Content

• Per trepitjar
• Mètode 1 de 4: Preparatius
• Mètode 2 de 4: sembra i cura del llúpol
• Mètode 3 de 4: collita i assecat del llúpol
• Mètode 4 de 4: cuidar les plantes després de la collita
• Consells

Elaboreu la vostra pròpia cervesa a casa i voleu fer un pas més fent créixer també el vostre propi llúpol? El llúpol és un dels ingredients principals de la cervesa i la planta creix bé en qualsevol clima temperat. Apreneu a plantar, cuidar i collir llúpols perquè pugueu gaudir d’una cervesa completament casolana a partir d’ara.

Per trepitjar

Mètode 1 de 4: Preparatius

1. Comprar rizomes de la planta de llúpol (rizomes). Les plantes de llúpol es conreen a partir d’un rizoma o rizoma. Aquesta és una part de la planta que es convertirà en una nova planta. Els rizomes estan disponibles a principis de primavera quan els productors de llúpol els desenterren per a la seva revenda. Feu una comanda en línia o aneu a un productor local. No els planteu fins a finals de primavera, després de l’última gelada.
   • Investigueu acuradament quina varietat de llúpol voleu cultivar. El tipus de llúpol que utilitzeu influeix en el gust de la cervesa. Voleu elaborar una cervesa lleugera, cítrica, o potser cervesa amb sabors llenyosos o florals? Trieu un tipus que coincideixi amb la cervesa que vulgueu elaborar. No és cap problema demanar els rizomes a l'estranger, que sobreviuran bé a l'enviament. Tot i que els costos d’enviament poden ser importants, us donarà més opcions. [1]
   • Quan es lliurin els rizomes de llúpol, emboliqueu-los amb una tovallola de te humida i guardeu-los a la nevera fins que estiguin llestos per plantar.
2. Trieu un lloc per plantar el llúpol. Trieu una zona del jardí que tingui almenys de 6 a 8 hores de sol cada dia. A més del sol suficient, les plantes necessiten les següents condicions:
   • Espai suficient en alçada. Les vinyes de llúpol poden créixer fins a 8 metres a l’aire. Podeu triar un lloc a prop de casa per poder col·locar un marc gran o enreixat contra el sostre. Si preferiu no deixar créixer les vinyes al terrat, podeu posar un marc contra un pal robust o una altra estructura resistent del jardí.
   • Sòl ben drenat. Trieu un lloc amb un bon drenatge. Els llocs on queda aigua després de fortes pluges no són adequats.
3. Prepareu el llit de plantació. Determineu la mida del llit de plantació i utilitzeu un rasclet, una forquilla per excavar o un conreador per afluixar el sòl. El sòl ha de ser aeri, sense grans terrons ni zones compactades. Traieu les pedres o les branques i traieu l’arrel de les males herbes i tot.
   • Fertilitzeu el sòl rascant una mica de fertilitzant, farina d’ossos o purins vegetals. D’aquesta manera, enriqueix el sòl amb nutrients addicionals perquè les plantes siguin fortes i saludables.
   • Assegureu-vos que el sòl està excavat i fecundat a una profunditat mínima de 30 cm.

