Content

• Per trepitjar
• Mètode 1 de 3: Descongelar la carn picada a la nevera
• Mètode 2 de 3: Utilitzeu aigua freda
• Mètode 3 de 3: utilitzar un microones
• Consells
• Advertiments
• Necessitats

La carn mòlta té un bon sabor als plats, però si teniu un bloc de carn mòlta congelada, haureu de descongelar-la per facilitar la cocció. Si voleu descongelar la carn picada, en realitat teniu tres opcions. Descongelar la carn picada a la nevera és ideal perquè la carn es manté a una temperatura segura tot el temps. Fins i tot podeu congelar la carn mòlta després d’utilitzar aquest mètode. Utilitzeu aigua freda o el microones per descongelar la carn més ràpidament i després prepareu-la immediatament.

Per trepitjar

Mètode 1 de 3: Descongelar la carn picada a la nevera

1. Programa entre 1 i 24 hores per deixar que la carn es descongeli completament. Si heu congelat la carn mòlta en blocs prims de menys de 2 polzades de gruix, podeu descongelar la carn mòlta a la nevera en una hora. En cas contrari, espereu 24 hores per cada 500 grams de carn picada a l’envàs.
   • Recordeu, com més fred estigui la nevera, més tardarà en descongelar la carn mòlta. La carn picada es descongela més ràpidament en una nevera amb una temperatura de 4 ° C que en una nevera amb una temperatura de 2 ° C.
2. Utilitzeu la carn mòlta en un termini d’1 a 2 dies. Descongelar la carn picada a la nevera és el mètode més lent, però també el més segur perquè la carn picada es manté freda a la mateixa temperatura. Si descongeleu la carn mòlta d’aquesta manera, podeu conservar-la a la nevera 24 a 48 hores més després de descongelar-la.
   • També podeu congelar la carn mòlta si la descongeleu d’aquesta manera. Si decidiu no descongelar la carn mòlta, torneu-la a posar al congelador en un termini de 24 a 48 hores després de descongelar-la.

Mètode 2 de 3: Utilitzeu aigua freda

1. Deixeu una hora de descongelació per cada 500 grams de carn picada. Comenceu almenys una hora abans que necessiteu la carn mòlta. D’aquesta manera podeu assegurar-vos que teniu prou temps per deixar descongelar la carn.
   • Tingueu en compte que trigareu més a descongelar un paquet més gran de vedella mòlta. Un paquet que conté d’1,5 a 2 quilos de vedella mòlta pot trigar de 2 a 3 hores a descongelar-se.
   • Es poden descongelar blocs molt prims (1,5 centímetres o més prims) en 10-20 minuts.
2. Utilitzeu la carn mòlta immediatament. Per evitar que creixin bacteris, utilitzeu carn picada descongelada d’aquesta manera en 2 hores. Si esperareu 2 hores, poseu la carn mòlta a la nevera durant 2 hores quan estigui descongelada.
   • No congeleu de nou la carn mòlta que heu descongelat en aigua freda, ja que és més probable que creixi bacteris. Si no podeu utilitzar la carn mòlta en un termini de 2 hores després de descongelar-la, és millor coure-la abans de congelar-la de nou.

Mètode 3 de 3: utilitzar un microones

1. Utilitzeu la carn mòlta immediatament. Si descongeleu la carn mòlta al microones, utilitzeu-la en un termini de 2 hores per estar segur. Té llocs càlids on poden créixer bacteris. Si teniu previst esperar 2 hores, poseu la carn mòlta a la nevera.
   • No intenteu congelar la carn mòlta crua que s’hagi descongelat al microones. Podeu coure la carn picada i tornar-la a congelar.

Consells

• Ja podeu coure la carn picada si encara està congelada o parcialment congelada. Si esmicoleu la carn mòlta i l’utilitzeu per a tacs, guisats o cassoles, podeu trencar, descongelar i coure la carn alhora. Tingueu en compte que pot trigar 1,5 vegades més perquè el plat estigui a punt.

Advertiments

• No intenteu descongelar la carn mòlta a temperatura ambient. La carn picada es manté durant massa temps a una temperatura d'entre 4 i 16 ° C, que és un entorn ideal per al cultiu de bacteris.

Necessitats

• Escala
• Bol gran
• Aigua freda
• Bossa de plàstic tancable
• Bol de vidre apte per a microones