Content

• Per trepitjar
• Mètode 1 de 2: en una bossa de paper
• Consells
• Advertiments
• Necessitats

De vegades només necessiteu un plàtan madur, ja sigui per a una recepta determinada o perquè tingueu molta gana d’un berenar dolç i cremós. Sigui quina sigui la raó, hi ha algunes maneres d’accelerar el procés de maduració. La bossa de paper és la millor per a plàtans que vulgueu menjar tal com està, mentre que el forn funciona perfectament per a plàtans que utilitzeu en una recepta. Seguiu llegint per aprendre a fer-ho en totes dues direccions.

Per trepitjar

Mètode 1 de 2: en una bossa de paper

1. Si voleu menjar els plàtans així, traieu-los del forn al cap de 20 minuts. Si deixeu reposar els plàtans el temps suficient perquè la pell es converteixi en un groc una mica més fosc sense crear taques fosques, podeu menjar-los de seguida. Vigileu-los de prop per saber quan els traieu.
   • Quan traieu els plàtans del forn, poseu-los a la nevera per aturar el procés de maduració. Mengeu-los quan estiguin completament frescos.

Consells

• Pengeu els plàtans en un ganxo per simular la penjada de l’arbre de manera que maduren lentament en 2 o 3 dies si no voleu que madurin immediatament.
• Els plàtans maduren més ràpidament que per si sols.

Advertiments

• No refrigereu els plàtans no madurs si voleu que madurin més tard. Les temperatures fredes interrompen el procés de maduració i, si les traieu de la nevera, és possible que no madurin gens.
• Tot i que a algunes persones els agrada més els plàtans verds, els plàtans no madurs són més difícils de digerir, ja que són rics en midó.

Necessitats

• Plàtans immadurs
• Bossa de paper
• Tomàquet madur
• Poma madura
• Safata de forn