Mètode 2 de 4: sembra i cura del llúpol

1. Feu monticles de terra. Feu un turó per a cada rizoma que plantareu. Els turons haurien d’estar a uns tres metres de distància perquè les plantes tinguessin prou espai per créixer.
2. Plantar els rizomes de llúpol. Cavar un forat de 10 cm de profunditat a cada monticle. Col·loqueu-hi els rizomes horitzontalment amb les arrels cap avall. Torneu a tancar els forats i premeu lleugerament el sòl. A continuació, cobreix el sòl amb mulch per evitar el creixement de les males herbes. Aleshores, no deixeu que la terra s’assequi fins que les plantes comencin a créixer.
3. Acompanya els brots de llúpol. Quan els brots de llúpol tenen una alçada d’uns 6 centímetres, cal guiar-los cap a l’enreixat per ajudar-los a aixecar-los. Col·loqueu el marc al costat de les plantes i envolteu suaument els brots pel fons.
   • Guieu els brots de llúpol cap al enreixat durant uns dies més. Al cap d’un temps creixeran de manera independent (en sentit horari) a l’enreixat.
   • Traieu els brots que semblin danyats o febles perquè no ocupin espai al enreixat. A cada rizoma haurien de créixer aproximadament de 4 a 6 circells sans.
4. Retalleu els circells. Al cap d’uns mesos, traieu totes les fulles dels 10 cm inferiors de les plantes. D'aquesta manera, assegureu-vos que la planta no es pugui infectar per malalties o fongs del sòl.
5. Cuida les plantes. Quan les vinyes comencin a créixer bé, assegureu-vos que el sòl que els envolta queda lliure de males herbes. Regar les plantes cada dia perquè el sòl quedi humit, però no humit. Continuareu cuidant les vostres plantes d’aquesta manera fins a finals d’estiu, quan és hora de collir.

Mètode 3 de 4: collita i assecat del llúpol

1. Examineu els cons de llúpol. Al final de l’estiu, quan toca collir el llúpol, fixeu-vos bé en els cons de llúpol per veure si ja estan madurs. Els cons de llúpol estan madurs quan s’assequen i semblen paper. També han de ser aromàtics i sentir-se elàstics. Finalment, s’omplen amb pols de lupulina groga. Obriu una bombolla de llúpol per veure si ja conté pols.
   • Els cons de llúpol que són pesats i verds encara no estan preparats per a la collita. Tingueu paciència, pot trigar fins a principis de tardor a madurar els cons de llúpol.
   • No deixeu penjar les bombolles a la planta fins que les fulles es tornin marrons.
2. Trieu els cons de llúpol madurs. Apagueu-los amb compte amb cura. Alguns estan preparats abans que altres, així que deixeu penjar els cons de llúpol immadurs fins que estiguin madurs.
   • Podeu utilitzar una escala per arribar als cons de llúpol que pengen massa amunt.
   • Si tots els cons de llúpol estan madurs aproximadament al mateix temps i no us ve de gust pujar per una escala, també podeu tallar els rascles del terra. A continuació, poseu-los a terra i traieu tots els cons de llúpol.
3. Assecar el llúpol. Col·loqueu els cons de llúpol sobre una superfície plana, però no al sol. Assegureu-vos que estiguin ben repartits l’un al costat de l’altre en una sola capa. Enceneu un ventilador i deixeu-lo bufar durant unes hores. A continuació, gireu els cons de llúpol i deixeu assecar l’altra cara de la mateixa manera. Continueu fins que no quedi humitat a l'exterior.
   • També podeu col·locar els cons de llúpol en una bossa de paper en un lloc fresc i sec i fosc durant unes setmanes per deixar-los assecar.
   • Cerqueu a llocs web de subministraments de fabricació de cervesa cervesa contenidors especials per ajudar el llúpol a assecar-se encara més ràpidament.
4. Deseu el llúpol. El llúpol s’ha d’emmagatzemar en bosses hermètiques a la nevera. Si trigueu una estona abans de començar a utilitzar-les, és millor congelar-les.

Mètode 4 de 4: cuidar les plantes després de la collita

1. Retalleu els circells. Després de collir, talleu els circells a menys de 10 cm. La primera gelada farà que es desapareguin completament, i després podreu eliminar-les completament.Després, cobreix-los amb velló o mantell per protegir-los de les gelades.
2. Rejoveniu les plantes de llúpol a la primavera. Utilitzeu una pala per exposar els rizomes i retallar les arrels. Fertilitzeu el sòl al voltant dels rizomes i feu túmuls d’uns 30 cm. Cobriu-les amb cobertura i mantingueu la terra humida fins que les plantes tornin a brotar.

Consells

• Si plantes diferents varietats de llúpol, conserva un espai d’1,5 m. Si planta plantes de la mateixa espècie, les podeu plantar més juntes.