Content

• Ingredients
• Per trepitjar
• Mètode 1 de 2: versió de whisky de sègol
• Mètode 2 de 2: versió de whisky Bourbon
• Consells
• Advertiments
• Necessitats

Res no és més bonic ni deliciós que el més elegant de totes les begudes: un clàssic de Manhattan. Aquest article us donarà dues receptes, ja que es pot fer amb Bourbon Whisky o Rye Whisky, depenent del que tingueu o del que us agradi, o potser voldreu provar totes dues coses.

Ingredients

Versió de whisky de sègol: aquesta recepta és suficient per fer-ne una; dobleu-la si voleu compartir-la amb el vostre amic.

• 50 ml de sègol de whisky
• Vermut dolç de 25 ml
• D'1 a 2 gotes d'amargs Angostura
• 1 llimona
• Algunes cireres de còctel
• Una mica de gel

Versió de whisky Bourbon: aquesta recepta és per a dos, perquè ningú hauria de beure sol.

• Borbó: trieu un borbó de bona qualitat, com ara Maker's Mark. També podeu prendre whisky americà (Jack Daniels o Jim Beam).
• Vermut fosc i dolç
• Suc de cirera de granadina o marasquin
• cireres de marasquin (cireres de còctel)
• Angostura amarga
• Una mica de gel

Per trepitjar

Mètode 1 de 2: versió de whisky de sègol

1. Refredar el got. El còctel ha de ser fred, però no ha de contenir gel. Poseu una mica de gel al got per refredar-lo.
2. Aboqueu el whisky de sègol en un got de barreja. Afegiu-hi el vermut dolç.
3. Afegiu 1 a 2 gotes d’amargs al got de barreja.
   • També podeu afegir ratlladura de taronja per obtenir un sabor picant addicional.
4. Ompliu el got de mescla amb gel.
5. Remeneu bé el contingut fins que es formi condensació al vidre.
6. Abocar. Rebutgeu el gel del got de martini, col·loqueu un colador de còctels sobre el got de barreja i aboqueu-lo.
7. Adornar. Per guarnir, fregueu un tros de llimona sobre la vora del got i tireu-lo al got. A continuació, afegiu unes cireres de còctel en un pal.
8. Servir. El Manhattan ja està a punt per servir.

Mètode 2 de 2: versió de whisky Bourbon

1. Refredeu el got posant-lo al congelador o omplint-lo de gel.
2. Ompliu una coctelera de gel.
3. Afegiu tres trets de bourbon.
4. Afegiu 1 - 1,5 preses de vermut dolç.
5. Afegiu-hi una mica de suc de cirera de granadina o marasquin.
6. Agiteu bé.
7. Prepareu els gots. Poseu una o dues cireres de còctel a cada got i afegiu-hi unes gotes d’amers Angostura.
8. Aboqueu les begudes a les copes. Gaudiu-ne!

Consells

• Si no us ve de gust una beguda pura, també podeu fer un Manhattan "a les roques". Agafeu un got més gran i afegiu-hi gel. Remeneu abans de beure.
• Aneu a una bona botiga de licors per veure què us recomanen bourbon. Els coneixedors borbònics es poden trobar a tot arreu.
• Angostura fa un amarg taronja que dóna a Manhattan un sabor que probablement també us agradarà. Utilitza dues o tres gotes en lloc de l’amarg normal.

Advertiments

• No utilitzeu el vermut lleuger utilitzat a Martinis. Si no teniu vermut, beveu bourbon "a les roques".

Necessitats

• Martini shaker o barreja de vidre
• Ulleres (martini o un got llarg)
• Cop de vidre estàndard per mesurar
• Taula de tallar i ganivet
• Pal de còctel
• Colador de còctels
• Cullera llarga
• Angostura amarga