Content

• Per trepitjar
• Primera part de 5: Fer l'arròs
• Part 2 de 5: coure el pollastre
• Consells
• Necessitats

L’arròs fregit amb pollastre és un plat xinès popular. És una recepta divertida per fer a casa perquè podeu fer servir tot tipus de restes com ara arròs fred, ous, trossos de pollastre i verdures congelades o fresques. Seguiu els passos d’aquest article per fer aquest plat deliciós.

Per trepitjar

Primera part de 5: Fer l'arròs

1. Prengui 600 grams d’arròs bullit blanc. Podeu utilitzar-lo directament des de la nevera per fer aquesta recepta.
   • Quan s’hagi acabat l’arròs cuit, poseu a ebullició 480 ml d’aigua i afegiu-hi 380 grams d’arròs basmati. Poseu la tapa a la cassola i baixeu el foc. Deixeu-ho bullir 20 minuts. Al final del temps de cocció, comproveu que l’arròs no s’enganxi. Deixeu-ho de banda durant cinc minuts i, a continuació, afluixeu-lo amb una forquilla. Col·loqueu l’arròs en una safata de forn per refredar fins que estigui a temperatura ambient.
   • També podeu utilitzar una cuina d’arròs per fer l’arròs més ràpid. Quan estigui a punt, poseu-lo sobre una safata de forn o a la nevera perquè es refredi.

Part 2 de 5: coure el pollastre

1. Piqueu finament 1 ceba petita i 2 grans d'all.
2. Traieu del congelador un paquet de pèsols o pastanagues congelats.
3. 
4. Decorar amb ceba tendra a rodanxes. Serviu immediatament.

Consells

• Per obtenir un sabor més complet, podeu substituir una mica d’oli vegetal per oli de sèsam.

Necessitats

• Arròs blanc fred
• Paella / wok gran
• Oli vegetal
• Pollastre a trossos
• Ceba
• Pèsols congelats
• Ous
• Pastanagues fresques o congelades
• Ceba tendra
• All
• Skimmer
• Bols
• Batre
• Salsa de soja
• Tassa mesuradora
• Oli de sèsam (opcional)
• Ganivet