Content

• Ingredients
• Massa de rosquilla
• Esmalt
• Per trepitjar
• Mètode 1 de 3: Donuts
• Mètode 2 de 3: cobertura blanca
• Mètode 3 de 3: Glacejat de xocolata
• Consells
• Necessitats

A qui no li agraden els bunyols? Els bunyols són una delícia típica americana i es mengen com a berenar, amb te o per esmorzar. Per què gastar diners en bunyols quan es poden guanyar fàcilment a casa per pocs diners? Podeu llegir com aquí!

Ingredients

Massa de rosquilla

• 2 sobres de llevat
• 100 ml d’aigua tèbia
• 350 ml de llet tèbia
• 125 grams de sucre
• 1 cullerada de sal
• 2 ous
• 75 grams de margarina
• 550 grams de farina
• oli vegetal

Esmalt

• 75 grams de mantega
• 250 grams de sucre llustre
• 1 ½ culleradetes d'extracte de vainilla
• 2-4 cullerades d’aigua calenta
• Xocolata (opcional) (Cal millorar: quantitat no indicada)

Per trepitjar

Mètode 1 de 3: Donuts

1. Barregeu l’aigua tèbia amb el llevat. Deixeu que el llevat es dissolgui completament a l’aigua.
2. Afegiu-hi la sal, la margarina, la llet, el sucre, els ous i 220 grams de farina. Barregeu tots els ingredients junts. Si feu servir un mesclador elèctric, configureu-lo a una velocitat baixa. Rasqueu la massa que s’enganxi a les vores del bol i afegiu-la a la resta. Feu-ho durant mig minut.
3. Barregeu la barreja a velocitat mitjana durant 2 minuts més. Seguiu raspant la massa de les vores i afegint-la a la resta. Afegiu la resta de farina i barregeu fins que es formi una massa uniforme.
4. Tapeu el bol i deixeu que la massa pugi entre 50 i 60 minuts. Poseu el bol en un lloc càlid. La massa ha pujat prou si la podeu empènyer amb el dit i la dent que feu amb ella no torna a brotar.
5. Escampeu una mica de farina sobre una superfície plana, com el taulell o el taulell. Col·loqueu la massa a la superfície i enrotlleu-la per la farina per cobrir-la amb una capa de farina. Dividiu la massa en boles i aplaneu-les, de manera que finalment cada bola es converteixi en un disc pla d’uns 1,5 cm de gruix. Podeu fer servir un corró. (Poseu farina al corró perquè no s’hi enganxi la massa). Feu un forat al centre de cada disc.
6. Torneu a tapar els bunyols i deixeu-los pujar 30 a 40 minuts més.
7. Poseu una fregidora a 180ºC. Feu lliscar lentament els bunyols a l’oli un per un. Fregiu-los durant un minut per cada costat. Quan el bunyol sigui de color marró daurat, ja està llest.
8. Traieu els bunyols de l'oli, amb precaució de no picar l'escorça. Escorreu bé els bunyols.
9. Submergiu els bunyols a la cobertura blanca. A continuació, deixeu refredar els bunyols i esteneu-hi per sobre la cobertura de xocolata.

Mètode 2 de 3: cobertura blanca

1. Escalfeu la mantega en un cassó. Un cop la mantega s’hagi fos, traieu la paella del foc.
2. Afegiu la vainilla i el sucre llustre i continueu remenant fins que quedi homogeni.
3. Afegiu aigua (una cullerada a la vegada) i continueu remenant fins que la substància sigui bona.

Mètode 3 de 3: Glacejat de xocolata

1. Escalfeu la mantega i la xocolata en una cassola.
2. Traieu la cassola del foc i afegiu-hi la vainilla i el sucre llustre. Remeneu fins que quedi suau.
3. Afegiu aigua (una cullerada a la vegada) i continueu remenant fins que la substància sigui bona.
4. Llestos!

Consells

• Utilitzeu ruixats o ruixetes de colors perquè els bunyols tinguin un aspecte més festiu.
• També podeu aplicar la cobertura amb un pinzell. Això us permet distribuir-lo de manera més uniforme.
• Podeu fer de 24 a 36 bunyols amb aquesta recepta.

Necessitats

• Bol mitjà
• Mesclador
• Netegeu la tovallola per tapar el bol
• Corró
• Motlle de rosquilla (opcional)
• Paella
• Espàtula
• 2 cassoles