat. Netejar el gel sec és increïblement fàcil! Un cop hàgiu acabat el gel, deixeu el refrigerador obert i col·loqueu-lo en una zona ben ventilada. El gel sec es convertirà en diòxid de carboni i s’evaporarà a l’aire.
    • No llenceu mai gel sec a les clavegueres, lavabos o vàters. Pot congelar-se i trencar les canonades, i fins i tot pot provocar una explosió si el gel sec s’expandeix massa ràpidament.

Mètode 2 de 2: utilitzeu gel pla

1. Trieu una caixa freda aïllada d’alta qualitat. No tots els refrigeradors són iguals. Diferents marques utilitzen el seu propi mètode d’aïllament. Una caixa fresca d’alta qualitat d’una marca com Yeti o Coleman és molt més eficient per evitar que el gel es fongui que un refrigerador d’un sol ús.
2. Refredeu el refrigerador abans d’omplir-lo. No voleu posar el gel en una nevera càlida. Poseu el refrigerador a dins perquè es refredi. Si cal, podeu tirar-hi una galleda de glaçons per refredar-la. Quan estigueu a punt per empaquetar el gel, aboqueu-hi els glaçons i poseu-hi glaçons de gel frescos.
3. Col·loqueu el gel al fons de la nevera. Les coses que es troben a la part inferior del refrigerador es mantenen més fredes. Les coses que no necessiten congelar-se es poden col·locar a la part superior del refrigerador. No poseu res calent a la caixa freda amb gel, la caixa freda ha de romandre el més freda possible.
4. Feu un gran bloc de gel per frenar-lo. Utilitzeu una cassola o cassola gran per crear un glaçó de gel gran. Com més gran sigui el tros de gel, més temps es mantindrà congelat i més estarà gelat.
5. Afegiu una capa de sal de roca al gel per frenar-la. La sal de roca ajuda a frenar la fusió del gel. Fins i tot s’utilitzava sal de roca per fer gelats. Esteneu un o dos grapats de sal de roca directament sobre el gel.
6. Col·loqueu els vostres gelats en bosses per a congeladors al refrigerador per obtenir un aïllament addicional. Les bosses de congelador tèrmic reutilitzables s’utilitzen sovint a les botigues per mantenir els aliments calents freds i calents. Proveu de posar el gel en una d'aquestes bosses i, a continuació, introduïu-lo a la nevera i envolteu-lo amb gel.
7. Ompliu l’espai obert a la nevera. L’espai obert fa que el gel del refredador es fon més ràpidament. Si cal, feu servir tovalloles per omplir completament el refrigerador.
8. Mantingueu el refrigerador tancat tant com sigui possible. Com més sovint obriu el refrigerador, més ràpid es fon el gel. Podria ser bo conservar les begudes en un refrigerador separat, ja que normalment se’n treuen més sovint.
9. Intenteu mantenir el refrigerador fora de la llum solar directa. Això pot ser difícil si es troba en un lloc on no hi ha ombra, però almenys intenti col·locar el refrigerador darrere d’una cadira o sota un paraigua per mantenir-lo fresc.

Advertiments

• Emmagatzemeu sempre gel sec en una zona ben ventilada.
• Utilitzeu guants quan manipuleu gel sec.
• Mantingueu el gel sec lluny dels nens i les mascotes.
• No empagueu mai gel sec.