Content

• Per trepitjar
• Mètode 1 de 3: Prepareu una tassa de fideus
• Mètode 3 de 3: afegiu ingredients als fideus

Els fideus instantanis, també coneguts com a ramen, es mengen a tot el món com a menjar confortable ràpid i econòmic. Prepareu una tassa de fideus estirant la tapa i afegint aigua bullint. Quan els fideus estiguin cuits, remeneu-los i mengeu-los. Podeu preparar un paquet de fideus a la cuina. Quan els fideus estiguin cuits, traieu-los de la cuina i serviu-los immediatament. Afegiu una mica més als fideus afegint mantega de cacauet, pasta de curri, verdures o formatge processat.

Per trepitjar

Mètode 1 de 3: Prepareu una tassa de fideus

1. Bullir una mica d’aigua. Poseu de 500 a 700 ml d’aigua en un bullidor o cassola. Enceneu el bullidor o poseu el cassó a la cuina i escalfeu l’aigua a foc mig. Escalfeu l’aigua entre cinc i deu minuts fins que bulli.
   • L’aigua bull quan les grans bombolles pugen a la superfície de l’aigua. Quan l’aigua bulli, veureu pujar moltes bombolles grans.
   • Un bullidor s'apaga automàticament. L’aigua bull quan se sent un clic i la llum del bullidor s’apaga.
   • També podeu bullir aigua al microones si cal. Tanmateix, l’aigua es pot escalfar massa i esquitxar-se de la tassa, cosa que pot provocar cremades greus.
2. Deixeu la tassa per coure els fideus. Quan hagueu abocat l'aigua a la tassa, torneu a col·locar la tapa al seu lloc. Normalment, heu de deixar reposar els fideus durant tres minuts. Tot i això, amb algunes marques de fideus instantanis cal esperar més o menys. Comproveu la part posterior de la copa per veure quant trigaran a cuinar els fideus.
   • Per mantenir la tapa al seu lloc, doblegueu la pestanya al voltant de la vora de la tassa. Si això no funciona, poseu un platet o un bol petit a sobre de la tapa per mantenir-lo tancat.
3. Bullir una mica d’aigua en una cassola. Trieu una cassola amb una capacitat de 2-3 litres. Poseu 600 ml d’aigua al cassó. Poseu-lo a la cuina i escalfeu l’aigua a foc mig perquè bulli.
   • La paella ha de ser prou gran per a l’aigua, però prou petita per submergir els fideus.
4. Serviu els fideus. Quan els fideus estiguin cuits, apagueu el gas. Aboqueu amb cura els fideus i el brou en un bol gran. Si prové vapor dels fideus, deixeu-los refredar un o dos minuts abans de menjar-los.
   • Menja els fideus amb escuradents o una forquilla.

Mètode 3 de 3: afegiu ingredients als fideus

1. Afegiu herbes i espècies per millorar el sabor. Hi ha diverses herbes i espècies que podeu afegir als fideus instantanis per millorar el seu sabor. Podeu afegir aquests ingredients als fideus abans o després de la cocció. Utilitzeu-los com a complement del sobre aromatitzant o com a substitut dels agents aromatitzants. Per exemple:
   • Afegiu una cullerada de pasta de miso als fideus per obtenir un brou suau i carnós.
   • Per fer un plat picant de fideus asiàtics, remeneu una culleradeta de condiment de xili coreà, una culleradeta de salsa de soja, una culleradeta de vinagre d’arròs, mitja culleradeta d’oli de sèsam i mitja culleradeta de mel als fideus.
   • Afegiu 1/2 cullerada de mantega de cacauet als fideus i remeneu-los amb força per fer un plat de fideus tailandès.
2. Afegiu verdures saludables. Podeu afegir moltes verdures diferents als fideus. Les verdures cuites ràpidament es poden afegir a la paella just abans de servir-les. Les verdures que es cuinin amb menys rapidesa s’hauran de blanquejar per endavant.
   • Les verdures que es couen ràpidament inclouen espinacs, cols a rodanxes fines i paksoi per a nadons.
   • Les verdures que es couen lentament són el bròquil, les pastanagues i els pèsols.
   • Haureu de descongelar les verdures congelades amb antelació.
3. Utilitzeu brou en lloc de la bossa aromatitzant. El sobre d’aromes que s’obté amb els fideus instantanis solen contenir una combinació de brou en pols, sodi i herbes seques. Si us preocupa que els fideus siguin massa salats o preferiu el brou casolà, podeu utilitzar brou de verdures o de carn en lloc de la bossa aromatitzada.
   • En lloc de bullir 600 ml d’aigua, bulliu la mateixa quantitat de brou per preparar els fideus.
   • Podeu fer el vostre propi brou de verdures, vedelles o pollastre a casa o comprar el brou al supermercat.