Content

• Per trepitjar
• Primera part de 3: triar la fruita de la passió perfecta
• Part 2 de 3: Rentar i tallar la fruita de la passió
• Part 3 de 3: idees de receptes de fruites de la passió
• Consells

La fruita de la passió és potser una de les fruites més saboroses del món. Encara són més frescos perquè la seva closca dura i cuirosa els facilita portar-los a passejar, treballar o mentre estigueu a casa fins que us sentiu com un berenar (només assegureu-vos de portar un ganivet o una altra eina disponible ). Seguiu els passos següents per esbrinar com triar, preparar i menjar una fruita de la passió.

Per trepitjar

Primera part de 3: triar la fruita de la passió perfecta

1. Consulteu la textura de la pell de la fruita de la passió. Trieu fruites amb una pell lleugerament arrugada i un color morat intens: són les fruites més madures i, per tant, les més dolces. És bo recordar que realment no importa si compres fruites d’aspecte agradable o no. Al cap i a la fi, només es menja la polpa dins de la fruita. Com més suau sigui la pell, més madura serà la fruita.
2. Agiteu la fruita de la passió. Agafa una fruita i agita-la. Si sentiu molta quantitat de líquid o pressió a l'interior de la fruita, significa que la fruita té moltes llavors i humitat (també moltes coses delicioses per gaudir). Compareu diferents fruites per veure quina fruita té més polpa.
3. Olora la fruita de la passió. Podeu esbrinar el sabor si oloreu la fruita. Si olors molts olors tropicals, la fruita tindrà un bon sabor. Tanmateix, si no fa olor de res, la fruita probablement sigui massa àcida o insípida.

Part 2 de 3: Rentar i tallar la fruita de la passió

1. Rentar la fruita de la passió. Quan hàgiu comprat una fruita de la passió, no oblideu rentar-la. Tot i que no es menjarà la pell, és important rentar la fruita perquè els productes químics, bacteris o insectes nocius no entrin accidentalment a la boca. Això passa quan un fruit de la passió sense rentar es talla per la meitat i el ganivet transfereix els bacteris de la pell a la polpa.
2. Tallar la fruita de la passió. Quan hàgiu rentat la fruita, col·loqueu-la sobre una taula de tallar. Talleu amb cura el fruit per la meitat amb un ganivet. Un ganivet serrat funciona millor per tallar la pell dura del fruit de la passió. Intenteu treure el mínim suc possible de la fruita (és deliciós).
3. Saber quines parts es poden menjar i quines no. Notareu que la carn taronja està separada de la pell blanca. Traieu la polpa amb una cullera o una forquilla i poseu-la en un recipient (o directament a la boca). No raspi la pell massa fort. La capa blanca és amarga i té un mal sabor. No mengeu la pell.
4. Quan hagis acabat, descarta la pell i guarda la resta de fruita. Intenteu utilitzar la pela com a fertilitzant. Si encara no heu acabat de menjar la fruita de la passió, aboqueu-ne el contingut en un bol petit i emboliqueu-hi film transparent perquè quedi la polpa. També podeu embolicar la meitat restant de la fruita amb paper film i posar-la a la nevera.

Part 3 de 3: idees de receptes de fruites de la passió

1. Fer suc de fruita de la passió. És possible que les civilitzacions antigues parlessin de suc de fruita de la passió quan parlaven del "nèctar dels déus".
2. Feu margarites o martinis amb fruita de la passió. En lloc d’enganxar-se al suc de la fruita de la passió, proveu alguna cosa nova i feu còctels tan deliciosos que puguin ser perillosos.
3. Feu melmelada de fruita de la passió. Aixeca't, escampa una mica de melmelada de fruita de la passió al pa i està garantit que passaràs un bon dia. Començar el dia amb fruites de la passió només pot significar que el dia t’ha reservat alguna cosa bona.
4. Feu xarop de fruita de la passió. Oblideu-vos del vell i conegut xarop de gerds i feu una beguda que de ben segur us farà sentir com si esteu asseguts a una platja de sorra càlida, fins i tot en ple hivern.
5. Afegiu fruita de la passió al vostre iogurt. Per què no tornar boig i abocar una mica de polpa de fruita de la passió sobre el vostre iogurt grec? Això no només endolcirà el vostre iogurt, sinó que també voldreu ballar amb gust.

Consells

• Com més arrugada sigui la pell, més dolça serà la fruita de la passió. Assegureu-vos que la fruita de la passió no es torni marró. Això és un senyal que la fruita està massa madura i que ja no és comestible.